Neden kulağına votka ekleyin: Tavsiyeleri Yemek

Votka - sadece mükemmel herhangi bir Rus bayram için uygun değildir içki değil, aynı zamanda her ev kadını mutfakta güvenilir asistanı. Garip, ama tatlı ile biten ilk gelen, hemen her yemeğin içinde baharat ekler. Çoğu zaman, votka çorba pişirme sırasında ilave edilir. Neden içine votka ekleyin nehir balık kulağı? Bu makalede ele alınacaktır.

Kulakta bu içkiyi ekleyerek başlıca nedenleri

Neden kulağına votka ekleyin? iki nedeni vardır:

1. yemeğin daha baharatlı tadı hale nehir veya deniz balıkları hazırlanmasında kullanılan, özellikle votka kulağına eklendi. Balık böylece ekstra beyazlık ve gücünü alır. Tüm balık parçaları dahası, neredeyse ayrı düşen, pürüzsüz ve sulu olmasını garanti altına alınmıştır.
2. Yine neden kulağına votka eklemeliyim? Bu çanak votka bir antioksidan olarak ilave edilir, böylece kaynaklardan su kullanılarak çoğunlukla doğada pişirilir.

Ve bazı insanlar bu içecek Balıkçılık çorba sıradışı lezzet verir inanıyoruz.

Neden votka kulağın ve odun parçasının eklemek?

Oldukça sık kulağına votka ile eklenmiş ve yanan günlük olduğu belirtilmektedir.

aşçılar tarafından açıklandığı gibi, nehir veya deniz balıkları sıyrılın safra, nötralize etmektir. Kömür günlükleri tamamen kötü bir tat kaldırır. Ve neden votka ekleyin pişirme esnasında kulakta? O da, malzemelerle olan tüm bakterileri etkisiz hale getirecektir.

bu iki ürün birleştirirseniz, doğa üzerinde pişirilmiş çorba zehirlenme olasılığı (kullanılan nehir suyu bile) pratik olarak sıfıra indirilir.

Rusya'da votka ile çorba oluşma tarihi

Kulak - çorba bir tür. Bu XVI yüzyıla kadar erken Rusya topraklarında bilinmektedir. bu kez çorba anılmaya başladı de öyleydi balık çorbası. Kelime "kulak" IX yüzyıldan beri bilinmektedir. Ama o zaman, bu terim tatlı dahil olmak üzere herhangi stokunun, ifade eder. Yaklaşık XII yüzyılda, kulak bile orada votka eklenmesiyle ilk çorba tarifi görünümünü balık çorbası olarak şimdi algılamaya başladı ve.

Geleneksel Rus kulak bağlama sebze ilavesiyle (büyük parça) ve kök bitkileri ile berrak, konsantre balık çorbası olarak temsil edilir.

votka ile mevcut Rus çorbası hazırlanması için çeşitli koşullar vardır:

• Çok kısık ateşte bir kapak gerek yemek pişirmek;
• Balık hatta bazen bir kafa ile kuyruk, kemik ve yüzgeç ile olmalıdır;
• Balık zaten kaynayan suya konulmalıdır;
• Suyu kesinlikle bir bütün soğan koymak gerekir;
• votka kulak eklenir Bir kez ocağı söndürün ve bir tabak demlemek edelim.

Reçete. votka Kulak

Eğer tezahür nehir tarafından sıcak günler için nostalji, ama sokak ve soğuk kış üzerinde ise, kısaca yaz atmosfere atılmak ve aileniz veya yakın arkadaş kokulu çorba memnun etmek mümkündür. Bu tarif on porsiyon için tasarlanmıştır.

Gerekli malzemeler:

• Tatlısu veya tuzlu su balığı - 800 gram;
• votka - 50 gram;
• bir soğan;
• bir havuç;
• patates - orta büyüklükte üç adet;
• dereotu bir demet;
• karabiber - 5-6 bezelye;
• Akan su - 3-5 litre;
• defne, iki ya da üç yaprak;
• maydanoz bir demet;
• Tuz (tat);
• limon ve zeytin kullanılması önerilir süslemeleri için.

hazırlık

şöyle Hazırlık gerçekleşir:

1. balık bağırsakları, ölçekler ve solungaçları temizlenir. İyi yıkanmış, tercih edilen şekilde, 15 dakika boyunca su ile ıslatın.
2. Su bir tepsi içine dökülür ve plaka üzerine yerleştirilir. Balık suya konur, tuz eklenir. Kaynar sonra, çanak 15 dakika pişirilir.
3. Patates soyulmuş ve kıyılmış edilir. Havuç yıkandı ve küpler halinde kesilir. Sonra balık ile bir tavada patates, havuç ve bütün (soyulmuş) soğan eklenir.
4. Ayrıca, bulaşık defne yaprağı, karabiber ve doğranmış maydanoz eklenir. Infused votka. Yangın kapanır ve çanak 1015 dakika demlenir.
5. Soğan çorbası çıkarılır ve yerine ince doğranmış dereotu ile doldurulur.
6. Balık çorbası hazırdır.

Her kapta masaya uygulamadan önce limon ve zeytin bir dilim ekleyin.

Tarif kırmızı balık çorbası votka ile

Bu tarif sadece kırmızı balık tanıyan bu insanlar için geliştirilmiştir.

Gerekli malzemeler:

• Somon 1-1,5 kilogram, başsız emin olun;
• patates - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• votka 50 mililitre;
• maydanoz bir demet;
• karabiber;
• defne yaprağı;
• Tuz tatmaya;
• dereotu demet;
• yeşil soğan.

pişirme kuralları

1. Balık, bağırsaklar, solungaçlar ve ölçekler kaldırmak kuyruk kesmeye yıkanmalıdır. Balık karkas sırt boyunca kesilir ve daha sonra her yarım 3-4 parçaya ayrılır.
2. Sonra patates, havuç ve doğranmış maydanoz temizlemek gerekir. Havuç kalın dilim kesmek için tavsiye edilir.
3. bir kaynar su içinde, daha önce, bir dilimlenmiş soğan ve maydanoz ilave edildi. Yaklaşık beş ila on dakika orta ateşte pişirin gerekir. Sonra suyu havuç, kulak eklenmiş ve 5 dakika daha pişirilir. Bulaşık tuz eklemeniz gerekir.
4. Sonra yangın minimuma indirilir, balık demlemek koymak gerekir. Hiçbir durumda bir kapağıyla olamaz. Oluşan karışım bir raddeye geliyor sonra, 5 dakika boyunca kaynatın ve patates ve biber (3-4 bezelye) eklemeniz gerekir. bir patates güveç atmak öncesinde, bu iri kıyılmış edilmelidir.
5. ekledikten sonra kulak patates başka bir 15 dakika pişirilir. Sonra tava soğan çekin gerekir. Ayrıca, bir tencereye kıyılmış dereotu ve frenk soğanı ekleyin. çanak neredeyse hazır olduğunda, bunun kapalı votka ve gaz dökün. Kulak 5-10 dakika ısrar gerektiğini ve ancak bundan sonra bu tüketilebilir.

İstenirse, kulakta görev yaparken, sen limon birkaç dilim ekleyebilirsiniz.

votka ile Reçete üçlü çorba (balıkçılık)

Bu çanak pişirme için üç suyu kullanıldığı haliyle, adını alır. Başlangıçta, orada küçük balık çorbası, orta büyüklükte sonra beyaz balık ve üçüncü büyük çorba asil balık geliyor.

Gerekli malzemeler:

• küçük balık, bir kilogram - levrek, Ruff;
• beyaz orta balık, bir kilogram - karagöz, sazan;
• Asil bir balık, bir kilogram - levrek, mersin balığı;
• Soğan - üç adet;
• patates - beş ila altı adet için;
• Birkaç defne yaprakları;
• maydanoz;
• votka 50 mililitre;
• Tuz tatmaya;
• yeşillik süslemek için.

hazırlık

votka ile Kulak balıkçılık aşağıdaki plana göre hazırlanmış:

1. Tüm balık yıkandı, solungaçlar bağırsaklar çıkarılır.
2. Ayrıca ateşe koymak bütün balık bir tülbent tespit edilir ve soğuk su içine yerleştirilmiş, saflaştırılmış. Bu, aynı tuzlu su, soğan ve maydanoz ilave edilir.
3. su köpüğü çıkarılır, kaynar, yangın azalır. Bu itibarla, gerek 30 dakika boyunca yemek pişirmek için. Sonra yangın, balık, soğan kapatın ve maydanoz kökü kaldırılır ve suyu süzülür.
4. Peşin büyük balık büyük parçalar halinde kesilir gutted.
5. Sonra büyük balık 15 dakika kaynatın, aynı tencereye koyup dışarı alınır.
6. Patatesleri soyun, iri parçalar halinde kesilmiş ve kulağın içine koydu. 15 dakika boyunca pişirin gereklidir.
7. Kulak ortalama balık, defne yaprağı ve birkaç Goroshkov karabiber konur. Pişirme balık hazırlanmasını tamamlamak için yapılır. votka kulağına eklendi olmasınınsebebini biliyoruz, bu yüzden güvenle Koyabilirsin.
8. Yangın kulak bir kapakla kapatıldı ve 7-10 dakika ısrar edilir kapanır.

dekorasyon için otlar kullanılması önerilir servis yapın.

darı ve votka ile bir pike gelen Tarif çorba

balıkçılık Pike yakalandı sırasında kulağı sadece gerçek günahtır arasında ise, dışarı yemek yapmam. Bu balık çorbası çok lezzetli hale getirecek ve votka eklenmesiyle belli bir şıklık katacak.

Gerekli malzemeler:

• Pike - 800 gram;
• patates - 2 adet;
• Darı - 70 gram,
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• defne yaprağı - 1 adet;
• karabiber (bezelye) - 5-6 adet;
• Tuz tatmaya;
• votka - 50 gram;
• dereotu bir demet.

aşağıdaki gibi algoritma hazırlanmasıdır:

1. Pike, parçalar halinde kesilmiş olan, soğuk su ile doldurulur ve daha sonra yüksek bir alev ile kaynama sıcaklığına getirilir.
2. Köpük, çıkarılabilir bir tuzu eklenir ve suyu 10-15 dakika Uzerine devam eder.
3. darı paralel iyice soğuk su ile yıkanır. Temiz soğan (silmeye gerek). Havuç ince dilimler halinde kesin. Patates büyük parçalar kesmek gerekir.
4. Kulak darı, soğan, havuç ve patates eklenir. Çorba defa, ara sıra karıştırarak gerekli kaynamaya pişmiş darı kadar yaklaşık 40 dakikadır. bildiğiniz gibi Sonra bir tabak ben, defne yaprağı, biber ekleyin ve kulak votka ekleyin neden içki dökün. Yangın minimuma indirgenmiş ve kulak başka bir 5 dakika kaynatılır.

kıyılmış dereotu serpilir masaya kulak dosyalama sırasında.

Neden kulağına votka ekleyin? Içecek çanak ve zengin tat acılık verir sonucuna varılabilir. en az bir kez hayatında değer her kadın votka ile çorba pişirmeye. Afiyet olsun!