Kıyılmış ev hamburger pişirmek için nasıl

kıyılmış et veya kıyma Bulaşık dünyadaki her mutfakta mevcuttur. Farklı bileşim formunda ve hazırlama yöntemi ile karakterize edilmektedir. Rus mutfağı hamburger, pirzola ve zrazy sunmak zorundadır. kıymasından Tüm bu ürünleri. Bu hazır satın alınabilir. Ama ev yapımı doldurma burgers deneyimlerimizden biliyoruz daha lezzetli olduğunu. Ve satın benzeri kıyma, hayır ama o değil iyi ve hepsi aynı yapıyor. Nedenle et pişirmek için fazladan birkaç dakika harcamak daha iyidir. İlginç bir şekilde, bu et daha fazla tipte karıştırılır, daha lezzetli ve suludur Burger elde edilir.

Eğer eti yağsız olduğu, sen 1/3 karışık yağ ekleyebilirsiniz. Sonra eve doldurma gelen pirzola suludur olacaktır. onlar çok kızartma değildir Yani, çoğu zaman ekmek biraz ekleyin. tatmaya, buğday veya çavdar alın, ama kesinlikle sert (yumuşak ve taze pirzola hoş olmayan bir yapışkanlık verecektir). kıyma kırıntı, kabuğu kesip su veya süt birkaç dakika bekletin vermezse. ihale, püre ve karışıma ekleyin zaman. Bu basit tekniği de kıyma suludur ve daha bereketli ev yapımı hamburger yapar.

köfte için bazı tarifler biraz sebze eklemek için tavsiye edilir. Hemen hemen her zaman kıyılmış soğan eklenir. Bunun miktarı beğeni ve tercihlere bağlıdır. Bazı ev kadınları etin yarısı hacmi aşağı koymak, diğerleri iki veya üç ampul ile sınırlıdır. pirzola ev doldurma ister hala gür ve sulu? Sonra soğan homojen püresi dönüşme küçük bir rende veya bir blender içinde ovmak daha iyidir. Elbette, bir kıyma makinesine etli büküm, ancak etkisi aynı değildir olabilir. tat bir diğer gölge size kızarana kadar soğan kızartın zaman alabilir ve ancak o zaman doğrayın ve karışıma ekleyin.

lahana, havuç, kabak, pancar, patates, balkabağı: Bazen pirzola içinde kıyma sebze ekleyin. Onlar aynı anda çeşitli türlerde olabilir, ayrı ayrı yerleştirilebilir, fakat her durumda onlar ince öğütülmüş olmalıdır. karışıma ilave edilir sebze miktarı, aynı zamanda farklı olabilir.

Genellikle tariflerde köfte kıyma mevcut ekşi krema, süt veya yoğurt. Burada dikkatli olmak gerekir. Süt herhangi korkmadan eklenebilir, o zaman büyük miktarlarda yoğurt ve ekşi krema Köfteler ekşi tat verebilir. Ve yumurta eklemek gerekli değildir. Bunlar, tabii ki, kızarmış cutlets kolaylaştırmak, ama onları çok zor ve sert olun. İyi kalıplı ürünlerin için, homojen hale iyice kıyılmış yoğurmak gerekir. o pütürlü değildi böylece, yeterli yağ veya sıvı olmalıdır. , Etin tokat kısmının gücü ile Burger, birkaç kez yapılması avuç avuç ile savurma ve ancak o zaman oluştururlar ver.

Eğer uzun doldurma bir tür verilirse, bunu doğrayın. Eğer yuvarlak ve daha düz bir şey yaptıysanız, öyle - işaret. ekmeği ortasında kıyma doldurma koymak (örneğin, bir yumurta, brusochek peynir vs. dilim) ve daha sonra bir daha önce elde zrazy, bir pirzola halinde oluşturulmuştur.

baharatlar hakkında unutma. Geleneksel olarak ev kıyma tuz ve karabiber ekleyin köfteleri. Bazen sarımsak, kişniş, şerbetçiotu-suneli, fesleğen, kekik, zerdeçal, öğütülmüş zencefil, kırmızı biber. Sen daha çok seviyorsunuz o baharatlar ekleyebilirsiniz. Sık içinde ekleme tarifi yeni maddeler pirzola, her zaman yeni bir tat ve belirli bir tabak olsun.