Carbonara sosunu denemek için şansını kaçırmayın

İtalyan gıda - en tanınmış ve sevilen özellikle makarna biri ve makarna için çeşitli dolgu. One temelleri yükleyebilirsiniz.BREAKBREAKDevam düşünülen planlanmış bir carbonara sos. bunu hazırlamak oldukça basit ve çok fazla masraf gerektirmez. Farklı vardır sos carbonara: tarifleri sarımsak, krema ile ve onlar olmadan, pastırma çeşitleri, karabiber gelen Her kişi tercihinize göre, zevkinize seçtiği vb pancetta, ... Var bolluk içinde seçenekler üzerinde nasıl aşçı sos carbonara, ama biz do odak üzerinde daha geleneksel ve lezzetli. İhtiyacımız Ürünler:

- Füme domuz pastırması - 250 gram.

- Krem - 200 mi.

- Yumurtalar - 5 adet.

- peynir - 150 gram.

- Sarımsak - 1 diş.

- Spagetti - adresinde takdirine.

- Karabiber - tat.

- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.

Biz dilimleme malzemelerle başlar. Bunun yerine pastırma sen pancetta sos alabilir. İtalyan mutfağının bir çeşit pastırma, özel yapılır domuz ırkı. Pancetta isimli bir parça yağlı pastırma, kurutulmuş baharatlar, otlar ve tuz. Bazı İtalyan bölgelerde aynı zamanda biberiye ve adaçayı kullanarak. Bacon veya pancetta dondurucuya koymak pişirmeden önce duran, bu nedenle biraz podmerzli ve kesim daha kolaydı. yapılacak Büyük veya küçük parçalar sizin arzu bağlıdır. Sonra saplar peynir "Parmesan" Would ihtiyaç için ızgara, daha iyi ince. Yumurta kırmak ve ayrı sarısı gelen beyazlar. İlk fırçalamak çırpıcı kısaca ertelendi. Bu arada spagetti çıban su ile ilave tuz bir nokta neredeler hala biraz katı (sonradan yumuşatılmış sıcak sos). tava, zaten bizi bu işe, içinde zeytinyağı ve yavru domuz pastırması dökün. Sonra sarımsak, ince doğranmış ekleyin. istediğiniz gibi Biber, değil konumlandırılmış ya edilebilir.

bir tava krem ayrı ısıtılacak olarak, daha sonra yumurta sarısının dökün, peynir ekleyin. Bütün bunlar iyice karıştırılır. Sonra, spagetti, zaten pişmiş, sen bir kevgir koymak sırt tüm sıvı ve sıcak pot tahliye gerekir. Ayrıca, domuz pastırması, sarımsak ve yumurta sarısı, peynir ve krem karışımı koydu. Sonra kapağı kapatın ve bizim tüm içerikleri sarsılmış veya kuvvetlice karıştırılır demlemek.

Şimdi öğrenmek sos nasıl Mantarlı ve salamlı. Onun için, biz aşağıdaki ürünleri gerekir:

- mantar - 20 gram;

- spagetti - 200 gram;

- krem - 200 mi;

- domuz pastırması - 100 gramlık;

- yumurta sarısı - 2 adet - peynir - 100 gramlık;

- taze çekilmiş karabiber - tatmak;

- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı;

- bir tuzu - bir çift tutam.

Çıban spagetti, kesik içine küçük parçalar arasında pastırma. Yıkanmış ve soyulmuş mantar aynı zamanda bir rende üzerinde üç peynir kesti. Onceden bir tavada yağ ve domuz pastırması ve mantar kızartma. krem biraz fırçalamak ile yumurta sarısı, biber, tuz ve peynir ekledi. Bütün bunlar karıştırma ve pastırma ve mantar ekleyin. Sos sürekli karıştırarak, kısık ateşte bir taşım kaynatın. sos carbonara hazır olduğunda, spagetti ile bağlayın karıştırın ve ateşi söndür. Bu tabloya çanak hizmet zamanı.

Doğru yapıldığında, sos, ipeksi pürüzsüz ve çok lezzetli döner. makarna hazır olduğunda, bir tabağa koyun ve taze çekilmiş karabiber serpin edilmelidir. O da mümkündür kremalı sos dilerseniz kavrulmuş sarımsak ekleyin. Ama lapa yoğrulur ilk gereklidir. Sarımsak harika bir lezzet katacak. zevkle makarna ve Carbonara sosunu yiyin.