Doğru kızartması evde pişirmek için nasıl

iyi ev kızartması koşullarında yemek pişirmeyi bahsedersek, sıralama kullanılan kök bitki ve kavurma tekniği dikkat etmeleri gerekmektedir.

yumrular daha yoğundur ve nem en az miktarda olması nedeniyle, yüksek nişasta içeriği olan çeşitler daha iyi uyar. Daha hafif çeşitleri daha kolay kesti, ancak posa içerdiği nemin hazırlanması sırasında aktif olarak buharlaşmaya başladığı ve bu olumsuz nihai sonucu etkileyecektir için.

Eğer patates narezhete sonra hemen limon suyu bir çorba kaşığı ile soğuk suda yerleştirmelidir. onlar suda bile - onlar çok uzun süre oksijene maruz kalırsanız Kıyılmış kökleri, iyiye değil rengini değiştirmek. Ancak, suda bazı asit güzel ve parlak patates tutmaya yardımcı olur.

Ev de yemek pişirmeyi Düşünme kızartması, temizlemek ve onları "gözlerinin" tümünü kaldırmak için yumrular başında simgeler. Daha sonra, yaklaşık olarak 5 mm bir kalınlığa sahip olan şeritler halinde kesmek için arzu edilen bir durumdur. Bu şeritler, uzunluk olarak yaklaşık 3 cm olmalıdır. Yukarıda belirtildiği gibi, soğuk su koyun. Tüm patates kesilecek olduğunda su henüz belli değil kadar soğuk su ile yıkayın. fikri yüzeyinden fazla nişasta uzak yıkama etmektir.

limon suyu başka çorba kaşığı ekleyin ve sonra buzlu su birkaç bardak tamamen soğumasını. Yaklaşık 30 dakika boyunca buzdolabında koyun. Maksimum çekici görünümünü korumak için patatesleri soğutmak için gereklidir. Bu sıcaklık etkisi pişirme esnasında kahverengi renk ürünü korunmasına yardımcı olur.

pişirmek konusunda talimatlarımızı gerçekleştirmek için devam ev kızartması, en doğru podoberite yağ. Rafine dereceli kokusuz yemeğin hazırlanması için en iyi seçenektir.

Sonra pişirme sürecinin kendisi dikkat etmelidir. Lezzetli elde etmek için patates kızartması, o iki kez kızartmak için arzu edilir: bir kez daha düşük bir sıcaklıkta, iç tamamen pişmiş ve sonra daha yüksek bir sıcaklıkta, bir altın rengi ve crispiness sağlamak böylece.

Bir ev fritözü kullanabilir ya da sadece yüksek kenarlı bir tavada yağ ısınmak için ve daha sonra kullanmak bir gıda termometre sıcaklığını kontrol etmek.

Ev kızartması en pişirmek temiz bir mutfak havlusu üzerine buz gibi su ve kuru çıkarmak için nasıl tavsiyelerine uymak için devam. sıcak yağ ıslak ürünün eklenmesi çok elverişli değildir etkilere yol açabilir.

180 derece kadar orta ateşte yağ ısıtın. altı ila sekiz dakika içinde patatesleri kızartın ya da yumuşak ve hafif altın rengi kıvamına gelene kadar.

Bir oluklu kaşıkla onu yağdan çıkarın ve kağıt havlu aktarın. Bir süre buzdolabına koyun veya 15 dakika oda sıcaklığında tutabilir. Şu anda yangın için fritöz veya kızartma tavasını kapatmayı unutmayın.

Yani, neredeyse sonuna kadar biliyorum patates pişirmek için nasıl evde. Sonuç olarak, 200 dereceye kadar yağ yukarı ısıtmak. patates koy ve başka iki üç dakika boyunca ya da bir altın kahverengi renk ulaşır ve gevrek olmayacaktır kadar pişirin. tuz ile kuru kağıt havlu, mevsime koyun ve masaya hemen servis ediniz.