Ben «Castaneae Folium», yenilebilir kestane ve özellikleri geldiği yer

kestane soylu Bu aile "kayın" aittir ve otuz metre yüksekliğe ulaşır. Akdeniz ve doğum yeri olarak kabul edilir Balkan Yarımadası'nın. Bu ağaçlar dünyanın farklı bölgelerinde bulunabilir. Çin, Japonya ve de Orta Doğu, onlar binlerce yıl önce idi. Avrupa'da, kestane park Almanya'da büyür. Diğer alanlarda, bir kaçış olarak meşe ormanlarında bulundu. Haziran - Mayıs ayında Çiçeklenme. Onun parlak kahverengi bir meyve sivri kahverengi bir kabuk içine. Onlardan lezzetli yemekler hazırlamak. türler fındık kostyankovyh için Onlar aittir. Bu ağaçlar ilk meyveler on beş yıl sonra görünür, yavaş yavaş büyür. Gurmeler, bunlar yarım asır sonra, sadece gerçekten lezzetli olduğunu söylüyorlar.

cilalı gibi tatlı meyve kestane asil eski çağlardan beri yemiş. Bunlar, kızarmış haşlanmış ve hatta çiğ yenebilir. Onlar kalori yüksek, ama yağ oranı, ceviz, badem ve fındık verimi. Yenilebilir kestane İnsan vücudu mineraller için birçok yararlı var. Bunlar lif ve vitamin A, B ve C bir dizi içeren

İlk yenebilir kestane inanılmaktadır Sonra Fransa'da, kuzey İtalya'daki tarifleri ve Lombardiya ortaya çıktı. Sonbaharda Avrupa çiftçilerin temel gıda idi. Kurutulmuş meyveler onu pişmiş ekmek ve kek gelen, un içine öğütülür. Toskana sakinlerinin dağlık köylerde XVI yüzyılda yılın en kestane beslendi ve günlük fındık iki kilogram kadar yedi.

Yenilebilir kestane Amerika'da biliniyordu. kıtanın yerlileri, kızartma onları eklendi bir ekmek fırında ve kızarmış meyve kahve andıran sıcak içecek demlenmiş. Japonya'da, bunlar geleneksel yılbaşı menüsü ayrılmaz bir parçası olmuştur. düğün masaya Korsika bugüne kadar 22 yemekler hizmet etmiş. İtalyan favori tatlı - kestane, kuru üzüm, anason tohumu ve çam fıstığı, pişmiş ve tereyağı ile tatlandırılmış ile yulaf ezmesi.

Eğer fındık pişirmek önce, kabuğundan temizlenmelidir. Ilk şey, daha sonra çapraz kesi soymak   yenebilir kestane bitkisel yağ ilave edilerek 5-7 dakika kaynatıldı. Bundan sonra cilt kolayca çıkarılabilir. onlar yumuşayıncaya kadar Soyulmuş meyve, güçlü bir et suyu pişirilir. Bir püre haline Ezilmiş ve yumurta ekleyin. Bu karışımdan bir omlet hazırlandı. kırmızı sosu olabilir içine sok. Bu yemeğin için üç yumurta, kestane yüz gram süt üç yemek kaşığı ve sos iki çorba kaşığı gerekir.

Elma ve soğan ile Kestane pişmiş veya kavrulmuş ördek için garnitür olarak pişirilebilir. Bu yemeğin için, soğan 250 gram, iki elma, tereyağı 40 gram beyaz şarap birkaç yemek kaşığı ve tavuk suyu yüz mililitre gerekecektir. Tuz, karabiber ve kekik tadı, artı meyve yarım kilogram kadar. İlk olarak, tereyağında soğan kızartma kestane ekleyin karıştırın ve on dakika boyunca bu karışımı söndürmek gerekir. Sonra şarap, et suyu dökün ve kuru kekik serpin için. Tüm bu yangın 20 dakika daha üzerinde olmaya devam edelim. Bu saatten sonra, başka bir beş dakika dilimlenmiş elma garnitür koydu. yemek biber ve tuzlu sonunda. Lezzetli, sağlıklı kalorili garnitür ve kullanıma hazır.

Bu ünlü ve popüler bitkilerin sadece meyve kendi yolunu buldu. Yapraklar kestane ağacının tıbbi amaçlar için kullanılır. Onlar canlandırıcı etkiyi maddeler içerir. Bu tanen, flavonoitler ve terpen-üç sayılabilir. Geleneksel tıp uzun yıllar kestane yararlı özelliklerini kullanır «Castaneae Folium». Erken sonbaharda üretilen hammaddelerin stok. Kurutulmuş yaprakları demlenmiş ve boğmaca, astım, bronşit ve diğer solunum yolu hastalıklarına karşı iyi bir ilaç olarak kabul edilir sıcak infüzyon şeklinde kullandı.