Nasıl salamura lahana pişirmeye: Birkaç tarifleri

Ah, bu gevrek lahana! Belki en iyi tatil masada ve hatta turşu yemek ve olmaz! yemekleri çok almak için seçenekler - bu diğer sebzeler ile fermente ve karışık, salamura. elde etmek için hız mayhoş ürün genellikle salamura lahana hazırlar. lezzetli atıştırmalıklar için hızlı ve uygun fiyatlı tarifler birkaç bu makalede sunulmuştur. Farklı gerçekleştirilebilir asitleme lahana salamura. turşusu kompozisyon büyük ölçüde iş parçasının tat ve aroma bağlıdır.

Acılı lahana salamura

Soğuk su ve basit olağan tam kap tuz 5 l marine hazırlayın. sıvıyı kaynatın ve hemen hemen tam soğutma bekleyin. taze sulu Çin lahana 5 kg büyük kap içine koymak ve fermantasyonu için 3 gün boyunca tuzlu su dökün. Daha sonra, 0.5 kg ve taze biber akut 350 g saflaştırılmış fiş kaldırmak ve kıyılmış sarımsak karışımı ile peremazhte tüm yaprakları boşaltmak için onlara. baskı altına 2 gün Deneyimli lahana. Buzdolabında bitmiş lahana saklayın.

Tarif hızlı koruma "sirke salamura baharatlı lahana"

Kafa (yaklaşık 2 kg'lık ağırlığının) ince pirzola sopa iki orta boy. 4 kilo rendelenmiş havuç eklemek için 1-2 kıyılmış sarımsak başkanlık ediyor. tavada tüm karıştırma ve yeri (eğer bankada can). 5-6 bezelye karabiber, 3 adet 1 litre su kaynatılır. yaprak, şeker ve 150 g tuz 70-80 gr. Sıcak sıvı ¼ fincan sirke ve herhangi bir bitkisel yağ ½ fincan dökün. Hemen pot doldurmak marine ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Buzdolabında 3-4 saat sonra aperatif yerleştirin. Bir örnek çekebilirsiniz!

Korece salamura Karnabahar

bir ortalama başını alıp çiçeği içine sökmeye. bir büyük rendelenmiş havuç, 3-4 adet karıştırın. soyulmuş ve ezilmiş sarımsak karanfil 2 tatlı kaşığı çok dolu Koreli baharatlı çeşniler. Sos 1 soğuk sade suyu litre, bir hazırlama cam bardak şeker cam eksik zayıf sirke çözeltisi (% 5-6), 2 çorba kaşığı. l. tuzu ¼ fincan bölümü ham "kokulu" ayçiçeği yağı, 2-3 dakika kaynar su tüm bileşenleri. Bir tencere koydu içine sıcak sıvı dökün karnabahar , gece soğuk tahammül edemedi ve ısrar ediyorlar.

"Bal," baharatlarla tuzlu lahana

hazırlanması için marine ham su 2 çok tam sanat 1 litre içinde eritilir. l. tuz ve 2 tam on. l. şeker kaynatılır karışımı. tamamen soğumayı müteakiben içinde öğeyi 1 çözün. l. Kalın bal. küpler halinde lahana kesim Yakın sıradan kafa, iki orta boy havuç "Kore" cihazda ızgarayı kabaca. ve karışımın kütlesi biraz defne yaprağı, biber ve karanfil dökme, bankalarda bastırıp sıkıştırmak. ürünlerin iyi sırılsıklam sağlamak için bankalara marine dökün Soğuk. Bazı günlerde bankalar periyodik daha iyi gaz çıkışı için lahana uzun bıçak delici, oda sıcaklığında bekletin. lahana tekrar serin bir yerde bastırıp sıkıştırmak ve depolamak bitirdi, plastik kapaklar ile kapatılmış.