Marzipan. klasik ve basit tarifi

masallarda, ünlü Alman yazarlar çok sık tüm çocukların hayal ve genellikle çocukluk hayalini temsil şaşırtıcı tatlı ikramlar, badem ezmesi anılacaktır. çocukluğun gizemli dünyasında kaçan gizemli büyülü bir şey, duydum neden kelime "badem ezmesi" nin çok sağlam at Belki de bu. Aslında, kimin tarifi eski yemek kitaplarında bulunabilir badem ezmesi, bu ince badem ve kalıp çikolata, kek, süslemeleri yapılmış olan su az miktarda olan toz şekerden karışımın sadece yoğun kütle olan Noel pastaları ve kurabiye.

Şu anda, marzipan yapılmış tatlılar Almanya'da ünlüdür. O tatlılara olmadan herhangi çocukların partiyi ve bir Noel pazarı yapamaz. Nasıl badem ezmesi yapılır? Klasik tarifi sadece iyi esneklik ve yapışkanlık ağırlığı, ve toz haline getirilmiş şeker ve küçük bir su miktarını elde etmek sağlayan zemin badem yağı içeriği oluşur.

Marzipan. Klasik bir ev pişirme için Reçete

tatlı ve biraz çekirdekleri çekirdeklerin Yarım kilo acı badem kabuğu gerekir ve bunun için de kaynar su ile haşlanmış. o karanlık değil ve yanmış olmadığından emin yapma orta ateşte bir tavada (fırında yapabilirsiniz) içinde Kurutulmuş soyulmuş badem,. Sonra çekirdekleri bir toza bir blender içinde öğütmek gerekiyor. toz şeker çok ince öğütme 150 gram elemek ve fıstık tozu ile iyice karıştırın. bir sprey şeker somun karışımı eşit nemlendirilir bütün sürekli olarak karıştırıp, kaynamış su bir kaşık ekleyin. Daha sonra badem ezmesi, ıslak karışım, karıştırılarak ve yavaş yavaş pudra şekeri bir ek 50 gram ekleyerek, bir öğütücü boyunca dört veya beş kez geçirilir ve düşük ısı bir tencerede yerleştirilir. Hazır badem ezmesi, tekdüze elastik ve yeterli yapışkan olmalıdır. ondan çeşitli figürlerin formu için kek süslemeleri çocuklar için ya da sadece bir tedavi.

Diğer vardır için yemek tarifleri ısıl işlem görmeden örneğin bu incelik,. Nasıl badem ezmesi başka bir yol pişirmeye? Yumurta akı ceviz karışımına yapışkanlığını iyileştirmek için ilave edildi.

Marzipan. Bir çırpılmış protein için Reçete

toz badem, zemin 250 gram toz şeker 250 gram bir karıştırma kapta iyice karıştırıldı ve limon suyu küçük bir kaşık ekleyin ve kalın köpük, yumurta proteini içine çırpılmış. bu kolayca onu çeşitli şekilli ürünler ince bir tabaka ya da şekil rulo izin yumuşak ve esnek hale gelir kadar karışım, sonra eller bir karıştırıcı, ve bir.

Arzu edildiği takdirde, badem ezmesi kütle boyalar kullanılarak farklı renklerde boyanır. Şekiller badem ezmesi daldırma edilebilir çikolata kaplama , beyaz ya da bitter çikolata, ve kütle ince bir tabaka halinde alınması ve bunun yerine onları yüzey kek veya pasta sır kapsayacak. ince kesilmiş kıvırcık kalıplar kek yüzeyinde Noel ağaçları, yaprakları, çiçek yaprakları ve yayılma şeklinde çeşitli dekorasyonlar oluşumu. Marzipan kütlesi, kil gibi, kolayca bunun dışında heykel, dolayısıyla bu işgal ve çocuklara ekleyebilir.

Bundan başka, badem ezmesi tabaka kek buzlanma veya sır Kraliyetle kaplamadan önce kullanılmıştır. Sadece pasta üzerinde frosting bir katman uygularsanız, kırmak ve dekoratif özelliklerini kaybeder. Bu nedenle, kapak pastası önce, pasta proteinler olmadan klasik kullanmak daha iyi tarifi için, tonkoraskatanny badem ezmesi yerleştirilir.

Hazır badem ezmesi buzdolabında folyo veya film içinde saklanmalıdır. Uzun bir süredir kendi besin ve lezzet özelliklerini muhafaza eder.