Çorba, biber ile. Domatesli ve biberli çorba

Bulgar biberi ile çorba genellikle yaz aylarında pişirilir. Sadece sıcak bir şekilde değil, aynı zamanda soğuk bir ortamda da servis edilebilir. Çorba suyu üzerinde pişirilir. Bulgar bibine ek olarak, çanağın tadına, aromasına ve özgünlüğüne vurgu yapan diğer ürünler eklenir. Bu makalede okuyacaksınız.

Çanak biberli klas çorba hazırlama

Bu çanak asgari zaman ve ürün harcıyor, bu yüzden her metresi ailesi için pişirebilir. Hazırlanması için yaklaşık 300 g domuz eti ihtiyacınız var. Bir skapula almayın çünkü yağlı. Domuz bonfile en iyi seçimdir. Her biri 1 parça olmak üzere farklı renklerde 2 Bulgar biberi al. Soğan ve havuç, 5 veya 6 adet. Orta patates, biraz haşlanmış "örümcek" ve yeşillikleriniz tadınıza varın.

Domuz eti küplere kesilir, tavada kızartılır ve bir tencereye konur. 1 litre su dökün. Haşlanmış iken küçük patates, biber, soğan ve havuçları küçük küplere kesin.

Kızartma tavasında, 5-7 gr tereyag koyun, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Soğanı kızartıp hafifçe kızartın, böylece şeffaf olur, ancak altın rengi olmaz. Ardından büyük rendeye ovuşturun veya havuç kesin. Kızarmış sebzeler.

Şimdi onlara biber ekleyebilirsiniz. Bir kez daha yumuşak olana kadar kızartın ve yana doğru çevirin.

Et pişince ve et suyu hazırsa, patatesleri içine koyun, yaklaşık 15 dakika pişirin. Bununla birlikte, periyodik olarak kaynamamasını kontrol edin. Her şey patates türüne bağlı.

Ardından kızarmış sebzeleri çorba sos ile ekleyin. Kaynadıktan sonra 3 dakika kaynatın. Tuzun tadına varın. 1 litre kapasitesi, 5 g tuz yeterlidir. Şimdi şehriye ekleyebilirsiniz. Tarifi söylediği gibi "örümcek ağı" aldıysanız, 2 dakika kaynatın, 5 g tereyağını bir tencereye koyun, kapayın ve ateşten çıkarın.

Çorba dökülürken, yeşillikleri ince kesin. Maydanoz bu yaz yemeği için idealdir. Bir kaseye hizmet etmeye başladı. Bu hazır büfe klasik çorbadır. Tarifi çok basit ve her ev hanımı için mevcuttur.

Domates ekleyin

Birçok ev hanımı mutfakta denemeyi sever. Deneyin ve domates ve biber ile çorba yapın. Sadece bir tencereye değil, bir tencereye yerleştirilmeleri gerekir. Çorbanın daha lezzetli ve kullanışlı olduğu konusunda bir görüş var.

Çanağı bir önceki tarife göre hazırlayın. Herkes harç ekleyebilir. Tavaya biber koyduktan sonra, 2 domates ince ince doğrayın (veya 100 gr domates suyu elde edin). Biberleri kızartırken eklemeniz gerekiyor. Domatesleri iki dakika bırakın ve kızartma ateşten alınabilir.

Tavuk suyu ile çorba

Çanağın daha fazla yaz ve taze olduğu bir görüş var. Tavuk çorbasını tavuk suyu üzerine Bulgar biberi ile yapmak için küçük bir tavuk alıp, bir kapta su ile koyun. Ateşe koy. Su kaynamaya başladığında boşaltın. Sonuçta, ilk et suyu zararlı kabul edilir.

Şimdi, taze, taze suyla tavuğu döküp çorba yapmanız gereken suyu kaynatabilirsiniz.

Bulgar biberi ile çorba

Ayrıca soğuk servis edilebilir. Çok kolay ve basit bir şekilde hazırlanmıştır. Önce et dilimlerini kaynatın. Koyu renklerden kurtulmanıza yardımcı olan bir protein eklerseniz, güzel, şeffaf bir et suyu elde edersiniz.

Sonra soğan, havuç, biber ve domates kızartma tavasında. Patates koyun, yarım pişinceye kadar pişirin. Artık kızartılmış sebzeleri aynı kutuya ekleyebilirsiniz. Patateslerin çok yumuşak olabilmesi için çorba yaklaşık 15 dakika pişirin. Daha sonra, kamçılama ekstra topaklar bırakmaz.

Patatesler pişirilirken et suyu tuzlanır. Bir koku için 2 dakika boyunca bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Ancak, onu kaldırmanız gerekir. Çorba pişince, sıcaktan çıkarın ve hafifçe soğumasına izin verin. Ardından tencerenin içeriğini karıştırın ve Bulgar biberi ile çok lezzetli bir çorba elde edin.

Bu çanakta, doğaçlama yapabilir ve en sevdiğiniz baharat ve katkı maddelerini ekleyebilirsiniz. Bazı ev hanımları taze salatalık da koydu. Benzersiz ve orijinal bir tada sahip çorba çıkıyor. Ve çırpıldıklarında, çanak açık yeşil ve pembe tonlarla aydınlanır. Hepsi domates ve salatalıkların sayısına bağlı.

Bulguyu maydanoz, yeşil bezelye ve hatta konserve ananas ile süsleyebilirsiniz. Yeşil bezelye renk vurgulayacak ve unutulmaz bir tat verilecek ve ananas tavuk suyu ile mükemmel şekilde birleştirilen tatlı bir tadı oluşturacak.

Pişirme önerileri

Çorbada, kokuyu vurgulayan taze ince doğranmış sarımsak eklenebilir. Ailen daha fazla baharatlı yemekler seviyorsa, kırmızı biberin yarısını içine koy.

Çorbaya sadece Bulgar biberi değil domates eklemeye de çalışın. Renk, zevk ve daha da vurgulamak çanak lezzet tamamlamak. Hatta domates suyu ile domates suyu ekleyebilirsiniz. Çorba doygun renk olur.

Tencerenin hazir hale gelmeden 2 dakika önce tencereye dökülmesi arzu edilir. Sonra patateslerin kırmızıya dönme zamanı olmaz.

Şeffaflık için yumurta beyazı koymak gerekli değildir. Yüksek ısıda suyu ilk önce kaynatabilirsiniz. Ama kaynatmadan önce. Daha sonra köpüğü çıkarın ve düşük ısıda pişmeye devam edin. Açık bir şekilde, bir parça sıcak et suyuna koyup kaynatın.

Bir parça kuru peyniriniz kaldı ise, atmak için acele etmeyin. Domates ve biber ile çorba ekleyin. Peynirin tadına ve tadına şaşıracaksınız.