Sınıflandırma: Çay nedir

Orada çay ne tür? Oldukça karmaşık bir soru. Birçok türler ve fakat bunların sınıflandırılması gelir Çaylar, birkaç kişi biliyorum. Ancak bu çok zor değil anlamak. Bu yazıda üzerinde odaklanacağını çay çeşitleri gelir.

menşe yeri

Eğer çay ne olduğunu önce, bunun üretildiği yerde anlamaya ihtiyacımız var. Birçok ülkede yetiştirilir. Ama bunların sadece birkaç liderler. Yani, tüm çay çoğu Dünyada üretilen büyür ve Çin'de işlenir. Bu ülke içmek için eve, yani çaylar tüm olası çeşitleri vardır yapmak. Daha sonra, liderin sonra - Hindistan. Üretimin çoğu kesilmiş ve granül çaylar aittir. O hemen yapmak dikkat etmek önemlidir , çay "Darjeeling" elit olarak kabul.

Sri Lanka (Seylan çayı) üçüncü sırada yer alıyor ve dünya toplamının% 10 üretmektedir. Hindistan'a benzer ülkedeki üretim teknolojisi. Japonya ağırlıklı olarak yeşil çeşitli yapar ve değil ihracat için. Afrika'da (Kenya) siyah bir çeşitlilik yaptı. Ayrıca, bu içecek neredeyse tüm eski İngiliz kolonileri ve diğer bazı ülkelerde üretilmektedir.

çalılar ve yaprakların Çeşitleri

Çay nedir? Her şeyden önce türüne bağlıdır çay çalı. Çin, Kamboçya ve assamais: Bunlar üç tiptir. Çin Gürcistan, Vietnam, Japonya, Çin topraklarında büyür. Bunlardan iyi HİNT "Darjeeling" yapıyoruz. Assam türler Africanus Seylan içerir Hint çayı. Kamboçyalı burçlar Çinhindi bazı bölgelerinde yetişen ve ilk iki türün bir melez.

Çay nedir? Bu sorunun cevabı da talaşlı derecesine bağlıdır.

• Baikhovi veya Gevşek çay - En popüler. ezilmiş tselnolistovoy, satın ortam, - Bu durumda, tabaka, üç farklı tipte olabilir.
• Sıkıştırılmış Tablet veya tuğla, kiremit olabilir. genellikle malzemenin toz - tuğla üretimi için gövde ve döşeme ve ezilmiş tabletler zaman ile, tüm yaprak.
• Çıkarılan, aynı zamanda çözünebilir veya anlık bulunmaktadır. Bir kristalimsi biçimin ya da ekstraktı formunda satılabilir. Ayrıca toz ve çay poşetleri içerir.

işleme

fazla işlem bağlı olarak, füme, çay fermente fermente veya olmasın edilebilir.

"LAPSAN Xiao Zhong" - Füme çay sadece bir tanesidir. Güney Çin'de üretildi. o füme denir çünkü bunların nedeni, üretimin teknoloji yatıyor. ateşte veya onun etrafında yapılmış büyük sepetlerde İşleme bükülmüş levhalar. Ve bu çam ağacı kurutma ısıtılır ise. füme sosis, füme peynir, hatta kauçuk, terebentin - Sonuç olarak, deneyimli amatörler o ahşap ve duman ve yeni gelenlerin notları hissediyorum.

Fermantasyon da rengini içeceğin geleceğin tadı değiştirir, ancak sadece. Aşağıda ele alınacak farklı renk vardır onun çay sayesindedir. Bir ya da diğer renkli fermantasyon süresine bağlı olduğu ve tüm gerçekleştirilir belirtir.

ambalaj tipleri, uzun işlem prosesi olmadan önce fermente, çay yeni bir tat vermek ya fazlasının ayrılması için. Olmamış çay uzun süreli tedavi için özellikle uygun değildir - bu yeşil ve beyaz çeşitleri içerebilir.

Buna ek olarak, çay ilave olarak kızartın ve renk iyi lezzeti ortaya iyice buhar olabilir.

katkı maddeleri

Çay nedir? içeceğin farklı tipte orijinal katkı ekleyebilir. Onlar tadı değiştirmek değil, aynı zamanda çay, onun lezzet renk ve çiçek veya tomurcukları çiçek su görünümleri almak Modern çaylar gelince bazen meydana kalmayıp.

çay eklenebilir:

• uçucu yağlar ve aromalar;
• tomurcukları ve çiçek ve çim yaprakları;
• Bazı meyve ve meyveler.

çayın farklı türleri nelerdir?

renk - farklı çayların farkların en belirgin yöntemi. Buna bağlı olarak ve bazı renkler içecek sadece belirli bölgelerde üretilen çünkü özellikleri, yararları değiştirebilir ve üretimin bile yer.

beyaz çay

Yarım üflenmiş tabaka imal edilmiştir. Bu sınıf Çin'de özel olarak yapılmış ve aynı yerde kullanılır. Bu toplam üretimin yalnızca küçük bir bölümünü ihraç etti. Bunun nedeni taşıma ve depolama zorluğudur. Bu çeşitlilik en pahalı ve nadirdir. Neredeyse yapraklı üretim sırasında bir şey yapmayın yılında - fermente ancak solmuş ve kurumuş değil. Bu tadı tatlı, çiçek aroması ve olağanüstü içilir. yararları gelince, artık sağlıklı çeşitleri ve orada çay çeşitleri, beyaz dışında. Bu virüs ve bakterilere karşı korur, anti-kanser özelliklere sahip gemi duvarlarını güçlendirir.

yeşil çay

yeşil çaylar nelerdir? Bu çeşitler en yararlı arasındadır. türüne bağlı olarak, tedavi ve gücü yöntemi - Renk açık yeşil, yeşil ve hatta sarı olabilir. Yukarıdaki sınıflandırma da yeşil çay ile durumdur. Ne vb ile veya katkı olmadan, Hint veya Seylan, çanta veya ufalanan olabilir ve. D.

Onun özelliği kafein bulunmasıdır. Birçok kişi bu içki yüzünden siyah içki veya kahve bazen fazla olan bu madde, yüksek düzeyde ama, kalp için son derece iyi olduğunu düşünüyorum rağmen, akıllıca ve kaçmadan kullanmak gerekir.

Siyah ya da kırmızı çay

Siyah çay Asya'da kırmızı denir. Bu en fermente edilir. tarlaları yaprakları topladıktan sonra, o kadar onun renk, doygunluk, tat ve değiştirir işlem adımları bir sürü gider.

Onun faydası çalılar, işleme, hem de yapımcı ve katkı maddelerinin türüne bağlıdır, ancak diğer çeşitleri arasında en zararlıdır. siyah çay nedir? Bu yukarıda söylediğimiz budur. O (yeşil, beyaz ve böyle devam eder. D.) tıpkı diğer gibidir birçok parametreye (yaprak boyutu, paketleme, üretim yeri, vb. D.) sınıflandırılabilir olabilir.

sarı çay

Kısmen çeşitli fermente. Çin'de münhasıran Üretilen. Tam altın sarı tomurcuk çay çalı kullanılan özel tipleri bu tür almak için.

O inanılmaz derecede hoş aroma ve narin, kadifemsi bir tadı vardır. Bu çeşitlilik en lezzetli biridir ve bu nedenle pahalıdır. fiyat kategorisine göre, sadece beyaz ile karşılaştırılır. içme sırasında inanılmaz mutluluk hissedebilirsiniz. Ayrıca önemli bir uyarıcı etkiye sahiptir ve güçlü ile ilgilidir.

Kızıl Çin çayı

Çin'de bilinen Dünya çok yaygın olmadığı için. Bu bir kehribar-altın rengi vardır. Tadı meyve aromalı keskin olduğunu. Çünkü uyarıcı eylem kahve için en iyi alternatif olarak kabul edilir. Ama aksine kahve, az zararlı ve hatta şifa. Bu antioksidanlar ve vitaminler içerir.

Turkuaz Çay veya "oolung" ( "Oolong")

Bu "kara ejderha" anlamına gelir. Bu çeşitlilik nedeniyle farklı ülkelerde popülerlik kazanıyor olmuştur ne, inanılmaz lezzetli. Fermantasyon derecesi, hafif, orta veya ciddi olabilir. Hasat olgun imalatı için, burada yararlı olan yağların bir çok şey, kesimler ile bırakır.

Bir temizlik ve bağışıklık uyarıcı etkiye sahiptir ve istisnasız herkes için tavsiye edilir. çekirdek ve basınçla insanlar bile sonuçları olmadan bütün gün içebilirsin.

"Puer"

Bu içecek gelişmiş teknoloji ile yapılır. Başlangıçta toplanan yapraklar yeşil çay durumuna getirdi, sonra fermente. Bu kahverengi veya siyah nihai şeklinde olabilir neden bu süreç, farklı bir zaman alır. Onun özelliği bu kadar üzerine peletler, küpler, fincan, kabak, fayans içine preslenmiş ve olmasıdır.

Çin'de, bu tür bütün hastalıklar için etkili olduğu kabul edilmektedir. Bu, bağırsak problemleri, sinir sistemi ile yardımcı toksinleri savaşır, bağışıklığı artırır. Ama bunun dışında - bu aç karnına içilir olabilir çay dünyadaki tek olduğunu!

bitkisel çaylar

Bitkisel çaylar bazen Fito olarak adlandırılır, çay yapraklarını ihtiva değil. Bu çeşitli otlar ve çiçeklerden yapılmış çok kullanışlı bir içecektir.

bitki çayları nelerdir? bunların üretiminde kullanılan en popüler otlar arasında şunlardır: papatya, ebegümeci, nane, melisa, kekik, St sarı kantaron, kuşüzümü ve ahududu, kekik, yabani gül, roybos ve mat.