Macar erik reçeli hasat: Her durum için yemek tarifleri

Macar - en iyilerinden biri erik çeşitleri. Her aşkın ve çok lezzetli sulu, aromatik hamuru, ve konserve kemik ayrılması kolaydır olduğu gerçeği, ve depolama ve taşıma sırasında kararlılık. O bir Macar en sık kurutulmuş ve vyalyat, meyve suyu gelen demlenmiş ve meyve, reçel ve reçeller haşlanmış, turşu ve hatta tuzlu. Ugorka - erik ikinci adı - Birçok üreme türler vardır. Bunlar meyve lezzetleri ve kokuları, boyut ve şekil boyama farklılık gösterir. Ama burada vitaminler, mükemmel pişirme performansı yüksek içeriğidir - bu genel her türlü var.

tatlı sevenler

Diyelim ki hazırlamak nasıl farklı bahsedelim erik gelen reçel Macarca. Sonuçta, ürünün korunması hazırlanması, hem de tatlı konserve gıda başka türlü kendi tuhaflıklar ve hile vardır.

• Öncelikle, meyve yemek için uygun birkaç buruşuk deri ile, hatta biraz durgunluğa yol olgunlaşır. Onlar kurt yemiş olduklarını ana şey.
• İkinci olarak, korunmuş reçel erik Macar öncesi meyveler beyazlaşma tabi gerekirken. Bunu yapmak için, kaynar su içinde 2-3 dakika süreyle küçük gruplar halinde koyun, sonra hemen soğutmalı.
• Üçüncü olarak, cildin drenaj çoğunlukla geleneksel soğuk yıkama suyu içinde kaldırılmaz bir balmumu tabakası vardır. Bunu arındırmak için, Macar erik reçeli gidecek meyve, geleneksel bir kaynama suyu ihmal, ama kabartma tozu 1.5 çay kaşığı eklenmesiyle olamaz. Ancak, daha sonra bir dakikadan daha az olmalıdır kaynar su içinde erik tutun.
• Ve son olarak, dördüncü, tatlı opsiyonel boşluklar sadece şeker bazında yapılır. Genellikle bal ile ve hatta alkolün eklenmesiyle erik reçeli Macar demlenmiş. Ve sonuç çok cool!

Ama acele ve farklı tarifleri ile sipariş tanımak etmeyelim. Macar erik sonra reçel farklı!

tarifi klasik

Böyle meyveler konserve sıcak işleme için en kolay yolu.

• beyazlaşma olmadan meyve yıkayın.
• Herhangi bir tohum çıkarın ve şeker dökün.
• Meyve suyu izin Macar reçel erik çeşitleri amaçlanan böylece 5-7 saat bekletin.
• Sonra ateşe iş parçası ile kase koyun.
• Zaman suyu kaynatma, (şeker 1,2 kg erik 1 kg göre), amaçlanan vsypte şeker, su, 400 g dökün ve yarım saat karıştırılırken kaynatılır.
• Sonra reçel "dinlenme" 3 saat verip pişirme geçin. Yine 4 kez işleyin.
• son yumuşayana kadar, Dowar vanilya küçük meyve ekleyin ve sitrik asit 2 gr.
• konserve steril kavanoz ve kapak için düzenleyin.

Açıklama: kıyılmış ceviz 100 g pişirirken eklersen Tatlı, daha da muhteşem çevirin.

şarap incelik

Ama kimin tarifi en reçel Macar erik çeşitleri, alkol içerir. Bu incelik, iyi ışık (beyaz, pembe tablo) şarap ve erik kilogram başına şeker 700 gram şişe hazırlamak gerekir. Neden hafif şarap? Daha az yoğun ve kırmızı erik ile uyumu, meyve doğal renk hoş, göze batmayan bir kokusu vardır değişmez daha ağırdır. Meyve gelince, o zaman, t, iyi olgunlaşmış küçük erik gerekir. taşlarla. reçel o belirleyin.

• Başlamak için, şurup kaynatın.
• Meyveler, bir iğne ya da pin kalın çelik veya ahşap kürdan maçı ile çeşitli yerlerde poprokalyvayte.
• Bir kaseye koyun şurubu dökün ve pişene kadar yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin.

buzdolabında saklayın sıkışması olmalıdır. kuru steril kavanoz üzerinde yatırın ve parşömen kağıdı kapatın.

Tatlı "yetişkin"

talihsiz Meni Semenovich sınır koruma görevlisi bazen sağlık bir kadeh konyak altüst tavsiye ediyor "Elmas eller", sahneyi hatırla - ev için, ailesi için, tabiri caizse? Ve burada yemek pişirmeyi olan erik bir tatlı özel bir konuda - Macar. Ancak, biz paylaşmak için mutluyuz bu harika tarifi!

• Önceki tarifi de belirtildiği gibi yıkayın erik, ponakalyvayte, bir emaye tencereye kat.
• meyve brendi dökün ve demlenmeye bir gün kapağı kapat.
• Sonra onları almak yemek pişirmek için bir kaseye katlayın.
• şeker ve 100 g konyak yarım bir kupaya dayalı bir su kıvamlı şurup (pint) cam hazırlayın.
• Kaynatılır şurup kuru eriklerin şeffaflık ve orta kalınlıkta.
• soğuduktan şeklinde bankalar için düzenleyin. Bankalar buzdolabında kapak ve mağaza ile kapağı urganlar.

Ve kemikler ile tekrar tarifi

Evet, bu birçok ev kadınları gibi koruma yoludur. O zaman içinde daha az pahalı ve kemikler Sıkışmayı özel hoş bir tat verir.

• Meyveler de problanshiruyte.
• hesaplama kaynatın şurubu: şeker 1 kg boşaltma 1,2 kg su ve 400-500 gr.
• Daha sonra, tekrar 3 saat kaynamaya bırakın, kaynama şurup erik dökün ısı pan kaldırın.
• Yine, bu işlemi üç kez tekrarlayın.
• bankalar ve rulo kadar pişmiş, sıcak Yayılması reçel kadar son kez Dowar.