Pide: güneşli Türkiye'den bir tarif

Dünyada neredeyse imkansız geçmesi tür yemekler vardır. Burada, örneğin, zaten Türk pide tadı var? , Kesinlikle hiçbir şey değilse. Eğer çok özledim hakkında konuşabiliriz. Türk açık kekler - büyük ulusal çanak, "yerli" halk arasında çok popüler ve çok bu ülkeye gelen turist tarafından sevilen vardır. Pide Türkiye'de neredeyse her şehirde bulunabilir, ancak özellikle iyi çeşitli tatil bu puding.

Türk açık kekler

Pide - analog pizza içeride uzun tekne şeklinde maya hamur kek, ve - aynı zamanda değişebilir lezzetli dolgular. yemek sululuk ve tokluk çeşitli dolgular kompozisyonuna bağlıdır. Bunlar geleneksel olarak bazı sebzeler ile kıyılmış et, kıyma tavuk, sığır, kuzu hazırlanır, seçenekler ve peynir + ıspanak, orada peynir, iki veya üç çeşit, örneğin, sadece vardır. Aslında, pide birçok türü vardır. yemeklerin tarifi oldukça basittir. Birçok hatta Türk fast-food diyoruz. Ama artık Türkiye'de pide odun ateşinde fırınlarında hazırlanan ve soğumasını değil onun sıcak iyileştirmek için denemek için.

Açıklama yemekler

aşağıda gösterilmiştir tarifi yaptığı Milli gurur, Türk pide puding, açık ve pizza pasta arasında yarı yolda belli bir türü temsil eder. Formu, az önce bahsedilen, bir tekne benzer. soğan, maydanoz, domates, yeşil: O dolayı sebze doygunluk, iç Kıymalı çok sulu yüzer. Bir peynirli iç mekanına mayhoş tat ve hoş bir koku verir. lahmacun, Gozleme, pide: Bu arada, Türkiye'de doyurucu kek birçok çeşidi vardır. (- tekne pide) son düzenlemesi hamur tabakasının genişliği ve pişirme formu farklıdır. Neredeyse anında ve tat tat hazırlayın: çok etkileyici ve başka bölümünü yemek zorunda, tüm tekne olsa! Zaten beğeninize olduğu gibi - Pide tavuk sudzhuk ve peynir ile sığır eti ve peynir ile sebze ve peynir, peynir + sığır ile pişirmeye oldukça mümkündür. Orada eklemek Hala oldukça iyi, doldurma, dilimlenmiş zeytin, isterseniz - limon. Bu yemek kapılarına misafirler ve teknelerin birkaç yapmış sihirli değnek gibidir, marul kesip, masa şarabı (tercihen beyaz) ve endişe gerek yok başka bir şey koymak. Her şey, besleyici iştah açıcı olacaktır ve bir tatil için çanak zarif görünüyor.

Pide. temel tarifi

Üretim Türk pide önceden yapılmalıdır yoğurma içerir. tarifin Bu aşama hamur mayası yükselmeye çünkü, en dikkat verilmelidir ve pişirme çanak sırasında tam tetikte olmaya. Önemli ve pide içi - doldurma - sebze, et, peynir seçiminizi değişebilir.

örneğin, et ve sebze karışımı ile doldurmaya - bu iki nokta, hamur dışarı rulo hazır olduğunda, o zaman var ve bir tekne verin ve olabilir. Sadece tüm pişirme yöntemlerinden sonra. yanmış değil, yakacak odun için fırına olarak istekli - Ama burada süreç ana şey, çok hızlı. Genel olarak, formu uygun bir zamanda yapılabilir, ancak daha sık bir teknedir görünüş olarak benzer. Sıcak olması, bu yüzden ne kadar uzun süre açık tutmak için Pide tercih önerilmez: puding batırılmış ve "ıslak" olur.

Malzemeler (hamur)

tuz, bir bardak (hamur alacak kaç) ılık su biraz daha, zeytinyağı birkaç büyük kaşık dolusu - Sen Ekmek mayası bir çanta (25 gram), un 1,5 su bardağı şeker iki küçük kaşık, tek getirmek gerekir.

Malzemeler (doldurma - et)

etli pide 300 kıyma gram gerektirir: tavuk, sığır eti ağırlıklı kullanılır. Ayrıca gerekli: baş soğan, tereyağı 50 gr, domates birkaç, zeytinyağı, biber, sert peynir bir kaç yemek kaşığı - 200 gram, salça yarım fincan, yarım limon, baharatlar tatmak.

Malzemeler (doldurma - peynir)

Pide Peynir onun doldurma için hemen hemen aynı malzemeyi gerektirir, ama yerine kıyma peynir (tercihen birçok çeşidi) kullanacağız. Örneğin, 150 gram mozarella ve katı İsviçre 150 gram sunar. Kıyılmış etin ağırlığı peynir aynı miktarda almıştır önemlidir. Ve sebzeler aynı bırakılabilir veya örneğin eklemek için, zeytin, ya - amatör - limon dilimleri ile dilimlenmiş marine kapari (ana şey - değil süperoksit).

hamur hazırlama

1. Bu aşamada, tuz, zeytin yağı ve şeker de ekleyerek, bir sıcak sıvı içinde maya ilave edin. Tüm karışımı.
2. Unu eleyin ilk paragrafın kompozisyonu ile karıştırarak hamur yoğurmak. Çok yapışkan var endişelenmeyin - bu durum normaldir.
3. Hamur (sıcaklık 40 derecenin üzerinde olan) yarım saat için ısı çıkarın.

pişirme doldurma

1. İnce soğan doğrayın. Birkaç dakika kaydırmak bir kızartma üzerinde altın kadar kızartın ve.
2. Kıyma başlamadan önce (10 dakika sonra-Th), baharatlar dökün ve biraz sonra tanıtmak. bir saat Fry yaklaşık dörtte.
3. Diğer sebzeler küçük küpler halinde kesilmiş. Karıştırınız.
4. otlar ile karıştırın, kıyılmış et Fried.

Hazırlık pide

Şimdi pide kendinizi pişirmek fırın (veya soba) ısıtmak gerekir. Tarif daha yürütme çok basittir. Hamur oldukça büyük bir tekne formu ve doldurma ile doldurun (yağ zeytin yağlamak için unutmayın). Başlangıçta - sığır eti, sonra - sebze. En - peynir rendelenmiş. Biz altın kadar fırında göndermek ve servis etmeden önce, doğranmış otlar ile serpin. Tüm Afiyet olsun!