Kızarmış yayın balığı: tarifi. yayın balığı pişirmek için birçok cazip yolları

Balık yemekleri düzenli olarak her ailenin masaya bulunur. kefal, levrek, morina: Genellikle dükkanda bulunabilir balık türlerini hazırlar. Ama bazen alabilirsiniz hostes, ve sıradışı bir şey elinde vesilesiyle. Örneğin, yayın balığı. Ve sonra o yapımında zorluklar bulunmaktadır. Çoğu aşçılar balık pişirmeye tercih ederim. Ancak, bizce, daha lezzetli hala yayın balığı kızarmış. Kolayca kendi zevkine göre bir şeyler seçebilmesi bir tavada pişirme tarifleri, oldukça çeşitlidir.

Yayın balığı - balık bir tür. Onun eti oldukça kompakt. Pişirme cahil eğer, tablo değil kızarmış yayın balığı, ağız temizleyiciler o görünebilir. Reçete (aşağıdaki önerilerden hiçbirini) ve uyum Eğer böyle bir sorun olmaz sağlayacaktır. Ve tüm tüketicilerin pişirme memnun olacaktır.

Fried yayın balığı: Basit bir reçete

Bu balık genellikle çamurlu kokusu bulunur. Ve büyük kuş, daha belirgin. Bu dezavantaj kızarmış korunmaz için yayın balığı tarifi de turşu tavsiye eder. Bu içi boşaltılmış balık, yıkandı için, kurutulur tuz ve yarım saat sol kaplı baharat ile ovalanır. Daha sonra, her parça una haddelenir ve bir de ısıtmalı pan konur. Yayın balığı her iki tarafta, altın rengini alana kadar yaklaşık on dakika kızarmış. Servisten önce, balık aşırı yağ damlacıkları çıkarmak için kağıt havlu üzerine tutmak zorunda.

battered Yayın balığı

Balık ekstra "kat" sunarsanız, bir tavada çok nazik ve güzel kokulu kızarmış yayın balığı olsun. tarifi ilk adımlar ilk tarifi aynı olan içerir:, yıkanır, kurutulur, karkas kesilmiş ve görmüş. Tavada küçük kase çırpılmış yumurta yağı ısıtılır iken - bu balık yarım kilo sürecek. Düz plaka kayar un doldurulur. Daha sonra yumurta batırılmış ve yayın balığı fillets Her dilim, un haddelenir. Bu prosedür üç kez tekrarlanmalıdır. Sonra balık tava gönderilir. Nedeniyle Oluşan "kabuk" kızartmak için her tarafta beş dakika daha az olmalıdır.

domatesli Yayın balığı

Eğer domates bileşen listesinde girerseniz, lezzetli kızarmış balığı olsun. Reçete böyle algoritma hareket etmeye önermektedir.

1. Balık buna uygun olarak işlenir. Eğer donmuş varsa, vaktinden kaldırın: Yoğun serbest bırakılması (mikrodalgada veya su çalıştıran altında) yayın balığı eti gevşek ve gevşek hale gelir.
2. Porsiyonlara dilimler baharat ve tuz serpilir ve en az beş dakika bıraktı - zengin aroma için.
3. Bir tavada tereyağı parçasını eritin. Bu çalışma içinde un ihale fileto kadar kavrulur.
4. Beş orta boy domates (balık yarım kilo belirtilen sayı) cilt temizlenir. Onlar düzgün çevreleri kesilmelidir.
5. İki soğan halkaları parçalamak. Ardından tava domates şeffaf koydu dek zeytinyağı ele geçirildi.
6. Beş dakika sonra, ortak bir sebze ilave filetosu kavurma ve su dökün - çeyrek fincan fazla. Güveç çanağı sıvının hemen hemen komple bir evaporasyonuna yol, başlık altında olacaktır.

Yenen balık sıcak, bu tarifi pişmiş ve otlar ile serpin. istenirse sen, bunun için garnitür hazırlayabilirsiniz - pirinç veya patates püresi.

tatil Tarifler

tören tablo için som sizi, biraz daha uzun tamircilik ama idealin tat getirmek için mantıklı olursa. Ve bu özel bir biçimde bölünmüş karkas içinde marine gerekiyor. Onun için, ampul ve sarımsak üç dört karanfil temizlenir ve bir blender geçirilir. İyi bir votka - hamuru soya sosu, ve bir iki çorba kaşığı dökün. Tuz ve kırmızı biber kendi zevkinize uygun eklenir. Bu karışım, dikkatli bir şekilde balık her parça daubed; Dilimler kapatılır ve bir saat boyunca buzdolabında saklandığı bir kaba ilave edildi.

Son adım ızgara edilecektir. Onu çok dikkatli un serpilir dilim önce böylece onlar marine edildiği bir karışımını karalamak için değil. Fry ayrıca dikkatle gerekir: Breading - belki de en lezzetli yemeğin olacağını. besleme yayın balığı maydanoz sprigs, limon ince dilimler, pembe biber, bezelye ve kırmızı soğan halkaları ile dekore edildiğinde.

yayın balığı için en iyi sos

plakasının yanına özel soslu sos tekne koymak eğer Prostetski bile kızarmış balık, inanılmaz lezzetli. Onun için, taze zencefil ile ovuşturdu; onun cips bir çay kaşığı gerekir. Sarımsak karanfil ve taze yanan biber havanda dövülerek. - Özel meseleyi şiddeti derecesini: Nasıl kendiniz karar, biber almak. baharat karışımına kıyılmış ot (dereotu, maydanoz kalan kendilerini dofantaziruyte, zorunludur) iki kaşık dolusu ilave sıvı bal, yarısı kadar bir kaşık - limon suyu ve ekşi krema dört kaşığı. Ekşi krema az yağlı doğal yoğurt ile değiştirilebilir. Sos ve biraz tuz ekleyin soğukta demlenmeye kaldırılır.

Eğer havuzun dışına dev bulursanız, yemek pişirmeyi üzerinde başını bozmazlar: masa süslemeleri yayın balığı kızarmış edelim. fotoğraflarla Tarifler, tabii ki, bu lezzetli balıkları tatmak da sizi ikna edecektir.