Potasyum sorbat - zarar veya yarar.

gıda sanayinin gelişmesi gıda katkı maddelerinin çok ürünlerinde bulunan gerçeğine yol açtı. farkında olmadan kişi kimyasalların büyük miktarda yiyor: boyalar, koruyucular, lezzet artırıcılar ve gıda lezzetli ve daha çekici hale, ancak vücuda büyük zarar aromatizatory-.

En gıdalarda bulunan en yaygın katkı biri koruyuculardır. Onlar koruyucu bakteri ve diğer mikroorganizmaların hayati işlevlerini inhibe olarak sadece üretici ve satıcı değil, aynı zamanda müşterilerine çok uygun olan ürünlerin raf ömrünü artırmak gerekir. Bunlar, ne yazık ki, süt ürünleri gibi yararlı bakteriler, öldürebilir, hemen hemen antibiyotikler ile aynıdır, ve. bunlar aktivite ve sağlıklı bir bağırsak bakterileri inhibe olarak gıdalarda koruyucu büyük bir miktarı, hazımsızlık yol açabilir. Birçoğu bir dysbacteriosis, karaciğer hastalığı veya azaltılmış bağışıklık neden olabilir. benzoat - Bunlar arasında güvenli, örneğin laktik asit veya sorbik asit ve tehlikelidir , sodyum nitrit. Hepsi yaygın sosis üretimi için örneğin gıda endüstrisinde kullanılır, ancak bazıları tsirrroz karaciğer, akciğer hastalığı ve hatta kansere neden olabilir gıda upotoreblenie.

Bir ara konum koruyucu "potasyum sorbat" kaplar. zarar kanıtlanmış değildi ve birçok ülkede kullanılmak üzere onaylanmıştır. Onun uluslararası tanımı - Potasyum sorbat E202. Çoğu durumda, bu şekerleme ürünleri, içecekler, soslar, reçel ve et ürünlerinin üretiminde kullanılır. Bu, en yaygın gıda katkı biridir.

Nedir potasyum sorbat? Bu gıda katkı sorbik asit - doğal maddelerden 50-ler alınmıştır. Potasyum sorbat denir. tabii ki vücudu getiriyor katkı Harm, ancak diğer koruyucu kadar güçlü değil. Bu göre suda daha fazla çözünür olan , sorbik asit , bu nedenle bir uygulama geniş kapsama sahiptir.

potasyum sorbat, sadece maya ve küf mantarları ve diğer mikroorganizmaların gelişimini yavaşlatır, bu yüzden sadece saf ürünler kullanılır. Şarap üretim madde eklendiğinde Çoğu zaman, bu mayanın büyümesini engeller. peynirler ve sosisler depolanması için ayrıca potasyum sorbat kullanımı. Bundan zarar, tabii ki büyük miktarlarda bu ürünleri yemek, özellikle eğer var. potasyum sorbat bir etkinlik, sadece inhibe sonra maya, aynı zamanda yararlı mikroorganizmaları ve hatta enzimler. Sindirim bozuklukları ve dysbiosis neden olabilir. Özellikle bunun bir sürü potasyum sorbat, alerji eğilimli insanlar içeren yiyeceklere tavsiye edilmez. Sonuçta, uzun alerji çok dysbiosis bağlı olduğunu bilinmektedir.

Son 60 yılda yapılan araştırmalar sağlığa koruyucu güvenliğini göstermiştir. Bu potasyum tuzu tamamen vücut tarafından emilmektedir ve büyük miktarlarda kullanılan sadece ciddi sorunlara yol olduğunu ortaya çıktı.

Ama şimdi potasyum sorbat yapılmamıştır getiriyor anlaşmazlıkları kadar - zarara veya fayda? Sağlıklı zarar vermez kişi, ancak çocuklar, işlev kaybı olan hastaların ve hamile kadınlar herhangi bir besin takviyeleri içeren yiyeceklerden kaçınmak daha iyidir.