Salata sosu: tarifi

Bir salata hazırlama "Herring bir kürk kat altında"

Kürklü derinin altında ringa balığı salatası tarifi, yemek kitabında nadiren bulunur. Ancak, buna rağmen neredeyse her aile bu yemeği pişirmeyi sever. O olmadan bir Yılbaşı toplantısı değil. Her ev sahibinin kendi "kanıtlanmış" tarifi vardır.

Peki, "Kürklü bir ringa balığı" salata hazırlamak nasıl?
Ev hanımlarının, salata için malzemenin tam bileşimi hakkındaki görüşleri bölünmüştür. Herkes hazır: ringa balığı, patates, pancar, mayonez. Havuç ve soğan salatası hazırlığı herkes tarafından kullanılmaz. Salata ilave edilmeden soğanın kavrulması gerçekleşir. Bazen soğan marine edilir. Birçok mutfak uzmanı, bir kürkün altına bir salata hazırlamak için tarifi mutlaka tabaka veya dekorasyon için kullanılan yumurtaları içermesi gerektiğine inanıyor. Bazıları salatayı ekşi tat yapmak için bir elma ekler. Diğer ev hanımı, "ceket" in ilk (alttaki) tabakasının patates olması gerektiğine, ancak "kürk kaplamanın altında ringa balığı" isminin altında ne olacağını belirttiğine inanmaktadır. Elbette - sebzelerden yapılmış bir kürk kat altında ringa balığı.

Salata tarifleri.

Verilen her bir tarifte, salata hazırlanacak çanağın yerleştirileceği tabakların boyutlarına bağlı olarak katmanlar halinde katlanması için gerekli ürünlerin sayısı gösterilmeyecektir.

Salata, kürk katın altında hazırlanır, tarifi klasiktir.

Salata hazırlığı için: ringa balığı, soğan, sirke, ayçiçeği yağı, mayonez, patates, havuç, pancar.
Pancar, patates, havuç haşlanmış (kabukta).
Soğuduktan sonra, sebzeleri temizleyip rendeliyoruz (her bir türe ayrı olarak).
Ringa derisini temizler, kafa ve kuyruk kesilir, sırt ile bölünür, kemikler seçilir, küçük parçalar halinde kesilir.
Soğanları iyice doğrayın.
Hazırlanan bulaşıkları tabakayla katladık:
- çanağın tabanında - ringa balığı parçaları;
- Ringa balığında - soğan ve sirke ile ayçiçeği yağı ile kıyılmış soğan;
- Sonraki katman - rendelenmiş patatesler, mayonez ile sulanır ;
- ayrıca rendelenmiş havuç, aynı zamanda mayonez ile sulanır;
- son (en üstte) tabaka rendelenmiş ve mayonezle sulanan rendelenmiş bir pancar.

Bir kürk kat altında bir elma ile hazırlanmış bir salata hazırlıyoruz
Gerekli ürünler: ringa balığı, mayonez, patates, havuç, pancar, elma, soğan.
Pancar, patates, havuç ve ringa balığı da ilk taramada olduğu gibi hazırlanır.
Soğanları iyice doğrayın. Elmalar temizlenir ve rendelenir.
Hazırlanan bulaşıkları tabakayla katladık:
- çanak altına - ringa balığı;
- ringa balığı soğan üzerinde;
- daha sonra rendelenmiş patatesler, mayonez ile sulandırılmış;
- bir sonraki tabaka - mayonezle sulanan havuç;
- Havuç elma, mayonez tabakası döşendikten sonra;
- Pancar yukarısından yayıldı, yayıldı ve mayonez ile iyice döküldü.

Bir kürk katın altında bir yumurta ile hazırlanan bir salata hazırlıyoruz
Gerekli ürünler: ringa balığı, mayonez, patates, havuç, pancar, yumurta, soğan.
Pancar, patates, havuç (kabukta) yanı sıra yumurta kaynar.
Soğutulduktan sonra, sebzeleri temizleyip rendeliyoruz.
Ringa derisini temizler, kafa ve kuyruk keser, sırttan ayrılır, kemikler seçer, parçaları parçalamış oluruz.
Soğanları iyice doğrayın. Soyulmuş yumurta öğütülmüş bir rendeye sürülürdü.
Hazırlanan ürünler bir kapta katmanlar halinde döşenir:
- mayonez ile sulandırılmış ilk katman ringa balığı;
- katmanlı iki soğan;
- katman üç - patates, mayonez;
- Dördüncü kat - yumurta, mayonez;
- katman beş - havuç, mayonez;
- tabakalı altı pancar, düzleştirilmiş ve bol mayonez ile sulanır.

Ringa balığı ile salata tarifi "Kürk kat altında" (Salatik., Sayı 2. Izd. Kamenyar, 1994).

Gerekli ürünler: 1 büyük ringa balığı, 1 haşlanmış pancar, 3 parça. Haşlanmış patates, 2 turba, 1 soğan, maydanoz, tuz, 1 çay kaşığı sirke, mayonez (1 kavanoz), 1 çay kaşığı ekşi krema ile kavrulmuş horseradish.
Ringa temizlenir, çukurlar seçilir, parçalar halinde kesilir ve dikdörtgen bir tabağa konur. Patatesler küp şeklinde kesilir, tuz, maydanoz serpilir ve ringa dilimleri ile kaplanır. Üstte doğranmış salatalık katını koyun, sonra - soğan halkalarını ve kabak rendesi üzerine ovuşturan bir pancar tabakasıyla örtün, yaban turpu ile karıştırın. Salata mayonez ile ekşi krema ile hafifçe döküldü.

Yukarıdaki tarifler, salata "kürklü bir ringa balığı" hazırlama konusunda genel tavsiyeler vermektedir. Her metastan tadına göre tadilat yapabilir.