Kiraz Şarap

Her büyük mağaza bugün, herhangi bir şarap bulabilirsiniz: sweet, yarı kuru ve güçlendirilmiş şaraplar, beyaz, kırmızı, kelime türlü. Ama, seçim bu zenginliği rağmen, bazı insanlar ev yapımı şarabı tercih.

Bu hammaddelerin çeşitli yapılır, bu makalede ben kirazlardan şarap yapmak için nasıl tartışacağız.

Eğer iyi bir ürün elde etmek istiyorsanız, bir önemli kural unutma - şarap hazırlanması sadece en iyi ve kaliteli meyve seçmek gerekir için. Kiraz şarap aromasını ve keskin bir tat sizi memnun edecek, oysa hammadde tasarruf etmek gerekli değildir.

Ben defalarca emin olmak zorunda gibi - birinde her konak şarap ve malzemeler aynı seti diğerleri gibi aynı değildir. formülasyon farklılıklar, hammadde, maya ve ilk bakışta diğer küçüğün seçimi, küçük şeyler büyük ölçüde çıkışta şarabın tadını değiştirir. Bu yüzden bence, tüm yapmanız gereken, nasıl söyleyecektir ve bu ipuçlarını izleyin veya başka yollarla tercih kendiniz için karar verecektir.

Yani ham maddelerin hazırlanması ve mayasından şarap kiraz pişirme başlayalım. Bu işlemlerin meyve herhangi birine göre bir içecek aynıdır. Kiraz ince, altı, eğri olabilir, ancak, sağlıklı olgun ve çürümüş olmalı mutlaka inceleyin. Dikkatlice hammadde sıralamak ve tüm değersiz meyve kaldırmak için gereklidir.

Kiraz hazırsa, o peredavit edilmelidir. özel bir şarap basın varsa - büyük, mevcut değil, bir meyve sıkacağı kullanabilirsiniz, hatta filmi "Hırçın Kız" gibi müziğe ayak zorlarsan. Suyu korunması için, kendi amacı için de kullanılabilir, ve geri kalan kiraz ağırlığı (hamur) hammadde, şarap, kiraz olarak kullanım için uygun olan, sadece hamuru kullanılarak hazırlayacaktır.

biraz daha karmaşık leaven ile iyi endüstrisinde kullanılan biridir. Bu mayalanma laboratuarda şarap maya yetişen, ancak karmaşık olsun. Yani evde kiraz şarap için kaliteli bir marş yapmaya.

bunun hazırlanması meyve çıkarılması için kendini belirledik gün önce yaklaşık iki hafta olmalıdır katılın. Genellikle Ahududu mayalamak için kullanırlar. Kullanımı koymak, (o bakteri yıkamak için), temiz ve yıkanmadan meyveleri toplamak için gereklidir. Ben yağmurdan sonra ahududu toplamak için tavsiye yok nedeni budur. Ayrıca iyi hammadde üzüm olacaktır mayalanmaya ancak her yerde yetişmez. Eğer satın alırsanız, ithal gözbebekleri kimyanın çeşitli dolması ziyade, bizim almaya çalışın.

Şimdi süreç, ferah bir kavanoz alıp içine bir bardak su, şeker sonbahar yarım fincan uykuda ve ezilmiş çilek bir çift gözlük dökün. Düzgün sıvı karıştırın birkaç tabakadan şişe açıklığı gazlı bez gibi birleştirir ve karanlık bir yerde ortaya. Dört gün sonra, karıştırın ve tül içinden kutu içeriğini soy için gereklidir. Eğer tahliye suyu - leaven olduğunu.

Şarap kiraz her on litre için mayasından 200-300 gram bırakır. Yılda bir marş yapmak ve bunun yerine ilk parti mayalamak kullanarak tortu, bir saniye bırakmaya İlk parti planı sonra eğer. Bu durumda, şarap her on litre için pasta yüz gram gereklidir.

Şimdi kaynak ve Leaven hem olduğuna göre ana işlemini başlatın. kirazların Şarap bazı plastik kaplar kullanmaya çalışıyorsanız, desyatilitrovyh bankalarda yapılabilir, ama şarap için tavsiye etmem. Banka iki litre su ve bu şurup birinden yapılan boşanma, su içindeki üç litre içerisinde çözündürüldü şeker yarım kg ile doldurun özütleme sonrası kalan ve hamurun 5 litre koydu. Bankaların boyun gazlı bez ile meşgul ve tüm bulamaç altına yerleşir, dördüncü günün sonunda, ısı yürümeyi 4 gün vermek olacak, artık kaydıraklı koymak gerekir ve bankalar onları 4-5 hafta dokunamaz.

Bu dönemden sonra, dikkatlice, meyve suyu boşaltmak hamuru sıkmak ve daha sonra her iki suyu birbirine karıştırmak bunun dışında preslenmiş ve yüklü şişelenmiş su kilit ile tekrar doldurulur suyu, gerginlik olmalıdır. 5 hafta sonra, bir şişe kavanoz şarap dökmek için hazır olabilir.

Böylece, zaten kiraz şarap yapmak için nasıl biliyorum, bu basit değil de size başarılar dilemek kalır, ancak onur.