Meyve dondurması: Yemek tarifleri. En lezzetli dondurma

Sulu, tatlı ve inanılmaz derecede cazip meyvelerin bolluğu, en popüler bebek bakımı - meyve dondurmasını, berry reçeli, mükemmel sorbe ve kurbağa ile plombier hazırlamayı mümkün kılar. Kaliteli ürünler ve özenle yetişkinler ve çocuklar (hatta en küçük olanları) tarafından şımartılabilen eşsiz bir ev yapımı tatlı hazırlayın.

Leziz tedavi

Homemade dondurma üretimi, yetişkinler ve çocuklar için büyüleyici bir etkinliktir. Küçük yardımcılara, meyveler yıkamak, tohum fırçalamak veya meyve üslerini şeker ile karıştırmak kolaylıkla emanet edilebilir. Soğuk bir tedavinin ortaklaşa hazırlanması kuşakları bir araya getirir ve çocukların gündelik hayatlarını bilişsel faaliyetlerle doldurur.

Ev yapımı meyve dondurması, çoğu zaman taze meyve suları ile rustik süt, seçilmiş hafif krem, en taze yumurta ve şeker ilavesi ile kullanışlı smoothies'lerden hazırlanır. Bu tatlı'nın kuşkusuz avantajı, hindistancevizi yongaları, karamel emprenyeli veya rendelenmiş çikolata ile takviye etme özelliğidir.

şerbet

Özellikle çocuklar için en lezzetli dondurma - olgun vitamin bombalarından oluşan Fransız hafif bir şerbetçi - siyah kuş üzümü. Yumurta ve krem eksikliği nedeniyle, soğuk bir tatlı, aynı zamanda diyetle beslenmeye bağlı olanlar tarafından tüketilebilir.

Sorbe hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• 600-700 gr taze, dikkatle öğütülmüş frenk üzümü (veya diğer meyveleri);
• 200-280 g şeker (olgunluğa ve çilek çeşidine bağlı olarak);
• 150-170 ml temiz su;
• Yarım ortalama limon;
• Yetişkin bir masa için 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Meyveli likör kaşığı (seçilen meyvelere uygun olarak toplayın, böylece tatların çatışması ortaya çıkmaz).

Berry gruel, şeker tamamen çözülene kadar şeker ve suyla karıştırılmalıdır, böylece dondurma düzeneği üniform hale gelecektir. Limon, kabuğunun eklenmesiyle bir pürede özenle püre haline getirilmelidir. Likör, ince bir damla içine dökülen ve meyve ve çilek tabanı ile iyice karıştırarak, en son vurgu olarak eklenmelidir.

Böyle bir tatlıyı bir dondurucuda olduğu gibi hazırlayabilirsin, ama o zaman bir dondurucuya ve metal olmayan yemeklere ihtiyacın var. Dondurmada pişirme için önemli bir nüansı hatırlamanız gerekir. Meyve karışımına dökmeden önce iyice soğutulmalıdır. Dondurmada bulunan karışım genellikle parlıyor. Bunun nedeni oksijen ile doygunluk.

Bir dondurma makinesi olmadan soğuk bir lezzet hazırlarken, her yarım saatte bir sonra iyice karıştırılması ve 5 saat sonra kaplarda dağıtılması ve derin dondurucuya gönderilmesi gerekir.

buz

Meyve buzu - kişisel olarak bir çocuğu bile yapabilecek en lezzetli dondurma. Hazırlamak için ihtiyacınız olan şey:

• 0,6 l meyve suyu (pulp veya smoothies ile en yenisi olan):
• Vanilya sopa;
• Meyve ekşiyse 200 g şeker.

Meyve suyu şeker ve vanilya cipsi ile iyice karıştırılmalıdır, soğutulmuş kalıplara homojen bir karışım dökülmelidir. Dondurulmuş dondurma donları 6-8 saat olacaktır. Daha sonra konuklara servis edilebilir.

çilek

En popüler bayanların tedavisi, çilekli dondurmadır - hafif, hoş kokulu ve çekici. Yaz sıcağında mükemmel bir şekilde soğur ve sert havalarda havayı yükseltir.

Çilekli dondurma yapmak için şunlar gerekir:

• 100-110 g beyaz şeker;
• 250-270 ml seçilmiş krema;
• 250-270 ml süt;
• 3 orta boy sarısı;
• 2 fincan (200 g) seçilmiş taze çilek (veya dondurulmuş);
• Bir çay kaşığı vanilyalı veya kremalı öz.

hazırlanması:

1. Şekerin yarısı çilekle karıştırılmalıdır. Massa birkaç saat buzdolabında koymak gerekir.
2. Ayrı bir derin kasede şeker, süt ve sarısı karıştırmanız gerekir. Bundan sonra karışım ateşlenmelidir ve kaynatılmamalı şekeri çözünmelidir. Süt karışımının soğumasına izin verilmelidir. Daha sonra buzdolabına yerleştirilmeli, her yarım saatte karıştırılmalıdır, aksi takdirde orta katmanda buz damlacıkları oluşacaktır.
3. Soğuduktan sonra (yaklaşık 3 saat), süt karışımı çilek ve vanilya ile karıştırılmalıdır. Hepsi ev yapımı meyve dondurması hazır, masaya servis edilebilir. Hazırlamaya katılanlarsa, önce çocukları örnek alsınlar.

kiraz

Şimdi size badem kırıntısı ile ev yapımı dondurma nasıl yapılacağını söyleyin. En iyisi, bu somun bir kirazla (kiraz veya gerçek kirazla birleşecektir - bu kendiniz için her gurme tarafından karar verilir).

Kiraz dondurma hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• 300-400 gr vişne;
• 100-150 ml yüksek kaliteli süt;
• 220 ml iyi düşük yağlı krema (% 10);
• 100-150 gr toz şeker (bal da açıktır);
• 0,5 L yüksek kaliteli krema (% 35);
• 2 yemek kaşığı. "Amaretto" ya da diğer hoş kokulu tatlı kaşığı kaşıklar;
• 150 gram öğütülmüş badem.

Tatlı hazırlanması:

1. % 10 krema, şekerle karıştırılır ve derin kapta saflaştırılmış (iyi yıkanmış) kirazlarla karıştırılır.
2. Ayrıca bu karışım ateşlenmelidir ve kaynatılmamalı, yaklaşık 15 dakika ısınmalıdır.
3. Bu süre zarfında şeker eriyecek ve kiraz yumuşatacak. Isıtma yaptıktan sonra kütlenin oda sıcaklığına soğutulması gerekir. Soğutulan karışım homojen bir kütleye öğütülmelidir.
4. Kiraz kütlesine ince bir damla sıcak süt dökülmeli, iyice karıştırılmalı ve buzdolabında soğumaya bırakılmalıdır.
5. Yağ kremi bir karıştırıcı ile iyice dövülmelidir (dönüş hızını en düşükten en iyisiyle yoğun arasında ayarlama). Böylece kremsi kütle havadar ve istikrarlı hale gelecektir. Sonra, kiraz kütlesini krema ve likör ile karıştırıp, sonra bir blender ile bir kez daha karıştırmaktır. Son akor badem kokulu doğranmış olacak.
6. Dondurma soğutucuya yerleştirilmeli, düzenli olarak karıştırılarak alınmalıdır. Dondurucuda 6-8 saat sonra kiraz dondurması hazır!

Yabanmersini Dondurması

Son olarak, lezzetli bir dondurmanın nasıl hazırlanacağını düşünün. Bu tatlımın ana maddesi yaban mersini. Bu dondurma, hoş, ferahlatıcı bir tada sahiptir.
Hazırlanmak için gereklidir:

• vanilyalı şeker - bir çay kaşığı;
• krem (yağlı) - cam;
• yaban mersini (tercihen taze) - iki bardak;
•% 12 yağ içerikli krem - 475 ml;
• yoğun süt - 420 ml.

hazırlanması:

1. Yaban mersini durulayın, bir kapta koyun, püre haline getirin.
2. Başka bir kapta krema, konsantre süt ve vanilya karıştırın.
3. Daha sonra bu karışımı dondurucuya koyun. Her yarım saat sonra, çıkarın, karıştırın ve tekrar koyun. Bu yüzden beş saat boyunca yapmak gerekiyor. Daha sonra yaban mersini ilave edin, karıştırın ve her yarım saatte karıştırarak dondurucuya iki saat koyun. Hepsi, tatlı hazır.

Sonuç

Artık bunun ne kadar heyecan verici bir etkinlik olduğunu biliyorsunuz - ev yapımı dondurma üretimi. Süreç çok uzun sürmüyor ve sonuç hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecektir.