Valois (mantar) hazırlanması ve Saik

Kameralar veya sigara izmariti - bu isim ülkenin farklı bölgelerinde bulunabilir, şaft aradı. Hazırlık mantarlar tuz formunda, aşağıda çok lezzetli tarif edilmiş olan. Uygun Islatma ve dekapaj ile sık sık tat Syroezhko karşılaştırılır harika bir ürün, olsun.

uygun maserasyon

Nasıl mantar turşu için şaft? Çok basit, sadece duruşmadan önce hazırlamak gerekir, o acı kaldırmaktır. bileşenler su doldurun öncesi yıkandı ve kir temizliği olan ve hasarlı siteleri (kapağını kaldırmak için kabuğu yoktur). baskı uygula (mantar pop up) ve üç gün boyunca serin ve karanlık bir yerde bırakın. Biz günde iki kez su değiştirmek gerekir.

Sıcak moda Salk

Valois mantar batırılmış, biz düşünen hangi hazırlanması, daha sonra yıkayıp, süzün gerekir. Sonra colander gönderilen 10 dakika ve tekrar kaynayan suda kaynatın, ancak buzlu su içinde soğumaya. Malzemeler kaba tuz serpiştirilmiş, bir kova ortaya konan. mantar ortalama 10 litrelik kepçe yaklaşık 370 gram gerekir. belirtilen çatal kepçe kenarı dökülebilir olmalıdır suyu, bekledi üst tabaka 'de (bu fazla acı bırakacak). Bu işlemden sonra Salk süresi - 40 gün ve periyodik alt bileşenleri ferment ürünlerini let fazla hava dışarı çıkmalarına engel değil ahşap şiş delmek gerekir. Aynı zamanda yükün ağırlığını ve kapağı üst katman azaltmak ve kuş üzümü kapatıldıktan sonra Salk otlar ile birlikte atılır dereotu ve temiz bir bez, dal. Sterilize kavanozlarda daha iyi saklayın gıda, serin bir yerde dereotu ve kapaklarla kapatıldı. İşte mantar milini turşu nasıl sorusunun cevabı.

asitle temizleme

Bu işlem, su (bacaklar tuz için uygun değildir, bazı mantar toplayıcıları emin) 'de üç gün süre ile ıslatılmış kapakla başlamak için biraz daha kolaydır. Daha sonra, işlenmiş, 20 dakika boyunca bir tuzu su içinde yemek, birleştirme ve bir başka kap içine bileşeni kaydırır. aşağıdaki oranlarda temiz sıvı dökün. kilogram başına ürün 2 litre su, sirke, 30 g, tuz, 10, 400 gram ve defne 20 bezelye yenibahar bırakır gerekir. araya Tümü, 25 dakika (kaynadıktan sonra başlangıç kesin olarak belirlemek için süre) için ateşe gidin. Valois, hazırlık mantar, tarifi tarif edildiği, sen chill out ve temiz kavanozlara vitese gerek. kullanılana kadar serin ve karanlık bir yerde saklayın.

lezzetli yiyecekler

Tabii ki, tuzlanmış mantar saf olarak değil, aynı zamanda çeşitli yemekler bir parçası olarak sadece kullanılabilir. İşte birkaç örnek verilmiştir.

1. En kolay -, şaft kesti doğranmış soğan ve bitkisel yağ ekleyin karıştırın ve beş ila on dakika bekletin etmektir. Her şey hazır.
2. bir kızartma sonra 120 ml kremayı ekleyip fırında göndermek, bitkisel yağ, kızartma tuzlu mantar birkaç kaşık kaydırmak önceden ısıtın. kaynar beklemeden (sıcak sadece iyi) otlar ile herhangi kıç verilen.
3. Tuzlu şaft harika lahana turşusu ve bir salata sosu ile birlikte.

Sonuç

Eğer tuzlu veya salamura milini eklerseniz Herhangi çanak, daha iyi ve daha özgün tadacaktır. Bu makalede açıklanan hazırlanmasının da Mantarlar, tatil tablo için büyük bir katkı olacak ve her gün için olacak.