Ballı ve armutlu kek, Tart Tarten pasta: fotoğraflı yemek tarifleri

Ballı ve armutlu bir pasta, lezzetli ve iştah açıcı bir mutfak icadı, bir tatlı olup, bu tatlılardan biri de, yukarıdaki iki maddenin ikisinin şaşırtıcı bir şekilde kombine edilmiş olmasıdır. Tatlıların sevgilisi bugün sürpriz değil: hemen her mutfak alanında bu incelik için birçok tarif. Bal ve armutlarla yapılan pasta, bu temel maddeleri içeren çeşitli kek - her şey bu tatlıyı gerçekten lezzetlidir, çünkü mutfak uzmanları arasında çok popülerdir. Bu konuda ilginç yemek tarifleri bir arı ürünü ve daha az lezzetli meyve bir mutfak şaheseri oluşturma sürecinde bir asistan haline gelecektir.

Ballı ve armutlu kek

Bu tatlıyı hazırlamak için aşağıdakilere benzer malzemeler gerekir:

• Beş tavuk yumurtası;
• Bir bardak şeker ve un;
• 20 gr. Nişasta (patates);
• 30 gr. Kakao tozu;
• Vanilin sıkıştı.

Dolum için şunları yapmanız gerekir:

• Bir kutu armut konserve;
• Sütlü çikolata karosu;
• 30 gr. Tatlım (tercihen sıvı).

Ballı ve armutlu çikolatalı kek aşağıdaki şekilde hazırlanır. Önce sarıları beyazlardan ayırın ve şekeri ile dövün. Yolkarlar önce şekerle yenerek un ve kakao tozu ilave ederler. Ardından, yoğun köpük proteinlerini test ile karıştırın. Hazır karışım önceden yağlanmış küçük kalıplara dökülür.

Ballı kekleri fırında yarım saat pişirin (fırında sıcaklık 180 derece Celsius).

Meyveleri rendeleyin (ancak çok ince değil), ardından balla karıştırın. Dolmaları keklerin üzerine koyun, buhar banyosunda eritilen buhar üzerine sütlü çikolata dökün.

Servis yapmadan önce, ballı bir çikolatalı kek buzdolabına bir süre koyulmalı ve böylece tatlı donmuş olacaktı.

Armut ve ballı pasta öyküsü

Bu tatlı Fransa'da çok popüler. Dünya çapında bilinen "Tart Taten" (armutla armut ve karamelize bal) bu ülkeden kaynaklanmaktadır.

Fransız şef Jean Tarten Stefania'nın kızı, büyük yaygara nedeniyle, başarısız karamelize elmaları bir kat daha hamurla örttü ve ziyaretçilerine böylesine bir pasta sundu. Bu tatlı, büyük bir sansasyon yarattı.

Zamanla, müteşebbis Fransız elmaları armutlarla değiştirildi. Şimdi bu tatlı Fransa'daki hemen hemen tüm restoranlarda servis edilir.

Tarif 1: armutla armut ve karamelize bal

Bu tatlı için gerekli ürünler:

• Bir çift armut;
• 50 gr. Sıvı hafif bal;
• Bir bardak un;
• 4 parça. Tavuk taze yumurta;
• Pişirme tozu (0.5 paket).

Bu mutfak icatının hazırlanması süreci:

1. Kabaklar soyulur ve tamamen pişirilir - en fazla 3 dakika sürer.
2. Un ve kabartma tozu iyice karıştırılmalıdır.
3. Bir pişirme forumu hazırlayın: gres, tercihen kremsi.
4. Sıvı bal karamelize: 3 yemek kaşığı koyun. l. Küçük bir ateş için bir tencerede kaynarcaya kadar.
5. Ortaya çıkan karamelin kalıbın altına ezin.
6. Sonra 3 yemek kaşığı daha al. l. Balın ve yumurtaları ekleyin, karıştırın ve kuru bir karışım karışımı ekleyin.
7. Tereyağını eritin ve meyvamıza dökün. Karıştırınız.
8. Armut soyulur, dilimlere kesilir ve karamelize bal formuna konur.
9. Hamuru, meyvenin üzerine eşit olarak doldurun.

Bu tatlıyı yaklaşık 40 dakika pişirin. Ayrıca farklı şekillerde bölümlere kesilebilir - o zaman bal ve armut "Tart Taten" ile mükemmel bir kek alırsınız.

Tarif # 2: ballı ve turplu bir pasta

Bu tatlı için dolgu, bu tür maddelerden hazırlanır:

• 4 yumurta sarısı;
• Sıvı çorba kaşığı bal;
• 3 fincan yağlı krema;
• 8 parça. Bahsedilen meyvelerden.

Hamur aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

• 300 gr. Buğday unu;
• Tereyağı ambalajı (yaklaşık 150 gr.);
• Yarım limondan suyu ve soyun;
• 1 tavuk yumurtası;
• 20 gr. Toz şeker;
• Bir tutam tuz.

Hamuru yukaridaki maddelerden yogurun, yuvarlayin ve bir kalıba koyun. Armutların yarısından itibaren patates püresi pişirip hamurun üzerine koyun. Meyvelerin ikinci yarısını dilimlere kesin ve belirtilen yağı kızartın. Onları püre haline getirin.

Sarımsuyu ve bal yeyin, sonra krema döküp iyice karıştırın. Sonra oluşan karışım pişmiş meyve üzerine konur. Pişirme süresi 40 dakikadır.

Tarifi # 3: armutlu ballı turta

Bu tatlı şu maddelerden oluşur:

• Birkaç armut (2-3 adet);
• 20 gr. Sıvı hafif bal;
• Granül şekerin yarısı veya daha fazla (kişinin zevkine göre);
• 100 gr. tereyağı;
• Tarçın sıkacağı;
• 20 gr. unu;
• Pudra tozu (çay kaşığı).

İlk adım: muhallebi hamur hazırlanması. Yumurta, şekerli bir mikseri yudumlarken, eritilmiş tereyağı ve bal ekleyip ateşe verin ve iyice karıştırın. Sonra doğru miktarda un ve kabartma tozu dökün ve tarçın ekleyin.

Armutlar küplere kesilir. Bu meyveleri testle birleştirin.

Bu pasta yarım saatin biraz üzerinde (yaklaşık 35 dakika) 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir.

Ballı ve armutlu bir kek yanı sıra, bu malzemelerden gelen turta lezzetli ve kokulu. Onları evde hazırlamak zor değil. Bu tatlı her hostesin kullanımına sunulmuştur: ürünler basittir, ancak fiyatlar yüksek değildir. Bon tadı!