Pancar için reçete: ısıda kurtuluş.

Pancar, borsch'ın akrabasıdır. Sıcak mevsiminde kendisini sıcaktan kurtarmanın en iyi yolu olarak düşünülür. Vücut ilk sıcak yemekleri almak istemiyorsa, pancar tarifi kullanışlı hale gelmelidir. Ulusal Ukrayna mutfağı , bu lezzetli yemekten adaletli gurur duyabilir.

Pancar tarifi tek değildir, birçok varyasyona sahiptir. Ancak, tabii ki, bu çanağın ana içeriği sadece pancar. Bu birinci tabak için bir et suyu olarak, genellikle kızarmış süt veya kvas kullanılır ve bazıları yoğurt veya matzoni, kefir ve pancar et suyu üzerinde pişirir. Pancar çorbasının soğuk bir borsch haline gelmemesi için, üstleri hazırlama sürecinde kullanmanız gerekir.

Pişirme teknolojisi gelince, her aşçı bu konuyla ilgili kendi düşüncelerine sahiptir. Birisi pancarı keser, biri parçalarsa ve biri büyük bir rendeye sürer. Kural olarak bitki, onu kullananların hepsi bıçakla küçük parçalara kesilir. Ayrıca tüm bunlar basitçe demlendi ve çeşitli maddeler de işlemeye eklendi. Pancar hazırlamak çok zor bir iş değildir. Kırmızı elmalar sorunundan kurtulmak ve daha pancar pancarı almak için ilk önce bütün pancarı kaynatın ve daha sonra küçük parçalara kesin ve sonuçtaki suda pişirin profesyonel aşçılar önerilir.

Tarifi pancar bir hedefin peşinde - çorba bluz rengi tutmak için . Bunun için limon suyu veya sitrik asit ilave edilir . Eğer yanlışlıkla perekislite pancar kökü alırsanız, şekerle kurtarabilirsiniz.

Her pancar için yapılan her tarif, çeşitli porsiyonların eklenmesini varsayar. Bir yumurta, salatalık, sosis, turp, et ve benzeri olabilir. Unutmayın ki pancar sadece asit ile verilir, peroksidize etmeyin.

Kendinizi seçme hakkına sahip pancar kökleri için temel. Ancak birçok profesyonel mutfak uzmanı, en iyi temelin pancar suyu veya yoğurt değil, tam olarak kvas olduğunu iddia ediyor. Bu ilk ders sağlığınız için kesinlikle faydalıdır. Kullanımı, kanserin başlangıcına karşı mücadelede önleyici bir önlem ve gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlar.

İşte size veya sevdiklerini kayıtsız bırakmayacak pancar için bir tarifi. Bir pancar, iki patates, dört yumurta, taze salatalık, pişmiş sosis (yaklaşık 200 gram), turp, bir limon, ekşi krema, yaban turbu, yeşillik ve tuza ihtiyacınız olacak.

Bu nedenle, pancarların hızlı pişirilmesini sağlamak için 4-6 parçaya bölünerek temizlenmeli, bir litre su dökülecek ve pişecektir. Pancar halihazırda yumuşak olduğunda, tavayı ısıdan çıkarın ve soğumasını bekleyin. Bu tarifte, pancar pancar suyu üzerine demlendi, bu nedenle pancarların pişirildiği suyu boşaltmayın. Şimdi pancar büyük bir öğütücü ovmak ve tencereye geri göndermek. Biraz sitrik asit veya limon suyunu ekleyin. Şimdi, pancar çorbası için hazırlanan karışım hazırlanıyor. Yumurta ve patates temizlenmeli, daha sonra kesilmeli ve diğer tüm bileşenler karıştırılmalı ve tuzlanmalıdır. Bu karışım ve ekşi kremanın tamamını doldururken suyu koymanız gerekir. Tatlı tadına horseradish eklenir.

Elma ve sebzeli pancar tarifi. 250 gram haşlanmış patates, 100 gram haşlanmış pancar, 150 gram salatalık ve 80 gram elma alın, hepsini fırçalayın ve küplere kesin. İki yumurta haşlanırken, sarılar 15 gram hardalla, 100 gram ekşi krema, yeşil soğan, 20 gram şeker ve tuz ile dikkatlice öğütülür, sonra bu karışımı kvasla (yaklaşık bir buçuk litre) dökün. Bir tencerede doğranmış sebzeleri, doğranmış sincapları koyup ortaya çıkan kvas ile doldurmanız gerekir. Yeşiller ile yapmanız gereken bir tabak servis yapın. Bu pancar, arkadaşlarınız ve akrabalarınız tarafından takdir edilecektir.