Türk votka kerevitleri: özellikleri, popüler markaları, tüketim kültürü

Türkiye'de turistler, tatilciler, yerel halkın restoranlarda ve barlarda süt gibi görünen garip bir içkiyi nasıl kullandıklarına defalarca şahit oldular. Dikkat çeken yabancılar, suyun (bir yemek odası veya bir soda) ve özel votka - kerevitin tamamen tamamen şeffaf olan iki sıvısının karıştırılarak elde edildiğini fark etmişlerdir. Yazımız bu son içeceğe ayrılmış olacak. Su ile karıştırıldığında neden Türk votkasında süt gibi beyazlatma yeteneği var? İçki geçmişi nedir? Ve seyrek olmayan kanserler veya alkollü kokteyllerin bir parçası olarak kullanılması mümkün müdür? Türkiye'den bir gastronomik hatıra getirmek ister misiniz? Bu makaleden, satın alınacak kerevitlerin hangi markanın tercih edileceğini öğreneceksiniz.

öykü

Şu ana kadar sıcak tartışmalar, Türk votkasının geldiği yerden devam ediyor. Balkan rakısının adı yanıltıcı olmamalıdır. Sırplar ve Boşnaklar, Osmanlı'nın fethinden sonra içki ile buluştu. Fakat Yunanlılar, votka - uzo - larının Türk kerevitinin prototipi olduğunu iddia ediyorlar. Fakat ürün adının etimolojisi Irak kökenlidir. Orada, üzüm sıkmalarını damıtmaya bırakma fikri ortaya çıktı. Ev yapımı bir cihaz görenlerin damıtık maddenin damla damla sızdığını bilenler. Bu mülk aynı zamanda içki ismini vermiştir: Arapça "arak" - "ter". Fakat Türkler, ulusal içkilerinin Irak'tan gelmediğini, ancak vatanlarında doğduğunu iddia ediyor. İddiaya göre gerçek kerevit Razaki çeşitlerinin üzüm çekirdeği alınır. Adı votka ile doldurdu. Müslüman Türkiye'de uzun süre, herhangi bir alkol gibi kerevit yasaklandı. Fakat bu, bu içki için olan sevgiyi azaltmadı. Yapımı, Türkiye'de yaşayan Hıristiyanlar tarafından gerçekleştirildi: Yunanlılar, Boşnaklar. Mustafa Kemal Atatürk, milletin lideri olarak yetki sayesinde, kerevitleri gerçekten Türk içeceği yaptı, çünkü çok severdi. O zamandan beri, anasonsuz votka olmayan şölen yok.

üretim

Daha önce de belirttiğimiz gibi yengeç atası Irak araktı. Bu güçlü distilat, şarap üretiminde kullanılan hammaddenin hamuru damıtarak elde edilir. Ve bu eski içki kanserleri İtalyan grappa ile karşılaştırılabilir. Sonuçta, aynı zamanda üzüm vizhimki yapılır. Ancak, kerevit balığı Türk votkası, anasonun kökünü ıslah etmeye başladığı 17. yüzyılda İtalyan'dan farklılaşmaya başladı. Güçlü bir koku, kerevides için "arama kartı" olarak kullanılır. Ve anason aroması Türk votkasını Yunan uzo ve Fransız pastalarıyla bir araya getiriyor. Endüstriyel bir şekilde üretilen kerevitler iki kere damıtılır ve en azından bir ay meşe fıçılarda yaşlanır. Ancak Türkiye'de, genellikle anason tentürü yapıyorum - sadece üzümlerden değil, aynı zamanda tarihlerde, incirlerde, diğer meyvelerden. Böylece içeceğin gücü 45 derece fabrika kerevitinden farklı olabilir. Alkol içeriği% 40 veya% 55 olabilir.

Türk votka kerevitleri: karakteristik

Anasonla içki veya lollipop yu hiç tattıktan sonra tadı sizden hoşlanmayabilir. Üstelik: size bir ilaç öksürük çaresi hatırlatabilir. Ancak hemen kanser kullanımını bırakmayın. Türk anason votkası anında havayı yükseltir. Çünkü içki derecesi oldukça yüksek. Ancak Türklerde seyreltilmeden içilmek kötü bir form olarak kabul edilir. Saf kerevitler dilin reseptörlerini yakar ve yoğun anason kokusu görür. Fakat Türk votkalarını meyve suları ile karıştırmak ve diğer alkollerle karıştırmak da önerilmez. Bu durumda, nasıl olacaksın?

Türk votka kerevitleri: nasıl içilir

Bu damıtılmış maddenin kullanılma ritüeli on dokuzuncu yüzyılda kuruldu. Kanserler iki şekilde sarhoş olurlar. İlk - en yaygın - "aslan sütü" denir. Kerevit için özel bir kapta (kalın bir tabana ve yüksek cam duvarlara sahip bir cam "atışına" benzer şekilde), sekiz ila on derece votkaya soğutulur. Cam yarı yarıya doludur. Sonra, aynı miktarda su dökün - bir yemek odası veya maden suyu. Türk votkası hemen süt gibi beyaz ve opak hale gelir. Bunun nedeni, alkol içinde çözülmüş olan anason yağı dağınık bir emülsiyon formunda salınmasıdır. Votka ve su oranları bire bir olduğundan, içeceğin gücü yirmibeş dereceye düşürüldü. Ancak bu kokteyli kötüye kullanmayın, aksi takdirde "aslanın" kaynağından "deli bir ineğin sütü" ne dönüşebilir.

Kanserleri kullanmanın ikinci yolu ilk kansere benzer. Bir yudum votka içer ve sonra başka bir buz suyu hazırlarsın. Sıcak günlerde "aslan sütü" ile bir bardak buz küpü koyabilirsiniz. Ama öbür yolu değil! Kavurayı bir kadeh buz içerisine dökerseniz, anason kristalleşir ve içeceği lezzetini ve tadını kaybedecektir.

ayin

Türk votkası yalnız ve aperitifler olmadan sarhoş değildir. Tabaklara eşlik etmelidir. En az meze - kavun, beyaz peynir, zeytin, dilim dilim dilim. "Onur için!" Anlamına gelen "sharafa" diyerek, kalın tabanlara sahip kerevit için gözlük takıyorlardı. İlk cam, bir salvoda sarhoş edilecek ve sonrasında yavaş yavaş küçük yudumlarda. Kanserler tüm bayrama, aperitiflere ve sıcak yemeklere eşlik ediyor.

Türk votkasının en iyi markaları

Yakın zamana kadar, kanser üretimi bir devlet tekeli idi. İzmir'de "TEKEL" markası altında üretildi. Ancak şimdi başka markalar da var. Kaliteli ve çok demokratik bir fiyatla takdir edilen gerçek bir favori, Türk votkası olan "YeniRaki" dir. Ayrıca, iyi ve ucuz içki "TekirDag" dır. Herhangi bir votka gibi kerevit de bir "Premium" sınıflandırmaya sahiptir. En yüksek fiyat segmentinde Alinbas'tır.