Lezzetli bir evde ekşi lahana nasıl yapılır

Ürün yeterli vitamin değilken Kışın, uzun bir temel gıda lahana turşusu olmuştur. Bu, Avrupa ve Asya'nın birçok ülkede ana gıdaların biridir. Basit gıda var olmasına rağmen, lahana turşusu sadece fakir değil, aynı zamanda zengin yeme. Sonuçta, ayrı vitaminler çok sayıda, bu elyaf, organik asitler ve eser elementler bir çok içermektedir. Bu nedenle, her kadının nasıl bilmeli evde ekşi lahana olun.

Bu eşsiz bitkisel - yeryüzünde en eski. Şimdi yüzlerce var lahana çeşitleri, dünya çapında yaygın. Taze formda faydalıdır ve sıklıkla suyu Bazı hastalıkların tedavisi için kullanılmaktadır. Ancak en yararlı gıdaların - lahana turşusu C vitamini ve faydalı organik asitlerin içeriği artar çünkü ne zaman lahana turşusu olup. Elyaf sindirilebilir bir biçimde geçer ve tuzlu su ile sindirim geliştirir. Ama uzun süre korunur tüm yararlı özellikleri için sırayla, bunu soğumuş ve çıtır tutmak için evde ekşi lahana nasıl bilmek gerekir.

Bunu yapmak için, doğru pişirme süresi ve sebze kendisi seçmek gerekir. Ne zaman ekşi lahana yapabilir? Bu en iyi Pazartesi ya da Salı günü, büyüyen ayın üzerinde yapılır. Çoğu zaman uygunsuz erken çeşitleri hasat sonrasında, geç sonbaharda üretmek tuzlama - Gevşemişlerse ve az şeker içerir. Üzerinde kalın, temiz kesim kafa seçmelisiniz. Üst yaprakları, koçanları ve karartılmış tüm yerleri kaldırın. lahana tadı deneyin - sulu ve lezzetlidir, o zaman devam edin ve tuzlama başlayın.

o uzun süre muhafaza edildi ve lezzetli şekilde nasıl evde ekşi lahana yapılır? Farklı ev kadınları onların dekapaj tarifleri. Sen ince doğranmış veya lahana parçalanmış, ancak daha ona lahana bütün kafaları turşu olabilir pişirmek olabilir. katkılar havuç daha sık yapılması gibi, çanak güzel renk ve tatlılık verir. Ama ekşi lahana şekilde görünmesini sağlayabilirsiniz bunun yanı sıra kızılcık, elma, turp, kızılcık ve pancar olmadan. Bazen bile tuzsuz bunu yapar, ama bu yemeğin uzun süre saklanmaz.

Evde Fermenti lahana çok basittir. At 5 kilogram 4 orta havuç ve ince tuz 3 yemek kaşığı alır. Bu iyotlu tuz kullanımı tavsiye edilmez, lahana kalitesi düşecektir. Yine de, emaye zarar görmediğini daha iyi eğer bir emaye tava gerekecektir. istediğiniz gibi ince ya da kaba lahana parçalamak, havuç bir kaba rende ovuşturdu. böylece onlar iyi tuz bir kap içinde yerleştirmeden önce karıştırın gerektiğini, biraz ezilme eller, meyve suyu çıktı. yumuşak dönecek çünkü Kesinlikle, lahana tavsiye edilmez yoğurun.

lahana, iyi rendelenmiş havuç ve bir tutam gerekli katmanları Stack
Tamping. En taze yapraklarıyla ve boyunduruğunu koydu. Tüm lahana suyu ile kaplıydı olması önemlidir. Genellikle en fermantasyon işlemi , oda sıcaklığında 3 gün sürer. Isteklilik yemekleri tuzlu rengine göre belirlenir - bu şeffaf olmalıdır. Mutlaka gazlara bıçak altına her gün lahana delip.

Birçok ev kadınları çabuk ekşi lahana nasıl ilgileniyorsunuz? çanak birkaç saat içinde hazır olduğu bir reçete yoktur. Bunun için sadece değil, aynı zamanda sarımsak ile, havuç ile kıyılmış lahana karıştırın gerekir. kavanoz yerleştirdikten sonra sıcak tuzlu su dökün. Bunu ancak tuz pişirmek için şeker, sirke devyatiprotsentny yanı sıra herhangi bir bitkisel yağ almak gerekir. Bazen de acı biber ve yenibahar ve tat diğer baharatlar ekleyin.

Lahana turşusu - kış için mükemmel bir yemek. Bu, sindirim geliştirir kilo yardımcı olur, bağışıklığı güçlendirir ve kanser hücrelerinin büyümesini durdurur. Karaciğer ve mide hafifletir ve cilt durumunu ve tedavi yanıklar geliştirir. Bu nedenle, her kadının evde ekşi lahana yapmak ve onların sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli yemek memnun etmek bilmeli.