Lezzetli yemekler için yararlı özellikleri ve tarifleri: arpacık

Arpacık (aile, sorokozubka) - Bir tür soğan. Bu iki yılda bir bitki mor (var hafif dereceli) renkli nispeten küçük bir ampul olan. Sayı primordiasında 60 adet ulaşabilir. dikim yaprak ve oklar bir sürü üretir zaman. erken gelişme için Arpacık değer, yetenek mükemmel mükemmel tat ve kullanışlı niteliklere, tabii ki, muhafaza ve. Bitkinin toprak parçası ve ampuller kendilerini kullanılan gıda.

Efsaneye göre, bu bitkiyi oranı ilk kez Aleksandr Makedonsky. 4. yüzyıl MÖ Mısır başlangıçlı küçük Filistinli ilçesinde durdurduğu önce o oldu. cetvel atlayarak sonra konulardan birisi mor bir kaç yumrular getirdi. Olağandışı bitki Aleksandru Makedonskomu, bütün soğan ve tohum satın almak sipariş kral tadı gerekiyordu. Bu güne kadar kullanılan bitkisel adını verdi oydu. Teşekkür İran ve Mısır şehirlerine yayıldı antik hükümdarlar arpacık için ve sadece Avrupa'ya geldi 8. yüzyılda.

Faydalı özellikleri

Bu soğan çeşitli kimyasal bileşim içinde soğan çok benzerdir. Bununla birlikte, askorbik asit, şeker ve kuru maddenin daha fazlasını içerir. Bundan başka, soğancık zengin nadir titanyum tuzları, germanyum, nikel, potasyum, grup B, uçucu yağlar ve uçucu üretimi karoten demir, fosfor, ve vitaminler içermektedir. Böylece, diyet ve şifalı özellikleri diğer çeşitlere nazaran çok daha yüksektir. Çok yararlı arpacık soğuk algınlığı, kolon, karaciğer hastalıkları. Üstelik bu bitki onkoloji gelişimini bastırmak için yeteneği vardır.

tatlı soğan ve kozmetoloji kullanın. Yani, onun çıkış akne ve yaşlılık lekelerinin yardımıyla, sıyrıklar, güneş yanığı, yaralar iyileşir. Soğan maskeleri saç büyümesi için son derece yararlıdır. Bu tür dulavratotu özü kozmetik ürünleri ile bağlantılı olarak kan dolaşımı, yenilenme sürecini, hücre metabolizması artırır.

Arpacık: dereceli

yarımada ve keskin: Bu bitkinin tüm çeşitleri iki gruba ayrılabilir. İlk yaygın güney Rusya'da dağıttı. Özellikle, Krasnodar bölgesinde çeşitli "Rus menekşe" veya "Kuban sarı" ekili. örneğin "Sibirya Sarı" ve "yıldız işareti" olarak Akut çeşitleri, iyi Sibirya'da ve Ukrayna'da büyür. Ve çok uzun zaman önce, yetiştiriciler kapalı ortamda veya seralarda yıl boyunca yetiştirilebilir "sezon", çeşit getirdi.

Arpacık: lezzetli yemekler için tarifler

Bu bitki uzun çeşitli yemekler pişirmek için harika şefler tarafından kullanılmaktadır. Başlıca avantajı diğer ürünlerin tadı kesmez hassas bir lezzet. Arpacık kızarmış ve çiğ, asitlenmiş yemiş kaynatılır. O çorbalar, soslar, salata ve aperatif için mükemmel bir ektir.

Kızarmış arpacık

maddeler:

250 gr •. havuç,

• 50 oz. şeker,

750 gr •. arpacık,

• 50 oz. kuru üzüm,

• Tuz,

• Bitkisel yağ,

• biber

Şarap, 250 ml •

Kırmızı • üzüm sirkesi ,

• çam fıstığı.

Daha sonra ince şeritler halinde kesin, yıkayın ve sebze temizleyin. Bir tavada bitkisel yağ şeker eritmek. Sonra sebze, tuz ve karabiber ekleyin. hep birlikte yaklaşık 2 dakika boyunca Fry. Sonra şarap ve sirke kaşık bir çift dökün. Bir kapaklı tabak örtün ve yarım saat kısık ateşte çürümek bırakın. Sonunda, ezilmiş fındık ekleyin.

Dana ile arpacık

maddeler:

400 gr •. dana eti

• zencefil suyu,

Şarap, 300 ml •

• zemin karanfil,

100 gr •. arpacık,

• Tuz,

• Biber yeşil bezelye,

• zeytinyağı.

şarap, zencefil, karanfil ve tuz karışımları içinde yarım saat marinate etler için. su ile tencereye olarak, yaklaşık 8 karabiber ve arpacık damla bir saat ona çeyrek pişirin. Bir tava dana kızartın. onun hazır önce birkaç dakika için soğan ekleyin. kırmızı sek şarap ile servis edin.