Kuru kırmızı şarap "Vranac" şaraplar: açıklama, üretici

Sırp şarap haksız dünya çapında gurmeler dikkatine yoksun. Ve Balkan ülkesindeki alkollü içeceklerin imalatında uzmandır. İlk sarmaşıklar iklimi ve Sırbistan toprakları takdir eski Romalılar tarafından burada dikti. günümüze kadar eski çağlardan beri bazı çeşitleri mutasyona uğramış ve Balkan Yarımadası'na özgü otokton dönüştü. beyaz meyveleri ile ve Vranac - - siyah ile çoğu ünlü Krstac vardır. Bu çeşitlerin özelliği ortalama karışımları tahammül kalmamasıdır. Bu nedenle, üzüm adını içecek - "Vranac" ve "Krstac". Bu makale birinci sınıfa ayrılmıştır. Adı "Vranac" basitçe çevrilmiştir - "Kuzgun". Ve, mavi-siyah meyveleri bakarak, sen çeşitli isim etiketini seçilen biliyoruz. Üzüm Vranac çok kalın kabuklu. Bu sayede şıranın tümünü karşılamaya fıçısına çilek teslim kolaylaştırır.

teruar

Şarap "Vranac" büyümüş ve eski Yugoslavya'nın tüm ülkelerde üretilmektedir. Bu çeşitlilik Karadağ'da yetmiş alanları çevresinde dikilir. Özellikle yakın Terroir'ı ödüllü Skadar Gölü. İki dağ arasında Makedonya'da Vadisi Rodopların aralıkları ve Pindo de tam Vranac üzüm bağları tarafından işgal edilir. Sırbistan'da, bu sınıf için çok az yer verilir. Ama bu ülkede o Vranac sevilmeyen anlamına gelmez. kömürlerin üzerinde füme domuz bacak - Aksine, Sırplar yakut şarap imkansız olmadan prosciutto tadı hissetmek inanıyoruz. Ama ülkenin "Vranac" ötesinde tamamen bilinmemektedir. Sırp şarap küçük üreticinin destek yönünde geliştiği gerçeği. Ama Karadağ'da durum farklıdır. Birkaç büyük şarap imalathaneleri Avrupa pazarına yolunda yapmak. Bu nedenle, Rus tüketicilerin ürünlerini Karadağlı şirketi "Plantage" deneyebilirsiniz ve. Bu Balkanlar şarap "Vranac" diğerleri arasında, üretir ve popüler. Ve bir parçası olarak ülkeye gelmesi, Sırp mevkidaşı denemek için bir gastronomik turu.

Mark Zupa

Ancak, geniş bir ürün yelpazesine sahip Rus alkoshopov raflarında sen çeşitleri Vranac şarap bulabilirsiniz. Ve bunun bedelini baştan çıkaracak. Sonuçta, içecek hiçbir cam ve Tetra Pak içerir. Bu Zupa denir. Eğer menşe kompozisyon ve ülke bakarsak, bu etikette belirtilir:% 100 "Vranac" şarap, Sırbistan'ı. Ama "Zupa" gurme bu çeşitli tanıdık tavsiye edilmez. Demet çeşitli bağlarından şirket tarafından satın alınan ve en renkli bölgesi Terroir'ı içmek bulundu. Balkanlarda, bu düşük fiyat segmentinde kaplar. Ama bu şarap bazı basit gündelik yemek eşlik edecek uygundur. Çok güzel bir koyu kırmızı renk, yabani çilek kokusunu ve güzel taze bir tadı vardır. Kuru şarap asidite ile yağ domuz yemekleri gizler. biraz soğutulmuş (onsekiz derece kadar) servis edin.

çeşitli Vranac en iyi şaraplar. "For Kalp"

En iyi Şarap "Vranac" (kırmızı, kuru) Karadağ'da yapılır. "Kalbe" olarak çevirir işaretle "Pro Corde", şirket "Plantage" uluslararası yarışmalarda 2013-2014 birçok altın ve gümüş madalya kazandı. Bu saygın üretici uzun Avrupa pazarındaki mevcut olmuştur. Onun üzüm bağları Karadağ iyi şarap üretim bölgelerinde yer almaktadır. otuz altı yıla kadar üzüm yaş ortalaması. Eylül ayında hasat, kesinlikle elle meyveler bütünlüğünü zarar vermemek için. Şarap kümeleri +26 ° C arasında bir sıcaklıkta, bir on paslanmaz çelik fıçılarda fermentasyonu geçirecek Maserasyon da 11 gün verilir. Sonra şarap çelik tanklarda veya meşe fıçılarda veya iki yıl yaşlı olduğu.

şarap "Pro Corde" Taste

hafif mor renk bir festival havası setleri ile zaten bir yoğun yakut rengi içilir. Pokolyshem camı. şarap, yoğun cam "gözyaşı" üzerine bırakır. Aroma? Parlak meyve. Bu karanlık erik, siyah frenk üzümü ve olgun kiraz okumak karmaşık bir buket vardır. hafif tatlı aroması: şaraba vanilya ve taze ekmek kırıntısı beyaz bir dokunuş verir. Tadı gelince, bir yudum sıcak bereketli güney bizi götürür. Tanenlerin Sense, ancak çok kadife. Sommelier Karadağ şarap "Vranac" şirket "Plantage" tadı Fransız Pinot Gris ile karşılaştırılabilir olduğunu güvence verdi. Tüm ürünler paslanmaz çelik fıçılarda en az bir yıl süre ile muhafaza edilir. örneğin "Pro Corde" olarak şaraplar şişe önce fıçılarda en az iki yıl geçirirler. Bu süre boyunca, şarap, kahve ve kuru erik kokusu alır ve çikolata notların tadı hissetmeye başlar. içecek kuvvetinin 14 derecedir.

Crnogorski Vranac

Bu Karadağ şarap "Vranac" Şirket mor renge geçen koyu kırmızı için "Plantage" dikkate değer. orta şiddette bir kompleks buket olarak olgun kiraz, yabani çilek ve zorlukla duyulabilir tatlımsı vanilya aroması hissetti. şarap tadı sonsuz meyveli güney. Yumuşak, yuvarlak tanen dolgun içki büyüleyici kadifemsi verir. ağızda kalan tat uzun oyun zordur. Bu kırmızı şarap onüç derecelik bir kale vardır. Şeker bir litresi başına sadece 0.16 gram içerir. Özellikle iyi 2006 yılında hasat.

Vranac Potkrajski:% 100 "Vranac" (şarap, Sirbistan)

Sırbistan'da içki fiyatı yaklaşık üç yüz yirmi ruble olduğunu. Bu çok ucuz bir ürün olamaz diyoruz etmektir. Beş kilometre Knjazevac kasabasından bereketli toprakların onbeş dönüm sahiptir "Potkrayski Vranac" küçük aile şaraphane Joviç üretmektedir. Stara Planina Dağı ve Tupiznitsa büyüyen üzüm için mükemmel bir ortam oluşturmak. Şarap "Potkrayski Vranac" karanlık bir yakut rengi vardır. buket acı tatlı yabani kiraz, vanilya ve erik hakimdir. Bir içeceğin tadı, doymuş. Bu zar zor fark gölge kahve ile yabani çilek notları hissetti. finiş oynamak, uzun. onüç yüzde kuru kırmızı şarap Kalesi. Bu etli et yemekleri Sırp mutfağı ile kullanılır. Ama şarap olgun peynirler, salam atıştırabileceğiniz ve füme jambon mümkündür.

"Tribün"

Genellikle şarap "Vranac" monosortovym yapmak. Ama istisnalar da var. şirketi "tost Andelik" yapar Şarap "Tribune", - bir karışımıdır çeşitleri Vranac, Merlot ve Cabernet Sauvignon arasında. Ne iki Fransız çeşitleri ile Balkan birliğini verir? Vranac içki mizaç özgünlüğünü verir. Merlot, içilebilirli¤ini şarap hafiflik verir. hoş ekşilik - Ve içecek tadında Cabernet harmanı içinde varlığı, sayesinde kuru erik notları ve tat duymak. Unutma o şarabın tanen doldurur, hangi hala meşe fıçılarda doksan gündür. içki uygundur yağlı etler eşlik edecek kılan çok hoş asiditeyi vardır. Bu şarap kale -% 12.5. yedi yüz ruble hakkında değerinde Sırbistan'da "Tribünü" Şişe.

"Vranac Broyanitsa"

Aslında, şirket "Zupa" - sirke gelen likör için - üzüm dayalı çok sayıda ürün üreten büyük bir Sırp endişe vardır. Biz en düşük fiyat kategorisinde Tetra Pak karton şaraplar odaklanmak yoksa, o zaman bulup oldukça iyi içecekler. Bunlardan biri "Vranac Broyanitsa" dir. Bu tablo şarap çok güzel yakut renktir. Damakta - çok karakteristik Balkan mizaç, biz güney meyve notaları duymak. böğürtlen, yaban mersini, çilek ve ipuçları ile şarap, taze haldeyken aroması. Bu şarap et yemekleri onsekiz derece sıcaklıkta servis edilmelidir. bir aperatif veya eşlik tapas olarak uygundur.