Nasıl karides pişirmek için?

Karides yaygın ve popüler deniz ürünleridir. Çoğu zaman, biz sıradan karides veya kaplan satın almak için teklif satın zaman. Kaplan karides nispeten büyük boyutlu ve kaplan kabuk ile karakterize edilir. karides tüm türlerde yaklaşık olarak aynı nitelikleri tadın. Aşağıda karides pişirmek için ve bunları nasıl seçileceğini nasıl bir bakıştır.

Yüksek kaliteli karides seçimi

Bunlar satılabilir: donmuş, akvaryum taze, dondurulmuş-derin, ama haşlanmış formda şeklinde. Satın karides saflaştırılmış veya (kabuk içinde) saflaştırılmamış formunda olabilir. muamele edilmemiş karides satın alırken, dikkatli bir şekilde karides kaplanması buz bütünlüğü ve kalınlığı not edin. Buz kalınlığı en fazla 1 milimetre olmalıdır ve karides birlikte keçeleşmiş edilmemelidir. Bu gözlenmez ise, ürün kalitesi dondurulmuş ve gerekli değildir almıyorum. Tipik olarak, çözülme, yemek pişirme ve temizlik sonra böyle bir ürün% 75 ağırlıkta azaltılır. Bu nedenle, rasyonel karides büyük bir boyut ve kalite dondurulmasını seçmektir.

karides satın alırken Sadece, onlar dondurulmuş hangi emin taze veya pişirdikten sonra dondurulmuş yapmalıdır. Bu nasıl belirleyecek karides pişirmek için.

karides nasıl pişirilir

Geleneksel yolu karides pişirme pişirme - olduğunu. Biz dondurulmuş karides türleri pişirmek için nasıl ve ne kadar bak. karides mutlaka 1-2 limon, tuz ve diğer baharatlar irade ve tat kullanılır gerektirir hazırlamak için.

Dondurulmuş karides iyice musluktan sıcak veya soğuk su ile durulanmalıdır. Bu karides tamamen buz eritilir ve çeşitli kir saflaştırılmış sağlamaktır. Sonuçta, karides, mükemmel temiz ve buz saf bir maddedir olmadığından emin olamaz.

karides suda çözülmüş olsa da, yemek pişirmek için yemekler hazırlamak gerekir. hacim karides yemek kapları sayısına bağlıdır. Suyun hacmi tam olarak kaplıdır karides hacminden daha 2-3 kat daha fazla olmalıdır. Su ile kase orta ateşte yerleştirilir ve bir taşım kaynatın edilmelidir.

Su kaynamaya başladıktan sonra, bu ilave edilir limon suyu, ve onun karides içine batırılmış. - 7-10 dakika, dondurulmuş zaten haşlanmış - 3-5 dakika Dondurulmuş: Nasıl karides pişirmek için türüne bağlıdır. Bununla birlikte, yemek karides büyüklüklerine güvenmek zorundadır, diğer bir deyişle, Daha küçük onlar, onlar pişirme edilmelidir az zamanı vardır.

Isteklilik karides kolayca renklerine göre belirlenebilir - onlar biraz şeffaf hale yanı sıra suyun yüzeyinde ortaya çıkmaya başlar. Sadece pişmiş karides sindirim olarak, onların lezzetini kaybeder ve bir "lastik" haline dikkatli olmalıdır zaman.

karides pişmiş zaman, tam su cama bir süzgeçten koyun. Daha sonra karides derin bir kaba konur ve limon suyu dökün olmalıdır (aynı zamanda dökülebilir ya da zeytin yağı, 1-2 yemek kaşığı). Tüm dikkatlice karıştırılır ve misafirler beslemek için bir fincan üzerine yerleştirilir.

Su ile ham halde beslenen karides, bunlarla birlikte, servis edilmelidir peçeteler ve çanak. Temiz ellerle karides ve su ile bir kase, parmaklarını durulanır. En kolay yolu karides temizlemek için: o ayak kaldırmak için baş ve diğer taraftan devralacak gerekmektedir. Kuyruk kabuk küçülürken Bundan sonra, bu, kapalı kafa. ellerde lezzetli ve besin açısından zengin et, temiz parça kalır.

Sonuç olarak, aşçı karides ve herkes can sonucuna varılabilir. Bu zor bir süreç değildir. Bu lezzetli et protein açısından zengin yemeyi sever herkesi taşıyabilir. Afiyet olsun!