Farklı şekillerde pişirilmiş maya hamur için basit tarifi,

Genellikle hazırlanması için önerilerin belirlenen korkmuş pişirme maya hamur master çalışıyor, aşçılara acemi. Aslında, herhangi pişirmeye öğrenmek hamur mayası çok kolaydır. Unutmamak gerekir hamur mayası hamur hazırlanabilir, ancak bezoparnym şekilde kullanabilirsiniz. Buna ek olarak, maya da anlık denir, taze ve kuru hem alabilir.

Burada maya hamur, pişmiş bezoparnym yol için basit tarifi. Biz (11 gram ağırlığında), yumurta, taze ya da yarı paket 20 gram (su, yoğurt ya da serum alabilir) bir bardak süt mi kuru maya. Buna ek olarak, tuz yarım çay kaşığı, dört yüz gram şeker petrol dört yemek kaşığı almak gerekir (sebze veya eritilmiş tereyağı olabilir). Eğer tatlı hamur pişirmek planlıyorsanız, şeker daha fazla sürebilir - yarım bardak.

Biz pişirmeye başlar. un ile karıştırılmış - taze sıcak sütte çözünmesi için maya ve kurutulur. Yumurta şeker ve tuz ile toz haline getirilmiştir. Tereyağı eritilir (tereyağı veya margarin kullanılıyorsa). Şimdi süt ve yumurta karışımını birleştirmek ve un karışımı içine dökün başlarlar. hamur pürüzsüz olduğunda, bunun içine tereyağı dökün ve daha sonra ilk bir kapta, yoğurmak ve devam - un serpilir bir kesme tahtası üzerinde.

Bitmiş elastik hamur, bir kapta, bir top haline yer haddelenmiş bir havlu ile kapatın ve sıcak bir yere konur. dinlendirme süresi birçok faktöre bağlıdır. kullanılan maya kalitesi de dahil olmak üzere. Tipik olarak, hamur bir ila iki saat için çok yükselir. İlk lift sonra obmyat ihtiyacı ve tekrar kazanımı için bırakın. Daha sonra hamur ürünleri oluşturulabilir. on beş dakika - pişirme veya sıcak hazırlanan somun köftesi veya gerek önce geçirmezlik için zaman yeniden izin verir.

Hamur hazırlanan bezoparnym yöntem fırın kek, basit rulo, pizza veya turta kızarmış edilebilir. Biz pişirme (yumurta, tereyağı, şeker) üzerinden hamur eklemek isterseniz, o zaman hamur içinde pişirilmiş maya hamur tarifi, gerekir.

süt Yarım su bardağı beş yumurta, tereyağı yüz gram kuru maya taze veya tam paketi (11 gram) elli gram gerekir. Size tat takabilirsiniz, tuz kaşık yarısını ve şeker gerekiyor. için hamur tuzlu hamur işleri şeker iki kaşık koyun ve tatlı hamur işine olabilir - yarım fincan.

Peki, nasıl hamur mayası sünger yöntemi yapmak için? İlk olarak, aynı zamanda sünger olarak bilinen hamur yoğurmak. ve bu podogreem Süt için o mayayı ve şeker bir kaşık çözülür. Daha sonra sıvı ekşi krema yoğunluğu andıran bir hamur oluşturmak üzere fazla un vsyplem. Sıcak bir yerine koymak bitmiş demlemek kamuflaj bir havlu ile üst ve yükselmeye. yükselmesine mevcuttur ve zaten düşmeye başladığında Opara bitmiş kabul edilir. Şu anda hamur "kırışıklık" yüzeyi kaplanacak başlar.

yumurta şeker ve eritilmiş tereyağı ile - Zamanla hazır sünger pişirmeye hazırlamak gerekir. rasstoyatsya demlemek olarak, pişirme ve kalan unu ilave hamur yoğurmak ve iki bırakın - iki buçuk saat tırmanmaya. Bu süre boyunca, hamur kez obmyat gerekecektir. Bu testte itibaren çörekler, rulo, kek ve diğer unlu çörekler fırında yapabilirsiniz.

Ama mümkün olduğu şu hamur mayası tarifi, çok daha hızlı pişirme ile başa çıkmak için. Biz ısıtmalı bir bardak su, maya marka "Saf-Moment" un bir sterlin, yumurta, bitkisel yağ, tuz yarım kaşık ve şeker bir çorba kaşığı yedi çay kaşığı bir çanta gerekecektir.

Sıvı standartların yarısı alın (bu arada, mutlaka su almaya, sen süt, peynir altı suyu ve yoğurt kullanabilirsiniz), maya, şeker bir çay kaşığı un birkaç yemek kaşığı. Biz demlemek hazırlamak ve on dakika bekletin. Şu anda, başka kapta kalan şeker, su, tereyağ ve unu ile yumurta karıştırın. Hamur yükseldiğinde, ürünlerin geri kalanına dökün ve yumuşak bir hamur yoğurun. Biz sıcak bir yerde yarım saat bırakın ve sonra kesme geçin. Gördüğünüz gibi, maya için bu tarifi daha kolay ve hızlı hamur.

Mayalı hamur pişirme katkısı olmadan hazırlanmış olabilir. Bu pasta görevde olanlar için idealdir. Buna ek olarak, hamur, uzun bayat bir çörek ihtiva etmektedir.

Yani maya yapmaya yağsız hamur, üç almak - üç buçuk un bardak, kuru maya yarım standart paket, bir bardak su, tuz bir kaşık ve bitkisel yağ beş çorba kaşığı.

Bir kaseye su dökün maya, şeker ekleyin ve karıştırın. köpüğün yüzeyi üzerindeki gibi, bir yağ, tuz, un bir fincan, heyecan, dökme. Daha sonra bir sonraki kupa unu dökün ve tekrar karıştırın. Biz oldukça kalın bir hamur var, bu yüzden bir sonraki cam gemide dökün ve bizim hamur dışarı aynı atmak için, bu yapışkan olmaktan çıkar kadar devam yoğurun. yükselmeye hamuru koyun. o hacimde bir buçuk kez artacak zaman kesilmesi ve yükselişi kadar bekleyin. İkinci kaldırma hamur bölmek sonra çeşitli ürünler vererek.