haşlanmış meyve, reçel, turşu ve Soslar kutular dolu kiler rafları - Herhangi bir ev kadını için bir hoş görme. Yeşil bir arka plan pupyrchatoy salatalık üzerinde iştah açıcı kırmızı domates bakmak Nasıl, portakal dolmalık biber, kabak vb havyar, Acıka, farklı çeşitleri ile birlikte svetlenkih! Gerçek şu ki, tüm bu ihtişam, hostes çok çalışmak zorunda ortaya olmasıdır. Ve bazı tarifler inceliklerini birçok bilmek. en salatalık dekapaj konusunda bugün konuşalım.
Ticaret püf noktaları
Hepimiz tart, gevrek salatalık seviyorum. Onları Tuzlama, ancak çok basit değildir. en ürünün kendisi ile başlayalım. Koyu yeşil deri ve sivilce bir sürü uygun sebze gibi bir bütün olarak boşlukları için. Onlar ostrenkie ise - salatalık geçenlerde Bush çıkarılıp soldu anlamına gelir. Zaten podvyavshie satın Ama eğer soğuk suda birkaç saat boyunca koydu. Tüm saksı küçük salatalık konur. Tuzlama büyük fıçılar veya plastik tüpler içinde ya da gerçekleştirilir. Ya da bunların kalınlığı 2-2.5 cm çevreleri ve şişe ya da cam kap içine koymak kesti.
Şimdi baharat. tuzlu ve sarımsak, dereotu, eklemeyi unutmayın turşusu acı biber. Sarımsak sebze özel hoş bir tat verir. Biber - netlik. Ama alışılmadık kokulu ve lezzetli meyve kusura dereotu vardır - domates, salatalık rağmen gerçi. Tuzlama bir baharat Taze olarak kullanılabilir veya kurutulabilir. Kale, meşe ve kiraz yaprağı ile tuzlu yatan onların canlılık sebze kaybetmez. Işık, hoş tatlı tadı edilmesi düşünülmektedir salatalık turşusu aynı banka veya fıçıları yerleştirilir eğer, kırmızı pancar dilimleri. Yapraklar ve horseradish kökleri üründeki tat ve aromatik notlar katkıda bulunur. diğer maddeler arasında, içermektedir Baharat ve astringency tuhaf acquire salatalık, tuzlama, üzüm yaprakları ve tarhun. Ve son olarak, son nokta: salamuralarda ve marine için iyot takviyesi olmadan sadece sıradan sofra tuzu atın. Aksi takdirde, hasat onlar iyodür açıkçası olacak, hoş olmayan kahverengi, tat rengi olacaktır. Şimdi tarifleri!
salatalık davul
İlk başta bir varil veya küvet (küvet) dekapaj salatalık nasıl söyler. Çok kapasite iyice yabancı koku ve zararlı mikropların olduğunu, yarım kaynatılmış temizlenmeli, batmış edebilirsiniz. Salatalık, sıralama yıkayın. ipuçları kesmek edilemez. kabın alt temiz meşe yaprakları, kiraz, vb ile kaplı dilimlenmiş sarımsak, ve dereotu şemsiye, sıcak biber adet dal koyun. Daha sonra, salatalık bir tabaka koymak. sıkıca yatay koy. Sıralar arasında yine baharat ve çeşni tabakasını yapmak. Son kat dereotu konur. 2-3 / 4-5, akut biber su kovası / 600-700 g tuz / diş sarımsak: hesaplaması yemek tuzlu su dökün. kalanını tatmaya. tuzlu su, boyunduruk ile kaplayın. 3 cm sebze kapak temiz bir havlu ile kapak ve Kvas salatalık izin vermelidir. Bunlar yaklaşık bir ay bir buçuk hazır olacak. serin bir yerde saklayın.
bankalarda Salatalık
bankalarda Turşu salatalık yaklaşık yapılmış aynı, sadece kuyrukları altını kesilir. kutuların alt kısmında da, dereotu, yaprakları, baharat, sarımsak, yenibahar, acı biber konulur. Sonra kendilerini salatalık: Boyun ne kadar yakınsa, o büyük altındaki - daha az olduğunu. bankalar sallamak - sıkıca gerekirse dikey dağıtın. Üst - dereotu şemsiye. teneke kutuların hacmine bağlı olarak, her bir tuzun 1 ila 3 çorba kaşığı yerleştirilebilir ve kaynar su dökülür. Bankalar kapaklarla kapatılarak 5-6 gün prokisaniya için terk edilir. Yeterince prosolilis salatalık, tuzlu tava ve kaynama içine boşaldığı zaman. Salatalık ve baharat kavanoza sen sirke bir kaşık ekleyebilir tuzlu kaynar dökmek, yine bankalardan saklanan su, çalışan yıkanır. Sonra yuvarlandı.
Önerilen tarifleri kolaylıkla uygulanabilir, basit, çünkü hoş, ve salatalık şaşırtıcı lezzetli elde edilir.