Kış için hazırlıklar

Geç sonbaharda Hemen hemen her yaz bu yana kadın ve bitiş, söz konusu ev yapımı korur. Üstelik bu süreç bahçe ve ülke sitelerini olanlara sadece gerçekleştirilir.

Steril - kış için boşlukları bir şekilde üretmektir ürünleri sadece taze ve iyi yıkanmış ve paketleme kullanılması gerektiğini hatırlamak gereklidir. Bu dizi, herhangi bir sapma, ürün kalitesinde bozulmaya neden olabilir, çünkü sıfır ila on derece sıcaklıkta karanlık bir yerde koruma depolanır.

ev yapımı korur bazı tarifler düşünün.

kış hazırlıkları. Leço

Malzemeler: domates üç kilogram, dolmalık biber altı adet, sarımsak yedi karanfil, şeker bir fincan ve tuz bir bardak.

Yarı domates dilimler halinde kesilir ve bir kaba konur, doğranmış biber ve sarımsak ekleyin. Her şey daha sonra kalan domates, tuz ve şekeri ekleyip yarım saat kaynamaya, on dakika pişirin gerekiyor. Bitmiş lecho steril kavanozlar ve rulo halinde yerleştirilir.

Kış (letcho) hazırlıklarını yapma ve diğer tarifi kullanabilirsiniz.

Malzemeler: Su 1 ile seyreltildi salça, bir kg: 1, biber yedi kilogram tuz bir çay kaşığı, şeker için iki çorba kaşığı.

Biber kabuğu ve dilimler halinde kesin. Kaynar püre kalan tüm malzemeyi koyun ve on dakika pişirin. Sıcak lecho kavanoz içine dökülür ve Pastörize: yarım litrelik kavanoz - yirmi beş dakika, litre - otuz beş dakika.

kış karnabahar için hazırlıklar:

1. Lahana marine.

Malzemeler: karnabahar, baharat, tuz, sirke ve şeker üç kilogram tatmaya. Marinat: tuz bir çay kaşığı şeker yarım kaşık suda üç fincan, sirke yarım fincan.

Karnabahar üç dakika boyunca kaynar su içinde ağartılmıştır çiçeği, ayrıldı. Bu durumda, su önce bir tuzunu ve sitrik asit ilave edildi. Daha sonra tülbentten filtre edildi ve sirke ekleyin, on beş dakika boyunca su ve tuz içerisinde çözündürüldü şeker ve haşlanmış: marine aşağıdaki gibi hazırlandı.

bankalar beş karabiber ve kokulu, dört diş ve tarçın parçaları koydu. Lahana kavanozlara, soğutuldu ve tuzlu su içine dökülmüştür. Serin bir yerde korunması saklayın.

2. boşlukları kış için: lahana lahana turşusu.

Malzemeler: Karnabahar üç kilogram; marine, suyun bir litre ve tuz elli gram sitrik asit üç gram.

Lahana iyice yıkanmış ve çiçeği ayrılır ve daha sonra, beş dakika ostuzhivayut tuzlu kaynar su içinde ağartılır. Caputo tarafından hazırlanan böylece de tutulacaktır.

Hazırlanan ürün kabı içinde sıkı bir şekilde istiflenmiş ve soğutulmuş marine döküldü. Üst bir bezle kapak ve boyunduruğunu koydu. Bu nedenle, lahana, fermentasyonun başlamasından önce oda sıcaklığında olmalıdır. köpük yüzeyinde görünmeye başlayacaktır zaman, serin bir yere koyun.

Helen kış için boşlukları.

1.Zasolka.

Malzemeler: yeşil bir kg, tuz iki yüz elli gram.

Yeşillikleri kriteri ve de yıkanmış, daha sonra tuz (8: 2) ile karıştırılır ve sıkı bir şekilde bir kavanoza yerleştirilir. Ertesi gün, yeşiller bunu eklemeniz gerekir, böylece tuzun bir katmandan oluşur ve bir kapak ile kapatın, çökecektir. on ay için serin bir yerde up mağaza Tuzlama.

2. marine.

Malzemeler: otlar, marine (tuz yirmi beş gram, şeker kırk gram, sirke bir kap).

Yeşillikleri de kavanoz içine paketlenmiş, yıkanmış ve tuzlu su dökün edilir. Yirmi beş dakika sterilize edilmelidir. Böyle otlar altı aya kadar saklanabilir.

Böylece kış için hazırlıklara, tüm ürünler temiz, yüksek kaliteli ve taze olması gerektiğini unutulmamalıdır. komplikasyonsuz tavsiye ve önerileri doğrultusunda, uzun bir süre için yüksek tadı ile konserve yemek ile kendilerini sağlayabilir.