Nasıl Özbek salatası "achik-Chuchuk" pişirmek için

salatalar daha kolay bir şey yoktur. Özellikle taze sebze yemekleri kadar gelirse. Ancak, her ulusal mutfağı kendine has özellikleri ve sırları vardır. Özbek basit ve lezzetli bir salata hazırlamak için "achik-Chuchuk" sürecinin tüm inceliklerini bilmek gerekir.

yemeğin ne tür

taze domates Özbek salata. Çoğu durumda, böyle bir çanak sıcak yemek şiş, besleyici ayakta bir ek olarak beslenir. Özbek salata çok popüler. Yüzyıllardır O'nun tarifi değişmedi. "Shakarab" - Ancak, "Achichuk", "Achuchuk" denilen vatanı, Tacikistan'da "Achchik-Chuchuk", ve oldukça ahenksiz adını duyulabilir. Hepsi aynı çanağı. başlıkların bir dizi olmasına rağmen, formülasyon değişmeden kalır.

hazırlamak için ne alacak

domates ve soğan ile Özbek salata yapmak için, ürünlerin biraz alır. Her bileşen mevcuttur ve mahzende onları. gerekecektir bu salata hazırlamak için:

1. Domates, tercihen olgun - 4 adet.
2. 2 adet - Büyük ampuller dikdörtgen şeklinde olmasıdır.
3. Sıcak biber - 1 pod.
4. Basil - 1 demet.
5. taze öğütülmüş biber tutam.

Bu salata ana bileşenleri - domates. Bu sebzeler olgun ama yumuşak olmamalıdır. Tam tersine, kalın ve sulu domates seçmelisiniz. Soğan iyi bir yuvarlak şekil dikdörtgen alınan, ancak zorunlu değildir. Basil adı "Regan" altında mağazalarda satılabilir. Yani Kafkasya'da denir nasıl.

Ana bileşenlerinin hazırlanması

Özbek domates salatası çok sade bir şekilde pişirilir. Ancak, çok keskin bir bıçakla ihtiyacı. Aksi takdirde, hazırlık kurslarının teknoloji gözlenen edilmeyecektir.

Soğan temizlenir ve daha sonra, tercihen, semicircles öğütülmüş olması gerekir. hoş olmayan koku ve sebze acı bir tat ortadan kaldırmak için, yaklaşık 8 dakika boyunca soğuk suda koymak için gereklidir. soğan lezzet rahatsız edici değilse, sadece tuz ile yarım halkaları serpin ve 5 dakika boyunca bırakabilir.

Şimdi domates hazırlamak için gereklidir. Onlar dilim uzunlamasına kesilmiş ve genelinde ve yüzükler edilmemelidir. Salata hazırlanmasında Özbek şefler tablet kullanmaz unutulmamalıdır. Onlar askıya tutarak, domates ezilmiş. Böyle manipülasyonlar bıçakla oynadığı özel role yaparken. aracı çok keskin olmalı. Aksi takdirde, halkalar bir formülasyon değildir, çok kalın elde edilir.

salata

baharatlı kırmızı biber pişmiş Özbek salata. Bu sebze çok küçük ve mümkün olduğu kadar ince kesmek gereklidir. Aksi takdirde, bitmiş yemeğin imkansız olacaktır yemek. Salata baharatlı. Bazı durumlarda, sebze üçüncü parçası eksik.

Basil da öğütmek için önerilir. Bu durumda, bıçak kullanışlı gelmiyor. Sadece yırtılmış elleri Yeşiller. ürünlerin hazırlanması durumunda, bu ekleyebilir, derin bir kapta biber, tuz koyun gerekir, o zaman karıştırın. Özbek salatası "achik-Chuchuk" şarj gerektirmez unutulmamalıdır. Orijinal tarifi herhangi bir bitkisel yağ ve sirke.