Nasıl evde fırında kanatlı pişirmeye: lezzetli tarifleri ve yorumlar

Oyun eti bize ihale sığır eti veya tavuk eşleştirilmiş için herhangi zamanki çok farklı. İlk kez her hostes olamaz lezzetli pişir. Aşçılar mutfak sanatları et ayrı kilometre taşı bu tür diyoruz. Birçok kişi oyun sadece tehlikede lezzetli pişirmek düşünüyorum. Ama aslında, ve evde, bu görevi yapılabilir olduğunu. Bu, pişir bir tavada kızartma ve multivarka kaynamaya edebilirsiniz.

Bugün sizinle bazı "av" sırlar ve pişirme özelliklerini paylaşan ve aynı zamanda nasıl zaman ve emek harcamadan lezzetli bir oyun pişirmek için size göstermek için.

marine geyik eti

Oyunun ana özelliği asitleme bir hazırlık sürecidir. Bu prosedür her zaman et kokusu, dokusu beri, yumuşaklığı evden önemli ölçüde farklı olduğunu gerçekleştirilir. Nasıl oyun pişirmek ve kullanımı ne iyi ürünlerdir için? Herhangi marine seçebilir, seçenekler çoktur:

• Beyaz şarap (bir kuş).
• Kırmızı şarap (bir kuş).
• Mayonez (tavşan).
• Kvass (geyik).
• Bira (domuz, geyik).
• Elma şarabı (geyik, yaban domuzu).
• Berry suyu (ördek, keklik).
• Üzüm veya elma sirkesi (kümes hayvanları, tavşan).

Eğer et yaşını belirlemelidir marine başlamadan önce. Ve lezzetli bir oyun yemek pişirmeyi bilenler, iki yaş ürünü tanımlamak. İlk - o, fiziksel olduğu, kaç yıl veya ay o ava vuruldu hayvanı. İkinci yaş - bu et Mutfağınızda isabet önce olgunlaşmış ne kadar süre olduğunu.

Bu, tabii ki, genç hayvanlar tat iyi olacaktır. Eğer alırsak, diyelim ki, et tavşan yaşlı, zaman marine, zor olacak - uzun ve pişirme süreci - zor. Eski tavşan için her zaman misafirlere hitap etmek olası değildir güçlü baharat ve otlar kullanmak zorunda. onunla sorun daha az olacaktır ve bu tatlı tadacaktır - Yani genç eti satın almaya çalışın.

oyunu seçme

Et sadece ava sonra masaya gelmeden önce ise şimdi geyik eti satın almak veya tavşan mala tahsis edilmiş olabilir. O nasıl seçti? Nasıl mağaza raflarında eline sen varsın oyunu pişirmek için? Eğer kurallara göre yemek pişirmek için yeterli sabır ister şeyden önce, karar verin. Eğer lezzetli bir tabak olsun geyik pahalı bir parçanın emin değilseniz, kanatlı veya sığır buhara dikkat etmek daha iyidir. Eğer gereğinden fazla olması için zaman ve arzu varsa, o zaman en aşağı tarifleri dönelim.

Fırında Capercaillie

Tabii ki, capercaillie et - nadir bir şey ve işe yaramaz zamanki süpermarkette satın. avcılar arkadaşlarım var ve sezonu bu ürünü satın olasılığı varsa Ama, kesinlikle yapacağız. Bir kuş capercaillie rastladım nasıl, fırında kanatlı pişirmek için? Biz iki basit ve hızlı tarifi sunuyoruz.

malzemeler

• Bir kuş capercaillie.
• mantar Bir pound.
• tereyağı 200 gram.
• Kupa ekşi krema.
• konyak Bir çorba kaşığı.
• Tuz, biber, baharatlar (tat).

hazırlanması için proses,

Et pişirmek önce, marine etmek, yukarıda da belirtildiği üzere, bu olmalıdır. marine seçimi - sizin için. Tedavi süresi yaş kümes (fiziksel ve "pişirme") bağlı olacaktır. et marine sonra, tuz, biber ve her iki tarafta bir tavada biraz yavru olmalıdır.

ana ürün kızarmış olacak bir zamanda, mantar pişirmek geçin. Mantarlar temizlenip tuzlu suda biraz kaynatın edilmelidir. Pişirme sonra mantar soğuk suda yıkama ve parçalar halinde kesilir.

sulu ve lezzetli çıktı tarzda nasıl fırında kanatlı pişirebilirsiniz? Burada kızartma sırasında kuş capercaillie languished çok faydalı bir meyve suyu var. hazır kabartma et kavrulmuş yağ dökmek. o yumuşayana kadar fırında Gemi orman horozu.

Bu süre boyunca, biz kıyılmış kızarmış mantar, ekşi krema, konyak ve kokulu baharatlar karıştırmak gerekir. keklik neredeyse hazır olduğunda, fırından pan kaldırmak ve mantar karışımını dökün. Sonra tekrar, biz fırında gönderin. on dakika - oyun eti hazırlamak için sadece beş ihtiyacı vardır.

malzemeler

• Karkas capercaillie.
• ekmek 200 gram.
• tereyağı 100 gram.
• domuz karaciğer 100 gram.
• İki tavuk yumurtası.
• Tuz.
• Biber.
• Baharatlar.

hazırlanması için proses,

Capercaillie karkas akan su altında yıkanmalıdır, kanat ve baget uçlarını kaldırın. Şimdi seçili turşusu içine koyabilirsiniz.

Oyun eti marine olsa da, "dolma" hazırlanmasına indireceğim. Domuz karaciğer kıyma ve tavuk yumurta, tereyağı ile karıştırın. Tuz, biber ve favori baharatları ekleyin. Eğer buzdolabı mantar ortalıkta varsa, dolgu toplam ağırlığı ekleyebilirsiniz.

Et promarinuetsya sonra, malzeme ve bir saat fırında gönderin. fırın ve su suyu hazırlanması sırasında izole edilmiş bakmak sık sık deneyin. Oyun daha sulu ve aromatik olacaktır.

Birçok et capercaillie zordur olsun söyleyebilirim. Eğer vahşi oyunu yemek yapmayı öğrenmek istiyorsanız ne yapmalı? Fırında Ördek gibi iyi dışarı dönecek. Bu kuşu hazırlama süreci capercaillie ve karkas ile tamamen aynı olacaktır. Tek fark, marine ve marine zaman formunda olabilir.

multivarka içinde sülün

Herkes oyunun diğer türleri ile karşılaştırıldığında o sülün eti oldukça sert bilir. Bir sülün olduğunu nasıl, oyun pişirmek için? Birincisi, haşlanmış olmalıdır. Bu arada, et suyu şaşırtıcı, ışık lezzetli ve besleyici. O çorba için idealdir.

Tabii ki, bu lezzetli sülün olsa bile, et haşlama, kimse bugün yeni değil. Bu nedenle, biz baharat ve baharat yemek pişirmek için kullanacaktır. Bu nasıl gereklidir multivarka bir oyun hazırlamak için?

malzemeler

• Sülün eti.
• sarımsak Üç karanfil.
• balzamik sirke İki kaşık.
• soya sosu kaşık (klasik) Üç yemek kaşığı.

hazırlanması için proses,

Yani, biz zaten içinde hafif tuzlu su kaynatın gereken multivarka et sülün pişirmeden önce söylediğimiz gibi. Daha sonra kuşa biraz serin, bazı bölümleri parçalar halinde kesilmiş ve bir tavaya Multivarki istiflenmiş verir. Biz biraz bitkisel yağ ekleyin ve kızartma modunu açın. Fırında et 25-30 dakika olacak. karıştırmaya zaman zaman bunu unutma.

Bu süre zarfında sosu pişirin gerekiyor. Bu kıyılmış sarımsak, soya sosu ve balzamik sirke oluşacaktır. Tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Sonra bu sosu oyunu dökün ve "Su Verme" modunu koydu. 10-15 dakika kadar pisirin ve çanak hazırdır. Bu arada, aynı şekilde lezzetli ördek eti veya diğer herhangi bir yabani kuşları hazırlayabilir.

multivarka Hare

Multivarka - hızlı ve lezzetli bir oyun da dahil olmak üzere, herhangi bir yemek pişirmek için izin veren gerçek bir mutfak asistanı. Bu et yabani kuşların yemekleri, aynı zamanda hayvanları sadece yapılabilir. en tavşan hazırlamak edelim.

malzemeler

• tavşan eti - bir kilo.
• Kaz veya ördek domuz yağı (tereyağı yerine geçebilir) - 200 gram.
• krema 100 mi.
• İki soğan.
• 200 ml krema.
• Beş orta boy patates.
• peynir 100 gram.
• Tuz, baharat, biber (tat).

hazırlanması için proses,

Başka bir oyun gibi, tavşan ana pişirme turşu önce olmalıdır. Bu bir marine batmış ete gece bunu yapmak daha iyidir, bu yumuşak ve nazik idi. Bunun için ihtiyacımız: Bir bardak su, limon suyu, defne yaprağı, dört ya da beş siyah bezelye yenibahar, tuz ve soğan iki çorba kaşığı. Tüm bileşenler karıştırılır, karışım en az 12 saat boyunca et batırılır.

tavşan marine sonra obsushivayut peçete var ve tavada gönderin. Fırında etler hemen Multivarki tavada, daha önce yağ veya domuz yağı ekleyerek yapabilirsiniz. her iki tarafta kızartma tavşan olabildiğince hızlı bir şekilde deneyin. Abartılı et kuru ve tatsız olacak şekilde bu süreci geciktirmek için gerekli değildir. Biz kavrulmuş tavşan çıkarmak ve bir tarafa verin.

Ardından, bir garnitür hazırlamak gerekir. kavrulmuş et, yayılması soyulmuş ve patates şeritlerini kesmek bir kase içinde. Biz soğan, doğranmış semicircles ekleyerek kızartın. Biz patates, baharat ve karabiber ilave tuz. Ayrıca et substrat üzerinde ortaya koymak mümkündür. En doğranmış soğan başka bir katman ekleyin. Geçen katman - Bir kaba rende peyniri rendelenmiş.

(Eğer et suyu veya sade su ile onları yerini alabilir) ve "Su verme" programını ayarlamak çanak krem eklemek kalır. Genellikle otuz dakika yeterli geyik eti hazırlamak.

yorumlar

Hiç niteliksel ve doğru olarak oyun pişmiş denedim, tekrar bu mutfak coşku yaşamaya asla vazgeçmeyeceğim. Birçok ev kadınları onlar marine bir gün ve birkaç saat hazırlamak için, ama ev lezzetli bir akşam yemeği memnun etmek harcamaya hazır olduklarını söylüyorlar.

onun sıradışı ve tuhaf tat oyun gibi biri. Diğer ev kadınları dosya herhangi bir garnitür ve herhangi alkolle oldukça olabilir tatil masaya bir tabak olmasıyla teşvik edilmektedir. Burdaki seçim çok büyük.

Oyunun Lezzetli ve nadir türler - şaşırtıcı derecede lezzetli ve besleyici yiyecek. Uzmanlar tavşan yemek ya da keklik süpermarketten zamanki tavşan ya da tavuk çok daha hızlı olabileceğini işaret etmektedir. sevdiklerinizi mutfak başyapıt sürpriz deneyin. İnanın lezzetli geyik eti onları çekin imkansız olacaktır.