Kuzu yemekleri, yemek pişirme sırları

Kuzu muhtemelen kullanışlı özellikleri ve nitelikleri, aynı zamanda harika bir tadı vardır sadece en önemli gıda biridir. Koyun eti mide suyu salgılanmasını teşvik proteinler, yağlar ve çıkarma maddeler içerir.

Bugüne kadar, kuzu böylece hazırlamak, yarı mamul ürünlerin şeklinde ağırlıklı olarak satılmaktadır yemekleri kuzu çok zor değil ve çok zaman almaz. Bu yarı işlenmiş ürünler, yaygın olarak, kızartma için kullanılan kemiksiz et küçük parçalar şeklinde üretilmektedir. Taze koyun genellikle bel, jambon ve büyük ve küçük parçalar kızartma için uygun böbrek kısmı ile dokuz parçalar halinde kesilmiş. çorbalar ve et için - Bıçak ve döş çorba ve pilav ve yemekler, kuzu tüm diğer parçalarını yapmak için kullanılır.

Kuzu çeşitli yemekler hazırlamak için nasıl aşağıdaki bakış.

ızgara 1. kuzu.

Bu yemeğin için ihtiyacınız: koyun eti yarım kilogram, kadeh şarabın, iki küçük havuç, bir soğan, bir yumurta, karanfil ve sarımsak, maydanoz karanfil birkaç tomurcukları, tereyağı birkaç, hardal kaşık, tahıllamanın için kırıntısı bir fincan su bir litre tuz ve baharatlar.

Et tüm tendonları ve kemikleri, kabaca pirzola kaldırmak için yıkanmalıdır. ikiye dilim, sarımsak kesim halinde kesilmiş havuç, soyulmuş soğan Carnation sıkışmış. yemekler kuzu, havuç, soğan ve sarımsak parçaları yerleştirilir ve her şey su ile doldurulur. Daha sonra, şarap, tuz, otlar ve baharatlar ekleyin ve bir buçuk saat pişirin. Et pişince, bu kaldırılan ve obsushivayut olduğunu.

Bu arada, tereyağı, hardal, karabiber ve tuz ile yumurta çırpın. Kuzu yığınları daha sonra ızgara ekmek kırıntısı ve kızartma, yumurta ilk batırılmış.

2. el bombaları, örneğin, bir kazanda ızgara et kuzu yemek hazırlamak da mümkündür.

Bu yemeğin için, şişman koyun eti, iki soğan, büyük tatlı biber, kişniş, nar tohumu, yağ ve tuz bir pound gerekir.

Et de kuru, yıkama ve kesmek gerekir. kazan, yağlı, koyun eti, tuz ile serpilir ve periyodik olarak karıştırılarak, pişene kadar kavrulur. Pişirme sonunda kişniş, tatlı biber, doğranmış soğan ve nar taneleri serpilir pişmiş et kadar birkaç dakika ince şeritler ekleyin. Büyük bir tabakta Hazır yemek yayılması ve sıcak hizmet vermektedir.

patates ile kuzu 3. Değil az yaygın yemekler. , Koyun eti yüz ve patates elli gram, bir soğan, sıcak sos ve domates elli gram et suyu, kaşık eritilmiş tereyağı, kuru erik, tuz ve baharat yüz gram gereken iki yüz gram hazırlamak.

Kuzu yumuşayana kadar küçük parçalara ve yavru halinde kesilir. İnce soğan kavrulduktan kesmek, kuru erik yıkanmıştır.

Tüm hazırlanmış bileşenler yerleştirilir bir çömlek, koyun eti birinci tabaka, patates, ikinci, soğan daha sonra yerleştirilmiş ve ardından sargı ile ve burada eritilmiş tereyağı, tuz ve baharat. Her şey yaklaşık bir saat boyunca fırında et suyu ile doldurulmuş ve pişirilir.

Böylece, kuzu yemekleri şaşırtıcı tadı kalmaz, aynı zamanda yararlıdır. Koyun eti metabolizması ile ilgili sorunlar insanlar için çok iyi, kolesterol içermez. Buna ek olarak, kuzu demir büyük miktarda içerir, nedenle anemi ve kan bozuklukları ile birlikte kullanmak tavsiye edilir. Ama damar hastalığı ve kalp geliştirme yeteneğine yağlı et lipidler içerdiği olarak kuzu pişirme önce, (yükselen suyu ortadan kaldırarak) yağdan arındırmak için gerekli akılda tutulmalıdır.

Kafkasya'da ve Orta Asya'da yaygın kuzu yemekleri. Burada, hatta eski günlerde biz vücuda faydaları getiren bir diyet ürünü düşünüldüğünde koyun yedi.