Kış için Tkemali erik sos: Reçete

Gürcü mutfağı bu güzel kokulu ve renkli yemekler için diğerleri arasında iyi bilinmektedir. daha popüler biri tkemali sos. Kışın, korunmuş ve çok taze ve çok lezzetli olabilir. her aileyi saygı kendi tarifi vardır, ama içlerinde bulunan ortak özellikler mümkündür. Yani herhangi zorla bu harika ürünü pişirmeyi öğrenmek. Yani, sefer kendi seçim tkemali sos tarifi kış için. Her deneyebilirsiniz tüm seçenekler, eşit derecede iyi.

Klasik sos tkemali kış için

tarifi çok zor değildir. Taze erik veya kiraz erik beş kilogram, sarımsak beş karanfil, kişniş bir çay kaşığı, şeker, nane, maydanoz, kişniş, tuz, su, üç çay kaşığı alın. Iyice bir tavaya kayması ve iki bardak su dökmek, erik durulayın. Daha sonra ateş düşürmek, ocakta Gönder ve bir taşım kaynatın. cilt patlama olduğunda ihale meyve kadar kaynatın ve kemikler kendilerini ayrılmaya başlarlar. İkinci bir tava alın ve bir süzgeçten koyun. Küçük porsiyonlar içinde hazırlamak ve erik silin, tohum ve postlar çıkarın. Yine ateşe koyun ve arada bir karıştırarak kaynatın. Bu tarif özgünlüğü erik karışımı banka dökün ve kapakları kapak ve baharat karışımı ve gerektiğidir şeker, bir havan içinde öğütülmüş ve ayrı olarak depolanır. Kullanmadan önce, sos tüm iyice karıştırılır ve birkaç saat boyunca infüze püresi sarımsak ve baharat karışımına eklenir. Bu et yemekleri çok lezzetli dolum çıkıyor.

kış tkemali için sıcak sos

bu baharat, pişirme işleminde kullanılmalıdır ve kullanmak için bu yemek tarifi farklıdır. Sen sarı erik, karanfil sarımsak, acı biber bölmesinin üç kilogram şeker on kaşığı tuz iki çorba kaşığı, kişniş iki çorba kaşığı kurutulmuş ya da taze dereotu veya maydanoz bir çorba kaşığı gerekir. Bir tencereye erik çekirdeği ve yerden temizleyin. Kaynama Yumuşak kadar, sonra karıştırıcı öğütülmesi, su yarım camı ilavesiyle. Tuz ve şekeri ekleyin. Ayrı patates püresi sarımsak ve biberi doğrayın. , Erik kütlesini kaynar getir akut püresi sarımsak ve biber ve otlar ve kişniş ekleyin. Beş kaynatın, Stir dakika, sonra kış tkemali sosu için hazır steril kavanoz üzerinde ısı ve yerden kaldırın. tarifi özellikle esprili yemekler tercih edenler için itiraz edilir. et ürünleri için daha iyi bir ek hayal etmek zordur.

Kış için Tkemali sos: kırmızı erik tarifi

erik Bir kilo almak, doğranmış taze kişniş ve aynı ince doğranmış dereotu, sarımsak birkaç karanfil, iki çorba kaşığı acı biber , su, tuz, şeker çeyrek bardağın tatmaya. erik yıkayın ve bir tencereye koyun. ateşe koyun ve periyodik karıştırarak, kaynatın. Tahliye ve kemiklerden deriyi temizleyin. Yıkayıp yeşiller, soyulmuş sarımsak ezmek özel basın doğrayın. Sıcak biber doğra. tuz ve şeker kaynatılır erik ağırlığı, sarımsak, biber ve otlar ekleyin. Bir kaç dakika kaynatın köpük kaldırmak ve depolama için bankalara Hazırlanan sosu dökün.