Ayçiçeği helvası bileşimi: sadece tatlım mı

Halva, çocukluğumuzdan beri hepimize aşina olan eski bir doğu incisidir. Eşsiz lezzeti ve aroması, bu ürünün yararlı olup olmadığını, tarihinin ne olduğunu ve ne olduğunu, helvaya dahil edilen şeyleri düşünmeden aklımızda saklanır. Ve bu arada, övünebileceği ve gurur duyacağı bir şey var.

Helvanın doğum yeri İran'dır. Burada M.Ö. V. yüzyılda yapılmıştır. Haçlı Seferleri, beğenilen ürünlerini Avrupa'ya getirdi. Ve Rusya'da bu enfes oryantal tatlılık sadece 20. yüzyılda biliniyordu. Aynı zamanda tanıdık gelen ayçiçeği tohumlarından elde edilen helva ulusal buluşumuz olarak kabul edilebilir. "Anavatan" üzerinde susam, fındık, havuç ve diğer pek çok üründen yapılır, ancak ayçiçeği tohumlarından değil. Bu tür tatlı, güneş çiçeğinin bolca yetiştiği Rusya, Ukrayna ve Beyaz Rusya'da popülerdir.

Ayçiçeği helvası kompozisyonu klasik tarife sadece zeytinyağından farklıdır. Geri kalanı ise Doğu'da keşfedilenin aynısıdır: doymuş ayçiçeği tohumları, karamel veya şeker şurubu ve meyan kökü veya sabun kökü şeklindeki köpüklü bir bileşen . Homojen bir kütle ile birleşince, herkesin o kadar çok sevdiği en hassas lifli yapı oluşur.

Ayçiçeği yanında, fıstık helvası Rusya'da popüler, bazen de susam ve antep fıstığı dükkanlarda bulunur. Son zamanlarda üreticiler, dolgular nedeniyle çeşitliliği çeşitlendiriyor; kuru üzüm, kuru kayısı, kakao ekliyor. Gittikçe daha popüler olan helva dolgulu çikolatalı şekerlemeler. Evde en sevdiğiniz yemek pişirmenin birçok tarifleri vardır. Ve burada, tat hostesin hayal gücüne bağlı! Sonuçta, ayçiçeği helva bile en basit bileşimi değiştirilebilir, nihai ürün tanıma ötesinde dönüştürme. Örneğin, şifa verici gücünü tohumların kullanışlı nitelikleriyle birleştirerek, şeker yerine bal kullanmaya çalışın. Birçok açıdan pişirme teknolojisi tatlıyı etkiler. Bu nedenle doğuda hala sadece elle pişirilir.

Bu arada, bize tanıdık gelen incelik birçok değerli özelliğe sahiptir. Ayçiçeği helvası bileşiminde büyük miktarda bulunan tohumlar, bitkisel protein, folik asit, vitaminler bakımından zengindir. Normal kullanımı deri üzerinde ve gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Bu depresyondan kurtulmak ve kolestrolü düşürmek için mükemmel bir araçtır. Dolayısıyla diyette helva varlığı, sinirsel bozukluklar ve kardiyovasküler hastalıklar için endikedir.

Ancak unutulmamalıdır ki, bu ilacı diğer tıp gibi istismar etmek kabul edilemezdir. Her şeyden önce, yüksek kalorili içerik (100 gr ürün başına yaklaşık 530 kcal) nedeniyle, bu en değerli ürün fazla kilolu kişiler için kontrendikedir. Ayçiçeği bileşiğinin büyük bir kısmı olan şeker, şekerli hastaların menüsünden çıkarılır. Alerjiye eğilimli olanlara dikkatli olunmalıdır. Ancak herkes için, eski doğu tatlılarının günlük küçük bir kısmı sadece faydalıdır. Bon tadı!