Konsey ev kadınları: patlıcan acı kaldırmak için nasıl

Hepimiz, aynı zamanda yılın bu zamanı gerçeği tatil sezonu an gelir çünkü sadece mümkün meyveler, meyveler ve sebzeler bol tadını kolaylaştırır, yaz seviyorum. Yaz aylarında bir dizi keyfini , patlıcan yemekleri örneği, atıştırmalıklar ve salatalar için. Ne yazık ki, yemeğin tadı bazen sebze doğasında acı bozar. Şimdi sebze ve nasıl patlıcan acı kaldırmak için yararları hakkında söyleyecektir.

Yararları ve patlıcan zararları

Nedense, biz "küçük mavi" aşk? Cevap basit: mükemmel tat ek olarak bu bitkisel besin ve mineraller bir yeri vardır. Patlıcan iyi kan kolesterol düzeylerini azaltmaya ve o damar duvarlarında biriken izin vermez. karaciğer hastalığı ve ateroskleroz olarak da "küçük mavi" yemek yemek için tavsiye edilir. Yeterince potasyum - kalp kasları, kan basıncı düzenler artırır (100 g 226 mg), su ve tuzlu değişiminin normalleştirme teşvik eder. Fosfor, manganez, folik asit, vitamin C ve B - bu elemanlar patlıcan açısından zengindir. Klorojenik asit, antiviral ve anti-bakteriyel özelliklere sahip bu sebze içerdiği, belki de en güçlü antioksidan. Düşük kalorili patlıcan kan şekeri - etkili ve güvenli bir şekilde lif ve düşük karbonhidrat kilo ve yüksek azaltır. nasunin bitkisel besinler kanser ve kalp hastalığı olasılığını azaltır, demir miktarı normalleştirir. çünkü esterlerinin ve tuzlarının içeriğin Dikkat tek şey oksalik asit patlıcan böbrek taşları ve safra taşı olan insanlar için kullanımı tavsiye edilmez. o patlıcan acı kaldırmak ve düzenli kullanımının nasıl başlayacağınızı bilmek gerekir, Katılıyorum. Ve bunların kaç lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz - sayılmaz!

Birinci yöntem: tuz tedavi

Her ev kadını yolunu tekrar tekrar test edilmiş ve bir favori kullanır. Bu yazıda patlıcan acılığı kurtulmak için nasıl en iyi bilinen yöntemlerle bahsedeceğiz. Tuz tedaviye - ilk yol Yani. işlenmek üzere hazırlanan sebze, atın iyice benim, kuyrukları kesti. dilimleri veya dilimler halinde sebze doğranmış yemeklerin türüne bağlı.

20 dakika boyunca katlanabilir kase (tercihen aşağıya), iri bir tuzu ve sürtünme yalnız bırakın. Eğer bütün "küçük mavi" gerekiyorsa, marine süresi bir saat kadar olabilir. tuzun erimesi olarak patlıcan sıvı damlacıkları üzerinde hareket edecektir. Bu süreden sonra akan soğuk su altında bizim sebzeleri yıkamak ve kendi amacı için kullanılan sadece iyi olacaktır. acılık patlıcan kaldırma bir birinci düzenlemesi hakim. O en basit. Sen, bu arada, su ile sebze yıkama ve sadece onları basmayın olabilir.

İkinci yol: iliklerine

Bu durumda, sebze basitçe suya batırılmış. Bunu yapmak için, dikkatle yıkanmış ve bir kaseye koyun su dökün ve 1 litre su başına tuz 1 çorba kaşığı oranında tuz ekleyin gerekir meyve doğru yolu doğranmış. su ile dolu banka davranabilir hangi malları, koymak, üstten örtün. hakkında karmaşık bir şey yok nasıl batırılmış patlıcan acı. Maserasyon ince dilim için yaklaşık 30 dakika ve kalın için yaklaşık bir saat sürer. Bundan başka soğuk su içinde sebze yıkayın ve tarifi uyarınca pişirin. bilgi için: bunlar çok daha az yağ emecektir olarak sebze, bu şekilde batırılmış, hatta daha lezzetli ve daha ihale alacak.

üçüncü yolu, deri çıkarılması

Biz o tadı acı patlıcan her zaman böyle değildir itiraf etmeliyim. Ama ne yazık ki, öngörmek mümkün değildir, bu nedenle sebze istenen tatlılık edinilen olmadığını düşünüyorsan, o zaman sadece kabuğu çıkarın. Bu durumda, acı terk edecek ve sizin çanak bozmak olmaz kesinlikle emin olabilirsiniz.

patlıcan acılığı kurtulmak için nasıl birkaç yol vardır. Daha az popüler olan, ancak bazı ev kadınları onları kullanmaya devam.

• İlk seçenek: prisalivaem dilimlenmiş patlıcan, bir peçete veya kağıt havlu üzerine koyun ve süt ile serpin. Biraz kilo basar ve 10 dakika sonra havluyu veya peçete kaldırın. Onlarla birlikte ve acı bir suyu bırakır. patlıcan kurutun ve reçeteye göre pişirmek ıslak kağıt havlu.
• İkinci seçenek: Dilimlenmiş sebze, istenen şekline 5-7 dakika tuzsuz kaynar su da batırılmış. su boşaltılır ve "mavi" bir süzgeçten kurutulmalıdır ve pişirme geçin.

Biz patlıcan acılığı kurtulmak için nasıl soru kapalı olduğunu umuyoruz. Seçim - boldur.

Doğru patlıcan seçim

Her ev kadını, sebze için alışveriş olacak, çok fazla acı gurme atıştırmalık veya kokulu güveç yağma olmaz doğru "küçük mavi", satın almak bilmeli. sebze eksikliği sadece eski olması, genç ön işleme tabi tutulmadan hazırlanabilir. Eğer görevi olmaz önce bu durumda, "Nasıl patlıcan acı kaldırmak için." Kaç yaşında genç ayırt etmek? Hiçbir şey kompleksi: genç ve sağlıklı bir sebze çürüme ve karanlık noktalar, küçük boyutlu ve uzatılmış bir şekle sahip bir iz pürüzsüz parlak bir cilde sahip. Aynı zamanda, nispeten ağır ve böyle bir kesim meyve halinde, karanlıkta içeride tohumlar sen göremiyorsun. Bitkisel ellerini hisset ve o yoğun ve sağlam doku varsa, çekinmeyin - satın. , Sen sebze bulamadık Eğer uygunsa, patlıcan acılığı kurtulmak için ipuçları hatırlıyorum. Sizin çanak lezzetli olacağından emin!