Nasıl düzgün Amerikan krep hazırlamak için?

Her ulusal mutfağında kişinin yaşadığı ülkeyi belirlemek kolaydır özel bir yemek vardır. İtalyan makarna, Japon suşi ve Belarus krep ile birlikte, aynı zamanda iyi bilinen ve Amerikan krep olduğunu. Bu yemek filmlerin birçok mükemmel tanıdık. Filmin çoğu makara o kahvaltıda her Amerikan ailesinin pişirilir edilir.

Klasik bir tarifi

Öncelikle bu ürünün ne olduğunu bulmalıyız. Amerikan krep Rusya'da pişirilmektedir olanlar gibi bir şey değildir. Bunlar daha çok orta ölçekli krep gibidir. genel olarak, süt ile hazırlanır, ancak, aynı zamanda krem veya yoğurt ana sıvı bir bileşen olarak kullanılır. Örneğin, sıradışı krep hazırlanması klasik sürümünü düşünün.

çalışma için, aşağıdaki maddeler gerek: süt, bir cam unu, 3 yumurta, bir tutam tuz, şeker ve bitkisel yağ 2 çorba kaşığı ve kabartma tozu 2 çay kaşığı, aynı miktarda alınır.

ABD şaşırtıcı derecede basit krep hazırlamak:

1. ilk şey yumurtaları kırmak ve sarısı beyazlar ayırmak gerekir. Her biri ayrı bir kapta toplanmalıdır.
2. Proteinler kalın bir köpük tuz ile kırbaç.
3. İlk sarısı için, şeker ve süt, sonra kabartma tozunu ve unu ekleyin. İyice bir karıştırıcı ile karıştırmak için Kütle gerekli.
4. Yavaşça kaşıkla proteinleri tanıtmak.
5. Hamur neredeyse hazır. Bu bitkisel yağ dökmek sadece kalır.
6. çok sıcak kaydırın. İlk kez yağ ile kaplamak mümkündür. Öyleyse neye gerek yoktur.
7. Kepçeli veya hamur kaşık kaşık parçası ve sıcak tavaya dökün. kabarcıklar yüzeyde görünür sonra, ön form açmalısınız. Özel bir spatula kullanmak daha iyidir. çok daha hızlı içinden pişmiş ikinci tarafı.

Bu yemeğin hazırlanmasında çok az zaman gerektirir. Krep neredeyse anında pişirilir.

önemsiz ayrıntılar

öğrenmek için kolay Amerikalı krep. Bunlar genellikle yuvarlak ve çok bereketli. gözleme kalınlığı genellikle en az 5 mm'dir. Buna ek olarak, krep düz ve pürüzsüz bir yüzey vardır. nedeni sadece kuru bir tavada pişmiş olmasıdır. o gres mümkündür ilk kez, o zaman artık gerekli değildir. sıcak bir yüzeyde Kütle anında kavramaliyiz, ve kalan hava kütlesi saniyede boyunca pişirilir. Ama daha iyi yanlışlıkla sopa korku yapışmaz tencere kullanmamayı. Tarihçiler bu yemeğin İskoçya'dan ABD göçmenler getirildi iddia etmektedirler. O zamandan beri, bu ürünün geleneksel tatlı Amerikalılar ve Kanadalılar hem haline gelmiştir. Genellikle yumuşak krep plakaların yığınları üzerine istiflenmiş ve çikolata veya dökün akçaağaç şurubu. Böyle lezzetleri gelen bu tatlı diş kesinlikle seveceksiniz. katkılar bazen çilek, meyve veya bal kullanılır. Onlar krep yanında veya yoğurma sırasında hamura ilave bir tabakta döşenebilir. Her durumda, sonuç mükemmel.

Teknolojinin incelikleri

Rusya'da, örneğin, pişmiş olanlar aksine o kadar dikkat çekici Amerikan gözleme (Gözleme) nedir? İlk olarak, yemeğin gerçek adıyla dikkat etmek gereklidir. Bu iki kelimeden oluşur: "Pan" - bir "pasta" ya da "pancake" - İngilizce çevrilmiştir "pan" ve "pasta" anlamına gelir. İkinci olarak, tek bir formülasyon son derece yumuşak ve hassas bir ürünün elde edilmesini sağlar. hamur yoğrulur olmasına rağmen çok kalın krep sadece havayı elde edilir. Bu yumurta akı ayrı çırpılmış gerçeği kaynaklanmaktadır. son aşamada bir test bağlanma, bunlar maksimum kabarcık kararlı köpük biriken oksijen ile doymuş hale getirilmektedir. Bitirdi kokulu börek reçel, bal veya şurup serpilir. Ve sıcak çay ile de yemek mükemmel bir fırsattır. İkinci özellik pişirme sürecinde.

Tek ihtiyacınız - kuru sıcak tava olduğunu. dinlenme hostes hızlı ve doğru bir şekilde boş çevirmek için zaman nasıl bağlıdır.

Alternatif bir seçenek

Lezzetli Amerikan krep pişirebilirsiniz tarifleri birine göre (Gözleme) kefir. Harici olarak, bu tür bir ürün, süt kullanılarak hazırlanmış olan bu farklı olmayacaktır.

şu bileşenlerden değiştirilen parçası mevcuttur: un yarım kilo üzerinde aynı yoğurt miktarını, iki yumurta, iki yemek kaşığı şeker ve eritilmiş tereyağı, tuz ve kabartma tozu bir çay kaşığı gerekir.

Yöntem, önceki düzenlemede biraz farklı olacaktır:

1. yavaş yavaş o şeker ve yoğurt ekleyerek iyice yumurtaları çırpın.
2. Un soda ile bağlayın.
3. Yumurta kütlesini ekleyin ve iyice karıştırın.
4. eritilmiş tereyağı girin ve ardından toplu bitirmek.

Yani kalır yangın tavaya koymak ve yavaş yavaş, birer birer gür Pancake pişirmeye etmektir. Bitirdi krep hemen 2-3 adet ve su şurubu, ekşi krema, ya da başka bir ürün için alakart yemekler konabilir.

Gerekli aksesuarlar

Çalışmaya başlamadan önce, masa gerekli tüm aksesuarları olduğunu kontrol edin:

1. hamur yoğurma Derin kase.
2. El kitle çırpmak için çırpın. İlk aşamada, bir karıştırıcı kullanılabilir. Sonra bu yoğun karıştırma artık uygundur.
3. Pan ürünlerin çapına küçük boyut almak daha iyidir 15-17 santimetre fazla elde etti.
4. Elek un eleme için gereklidir. yabancı maddeleri engeller meyilli ve oksijen ile un besler: O anda iki sorunları çözmek için yardımcı olur. Bu özellikle önemlidir.
5. tavada bazı hamur koyarak Pota veya büyük kaşık.
6. Ürünü dönüm için kürekle doldurun.

Telefonum ile, Amerikan krep hazırlamak için başlayabilir. Fotoğraflı Reçete başlayanlar için uygundur. Onlar yaptıklarının doğruluğunu kontrol etmek, aynı zamanda ürün her adımda gibi görünmelidir nasıl görmek için değil sadece mümkün olacak.

çikolatalı tatlı

harika bir Amerikalı krep pişirmek için kullanabileceğiniz birçok farklı seçenek vardır. adım fotoğrafları adım ile Reçete ilk kez yapacak olanlar için iyi bir öğretmen olacaktır. Biz çikolata sevenler için çok ilginç bir tarifi sunabilir.

Bu ürünler oldukça geniş bir listesini alacak: kepekli buğday unu, bir yumurta, bir bardak süt, 4 çorba kaşığı kakao kaşık, küçük bir tuz ve toz haline getirilmiş şeker 50 gram, bitkisel yağ, 30 mi, kabartma tozu, bir çorba kaşığı ve badem lezzet 4 damla yarım fincan.

Tüm süreç altı aşamaya ayrılabilir:

1. Eleyin ve kuru bileşenler olarak, (kakao, tuz, un ve toz haline getirilmiş) bir araya bağlanır.
2. Gevşek yumurta çırpıcı.
3. süt ekleyin.
4. İki kitleleri bağlayın ve onları iyi karıştırın.
5. Kalan malzemeleri ekleyin.
6. Fırında ürünleri, iyi pan önceden ısıtılması.

Yukarıdaki prosedürü ihlal etmek gerekli değildir. Aksi takdirde, tek istenilen sonucu elde edemezsiniz.