Tatlandırıcı eritritol: Zarar ve faydaları

Şeker tehlikeleri üzerinde muhtemelen sadece tembel, duymadım. Metabolik bozukluklar, endokrin hastalıkları ve obezite tehdit Bu rafine karbonhidratlar,. Tabii ki, sadece yiyeceğin aşırı tüketimi halinde. Günümüzde insanlar bir seçim, çay veya ilave şeker yerine koymak gerekir. Ve çoğunluk İkinci seçenek daha sağlıklı olacağını karar verir. Aslında, bir çok kullandığınız tatlandırıcı ne tür bağlıdır. Bugün ise, bir tatlandırıcı eritritol ilgileniyor. Zarar ve bu ekin faydaları ve bizim bugünkü makalesinde çerçevesinde tartışılacaktır. O tesadüfen seçildi unutulmamalıdır, ancak bunun nedenleri bilgilendirme konuları sürecinde belli olacak.

Doğal veya yapay

Eğer çok kullanışlı bir ürün istiyorsanız Tabii, bir meyve veya bal seçmek gereklidir. Ancak, fruktoz içlerinde bulunan, yüksek kalorili gıdalar olduğunu. kilo vermek istiyorsanız bayanlar, bunu reddetmek nedeni budur. Bunun yerine, istenen tatlılık üretecek ve şekil için güvenli olacak bir analog, bulmaya çalışın. Bunlar birçok yapay tatlandırıcılar, ancak sağlığımız için oldukça güvenli değildir. Nedeniyle piyasada talep nedeniyle, bilim adamları da her zamanki tadı hoş olurdu arama tatlandırıcılar bırakın ve zararsız olan ve olmayan bağımlılık vardı yoktur. Böylece şimdi değerlendirecek olan doğal bir eritritol, zarar ve fayda olarak kabul edilir.

Bu nedir

Doğal tatlandırıcılar sınırlamak veya diyet dışında tutmak arzu kullanışlı ve yapay olduğuna inanılmaktadır. Ancak, bu seçenek tam vücut üzerinde etkisini değerlendirmek için yeterli değildir. Doğal tatlandırıcı bitkilerden izole edilmiştir. Bunlar: değerlendirmeyi bugün ihtiyacım olan ksilitol, fruktoz, steviosit ve eritritol, zarar ve fayda. Bunlar yapay tatlandırıcılar kalori ve iyi sindirilebilirliği farklıdır. Aynı zamanda onlar şeker yerine denir.

Biz çeşitli seçilen eritritol arasında boşuna değildir. Zarar ve bu maddenin faydaları, bilim adamları uzun zamandır çalışılan ve herkes hiç korkmadan gıda kullanabilirsiniz dair kesin sonuca vardık var.

eritritol üretimi

doğal haliyle Birçok sebze ve meyve içerir. Hiçbir şey için bazen "kavun tatlandırıcı" olarak adlandırılır. O, polihidrik şeker alkoller üyesidir ancak etanol ihtiva etmez. Bugün, en uygun fiyatlı ürünler, mısır ve tapyokadan üretilir. O şeker gibi tatlı değil, ama bu eksiklik kolaylıkla özelliklerini telafi edilir. Erythritol ayrıca ek bir avantajdır temiz bir tadı vardır. biz bütün diğer bilinen tatlandırıcılar niteliksel olarak farklı olduğu parametreleri açıklar görebilirsiniz. Şimdiye kadar, dünyanın benzer özelliklere sahip olacağını başka doğal tatlandırıcı, tahsis edilmemiştir.

ana farklılıklar

diğer tatlandırıcı eritritol kıyasla Neleri öne çıkıyor? Yararları ve zararları vücut üzerinde etkileri açısından değerlendirildi. şeker alkolleri (ksilitor, sorbitol, eritritol) tüm dizi oldukça popülerdir. Ama diğer eritritol kıyasla bu bir dizi avantaj vardır:

• şeker bir analog bulmak için karar verdi ilgilenen kişi ilk şey - kalorili yerini tutamaz. 0 kcal - Ksilitol ve sorbitol, 2.8 kcal / g ve eritritol içerir. Bu pazarda popüler tatlandırıcı sağlamaktadır şeydir. onun tatlılık düşüktür ve büyük miktarlarda kullanmak gereklidir olmasına rağmen, bu gerçeği rakamı etkilemez. eritritol molekülü bölünmüş Aslında, eğer biz bazı kalori olduğunu göreceksiniz. Ama gizli olarak oldukça küçüktür ve bunlar bölünme sürecini geçmeden kalmamasıdır. Sonuç olarak, çıkış hemen hemen değişmez.
• Glisemik indeks - ağırlıklarını izliyor insanlar için önemli bir göstergedir. Bu bakımdan, ne eritritol anlamak önemlidir. Zarar ve bu ürünün faydaları kimyasal ve fiziksel özelliklerine doğrudan bağlıdır. Biz bahsedilen gibi, küçük moleküller oluşmasına zaman yok, ince bağırsak ve ayrışma kimyasal reaksiyonlarda emilir. Bu nedenle, glikoz seviyesi glisemik indeksi sıfırdır, yani değişmeden kalır.

insülin endeksi

Bu tek başına, tatlandırıcı eritritol ayıran başka bir önemli ve avantaj sağlayan bir fark vardır. Biz insülin indeksi karşılaştırıldığında Faydaları ve zararları açıkça görülüyor. 11 ve eritritol için - - şeker için, figür sorbitol içinde, 43 sadece 2. Böylece, bir başka önemli açıklama yapabilirsiniz. Bugün değerlendiriyorlar hariç tüm tatlandırıcılar, tatlılar bağlı kalınmasından destekledi. mekanizma çok basit. Vücut şimdi glikoz gider Aslında ayarlar ağızda tatlı tat, hayati enerji yani. O onunla baş etmek zorunda insülin salınımını, geliyor. glikoz almamış Ve bir kez şeker seviyesi keskin bir şekilde düşmektedir. açlık ve dramatik kek ve tatlılar artar bir özlem vardır geliyor. Bu nedenle, diyabetli kişiler şeker ve yerine geçen içeren ürünler ile birlikte yemek tavsiye edilmez. Ama eritritol üzerine, bu kural geçerli değildir.

bağırsak mikroflorası ile etkileşim

çeşitli tatlandırıcı maddeler ile denemişlerdir Çoğu insan, onlar gastrointestinal sistem aktivitesini etkilemez olduğunun farkındadırlar. İshal, şişkinlik ve mide gazı - tüm bu "sahte" kullanımı için ödeme türüdür. Çoğu şeker alkolleri dysbiosis yakalanma riskini artırır bağırsak mikroflorası ile kötü etkileşim. sindirim eritritol mu? doğru değilse, zarar ve fayda Açıklaması kez daha büyük miktarlarda kullanılması gereken bir yığın tatlandırıcı olduğunu vurgulamak eksik olurdu. Bununla birlikte, sadece% 10 yararlı bakteriler canlı, kalın bağırsağa ulaşır. Geri kalan her şey, hatta ince emilir, bu nedenle herhangi bir sindirim sorunları hariç.

Dişlerin üzerindeki etkisi

Tüm tatlılar diş minesinin harabiyetine sebep sır değil. Risk eritritol ürünün sayısını mu? tehlikeleri ve uzun vadeli çalışmalara dayanmaktadır bu tatlandırıcı, kullanım Yorumlar, mantarlar ve zararlı mikroorganizmaların olan biyokimyasal direnci çok yüksek olduğunu vurguladı. eritritol içeren ürünlerin kullanımının ardından, kandaki pH seviyesi uzun saatler boyunca değişmez. Bu diş çürümesine karşı önlenmesi ve korumasıdır.

gelecekteki yanlış

eritritol yararlı özellikleri incelenmesi, bu günlük hayattaki kullanımı spektrumu büyük ölçüde açıktır. O insan vücudu için tam bir güvenlik gösterdi gerekli tüm sınavları geçti. Sonuçlar herhangi bir zararlı özellikleri ve kullanımı olumsuz etkilerini ortaya koymamıştır. eritritol toksisite bulunmuştur. Buna dayanarak, o güvenli bir gıda katkı maddesi ve belirlenen kod E968 olarak tanındı.

Ama bütün aşırıya kaçmadan iyidir. bariz tatlandırıcı Faydalı özellikleri. çürük koruma Bu sıfır kalorili, düşük glisemik ve insülin indeksi. Tek şey korkusu - bir müshil etkisidir. O bir yüksek doz alarak aynı anda gösterilmektedir fazla '30 Bazen insanlar vücuda zarar vermeden tatlılar yemek ve oran tüm duygusunu kaybetmek için bir fırsat bulduğumuz için çok memnunuz. Aslında, en fazla 5 çay kaşığı bir seferde kullanılmak üzere tavsiye edilmez.

enlem uygulamaları

Bu mantıksal olarak tehlike ve eritritol yararları hakkında bilgilerden izler. Bu malzemenin Fotoğraflar düzenli kristal şeker çok benzer olduğunu göstermektedir. Başarıyla kalori azaltmak için gıdaların üretiminde kullanılabilir. Bu nedenle, geleneksel çikolata% 35 yapılabilir "daha iyi". Herhangi bir hamur% 40 ve şeker ile onların kalori azaltmak -% 70. Bu gerçek bir devrimdir. Bonus ürünlerin raf ömrünü artırmak özellik olabilir. Bu yaygın ve etkili imalatında kullanılan şekerler çiğneme ve karamela.