Chanakhi: tarifi

Bugün tankları gibi dahil olmak üzere herhangi bir restoranda Gürcü yemekleri deneyebilirsiniz. onun hazırlık tarifi oldukça basittir ve bu nedenle, onun pişirme sırları, yakında aile yeni bir yemek memnun etmek mümkün olacak öğrenirler.

Gürcistan milli yemekler çok özgün ve lezzetli. bu güney cumhuriyet sakinleri kuzu yemekleri ve kümes hayvanları hazırlamak için kullanılan. Buna ek olarak, yemekler Gürcüler aktif olarak çeşitli baharatlar ve acı soslar ekleyin.

En az bir kez denemek için , Gürcü yemekleri tüm pişirme tarifleri eşsiz ve benzersiz gibi, uzun yıllar takipçisi ve hayranı olmak. Ama alışılmadık bir isim "chanakhi" ile çanak klasik olarak kabul edilir.

kelime Gürcü araçlarında "chanakhi" "sıcak". Tabii çanak onbeşinci yüzyılda ortaya çıktı. Eskiden bu kuzu ve patates hazırlandı. Daha sonra, ancak, yemek tarifleri yemekler değişmeye başladı. Bugün birçok ev kadınları böyle havuç, soğan, patlıcan, domates, otlar, tuz ve biber gibi chanakhi sebze hazırlanmasında eklenir. Ancak her Gürcü aile kendine özgü tarifi fıçılar tuttu. Onun pişirme hostes Aile sırları nesilden nesile aktarılan.

Ve şimdi chanakhi pişirmek ve hangi malzemelerle bu harika yemeğin bir parçasıdır nasıl anlatacaktım.

Chanakhi - onun hazırlık tarifi yeterince basittir. Aşağıdaki ürünler gerekecektir:

- patlıcan dördü

- İki ampuller,

- İki havuç,

- koyun eti yedi yüz gram,

- Dört domates,

- Dört patates,

- yeşillik.

Tüm sebzeler iyice durulayın ve temiz. Patlıcan iyi küçük küpler, tuz halinde kesilmiş ve tüm acı gitmiş böylece kapalı bir kapta bırakın. Ortalama küpler ve havuç ızgara üzerinde - küçük parçalar, domates içine eti doğrayın. Soğanlar küçük küpler halinde kesilmiş olmalıdır.

Al kil kaplar ve et, dilimlenmiş patates, soğan, patlıcan, havuç ve domates parçaları yer katmanlarını. saksılara biraz su ekleyin. Hazırlama tencereye çanak iki saat boyunca 185 derecede gerçekleştirilir. tencerelerde pişirilir kadar 20 dakika boyunca bir defne yaprağı ve maydanoz koyun.

öncekinden daha az basit inanılmaz chanakhi bu lezzetli yemeğin için aşağıdaki tarifi.

Bu maddeler chanakhi atın:

- koyun eti beş yüz gram,

- İki ya da üç büyük patates,

- domates veya salça,

- yüz patlıcan elli gram,

- koyun yağ Yirmi gram,

- Bir ampul soğan,

- kişniş,

- maydanoz,

- sarımsak bir diş,

- biber,

- tuzudur.

Bu yemek hazırlamak için bir kullanabilir kil pot. Küçük küpler, doğranmış soğan, kuzu, patlıcan, domates veya salça, kuyruk, maydanoz, sarımsak ve baharat yağ küçük parçalar halinde doğranmış patatesleri koyun. 180 ° C'deki bir fırında tamamen hazır kadar pişirin çanak.

chanakhi, biz fasulye ve havuç, teklif eklemek hangi tarifi gibi basit, hızlı yemekler Modern hostes. Daha önce, bu ürünler klasik tarifi fıçılar içinde yer almamıştır. Bu sebzeleri katmayan gerçekten mevcut ve klasik yemeklerin tadını istiyorum. Kuyruğun yağ kullanarak, öncesi ısıl işlem gerektirir unutmayın. İlk orta ateşte derin tavada ile ısıtılmalıdır. yağ render sırasında karıştırılmış olmamalıdır. Koyun genç ve yalın kullanmak daha iyidir.

fıçılar - Bizim ipuçları yardımıyla sen Gürcü mutfağının son derece lezzetli yemek pişirmek mümkün olacağını umuyoruz. Bu yemeğin tarifi hızlı ve ihale hazırlamayı, basit bir tencerede kuzu Olağandışı et yemekleri tedavi etmek isteyeceksiniz sadece siz ve sevdiklerinize gibi sebzeler, aynı zamanda pek çok arkadaş ve aile ile.