Sütü kaynatın nasıl yemekler, zaman ipuçları

Birçok ev kadınları o küçük çocuklar için tasarlanmıştır, özellikle süt kaynatın, çekinmeden, için kullanılır. Kabul edelim, sürecin ayrıntılarını kaynatın ve hangi gereklidir.

Neden süt kaynatın?

Kaynama bakteri kurtararak, çiğ süt dezenfekte yardımcı olur. Her üründe olduğu gibi, ısıl işlemle öldürüldü zararlı mikroorganizmalar için verimli bir üreme alanıdır. Bakteriler yok edilir Ve eğer haşlanmış süt çiğ daha uzun tutulur.

Kaynatın ya da değil?

Doğru, bu prosedür kusurları var. Yüksek sıcaklıklar bakterileri öldürür ama aynı zamanda vitamin ve çiğ sütte bulunan mineralleri yok eder, hem de süt proteini yapısını değiştirir sadece. o kalır uzun bir ürünü, daha az vitamin pişirilir. Yine de, hatta bu işlemden sonra, besinlerin yeterli miktarda süt saklanan. Eğer kaynatın gelmez onunla süt satın Ama eğer E. coli veya Salmonella gibi bazı kötü hastalık kapma riski vardır. Yani pastörize edilmemiş süt kaynatın emin olun!

mağazadan Süt

Böylece, piyasada ya da kırsal büyükannesi satın alınan ürün, kaynamaya emin olun. Ne mağaza veya süpermarketten süt? Bu ürün zaten raf açık zamana ısıl işlemin tüm aşamalardan geçmiş ve kullanıma hazırdır. paket olduğunu belirtiyorsa pastörize süt, UHT veya erimiş, bu gerekli değildir kaynatın. Aynı bebek mamalarına geçerlidir - bir kural olarak, onlar ısıl işlem tarafından yok edilebilir çocuklara gerekli vitamin ve mineraller ile zenginleştirilmiştir. ve laktozsuz sterilize süt bazı mağazalarda görülebilir. Bu laktoza tahammul insanlar için uygundur. Bu ürün aynı zamanda haşlanmış olması gerekmez.

Kaynar için tencere seçimi

Nasıl süt kaynatmak? Bir tencerede bunu yapmak daha iyidir? Kalın, hatta çift olmalıdır kaynatma tencerenin dibinde, bu yakma tehlikesini azaltır. materyal gelince, paslanmaz çelikten yapılmış yemekler alınması tercih edilir. Bu tür çiftlik bulunamadı, bu da uygun bir alüminyum, cam ya da seramik bir kap olup. Ama kullanımı bir emaye kase kolayca süt yakmak ve bu kapasite kolay olmayacak yıkayabilirsiniz - tavsiye edilmez. Bu arada, mutfak aletleri bazı üreticiler molokovarki bu işlem için özel olarak oluşturulan üretti.

Nasıl kaynamaya?

Nasıl süt kaynatmak? Eğer plaka üzerinde koymak önce soğuk suyla durulayın tava, bu yapışmasını ürünü kurtaracak. çanağının taban süt küçük fincan tabağı koyduğunuzda muhtemelen kaçamayacak: Sıvı kaynamaya başladığı kabın yan yüzleri ve alt dokunarak, daire Penke, yüzeyde meydana olmaz.

Ocakta tava koyun içine biraz su dökün ve kaynar kadar bekleyin. kaynar suya biraz süt ekleyin ve bunu kesilmek etmezse, geri kalan her şey dökün. Periyodik olarak karıştırarak, orta ateşte kaynamaya ürün getirmek ve sonra onu azaltır. İki dakika için bir sonra, tava plakasından çıkarılabilir.

yüzeyinde oluşturulur ve patlama yükselen hava kabarcıkları engeller köpük tükenebilir süt kaynama esnasında. ama sonra, sadece kaynar sürecinde Üzerini çıkar. buna besinlerin çoğunu içerir olduğu gibi soğuduktan filmi ürünün üzerinde iyi bırakılır.

Ne kadar zaman kaynamaya?

Nasıl süt kaynatmak? Beslenme uzmanları bunun haşlanmış gereken ne kadar zaman katılmıyorum. Bazı doktorlar bu yüzden mutlaka tüm zararlı bakterileri yok etmek, daha uzun on dakika veya bunu yapıyor öneriyoruz. Ancak pek çok beslenme kaynamaya başlayıncaya kadar anına kadar süt kaynatın tavsiye ederiz.

Yani süt kaynamaya gerekli ne kadar? Zararlı bakteriler bile kısa bir süre için, nötralize edilir olduğu düşünülmektedir. Ayrıca, süt ısıl işlem süresince daha az, daha besin içinde kalır.

Ben mikrodalga kaynatın miyim?

Doktorlar sütü kaynatmak mikrodalgada da mümkün olduğunu not edin. Ancak bu işlemden sonra, içindeki vitaminler ve mineraller ocakta kaynayan sonra çok daha az olacaktır.

Nasıl mikrodalgada sütü kaynatmak? süresi sıvı hacminin ve güç birimine bağlıdır - mikrodalga fırında ürünün tam tarifi ısıl işlem verilebilir. Ayrıca, süt taşmaya başladığında fark etmek zor mikrodalga, kullanırken bu nedenle cam veya diğer derin kabın içine dökün önerdi.

yararlı ipuçları

Uzmanlar ve deneyimli hostes aşağıdaki ipuçlarını kulak tavsiye:

• Haşlanmış kadar bozmaz uzun süre kaynatılmış sütün için, ürünün litre başına şeker bir çay kaşığı ekleyin.
• bu araçlar herhangi bir donanım mağazasında satın alınabilir - İstenirse, daire özel daire ya da "tekke" yerini alacak.
• tavaya duvarları süt seviyesinden biraz yağlanmış ise ne daire ne de bir fincan tabağı, gerek olmayacak - bu yüzden çok kaçamayacak.
• Eğer kaynatmak için aldı eğer kabartma tozu Çimdik, bayat süt açılmaz.
• Süt henüz yanmış ise 2 litrelik bir ürün başına tuz yarım çay kaşığı ekleyerek, bir kase içine dökün ve soğuk su (örneğin, kalça) ile doldurulmuş bir geniş kaba çanak düşük. Yanmış sıvı küçük çocuklar vermek daha iyi değil, ama pişirdiklerinize ekleyebilirsiniz.
• Hemen ardından kaynar sonra süt içmek sıkıca kapatılmış bir kap içinde dökmek istemiyoruz, bu nedenle diğer gıdalarda ve buzdolabına gelen kokuları emer etmezse.
• süt kaynadıktan sonra oluşan plak, iyice yıkamak için gereklidir. Size sadece bu işlem için kullanacağı ayrı tankı, olması daha iyidir.
• Soğukta sterilize süt saklamak yapamıyorsanız, günde iki kez (sabah ve akşam) kaynatın ve ancak tamamen soğumasından sonra kapsamaktadır. Yani ürün iki üç gün boyunca devam edecek.

Şimdi süt kaynamaya biliyorum. Bu bilgiler sizin için yararlı olacağını umuyoruz.