Domates dolması

domates yaygın yani az 100 yıl önce, nispeten yakın zamanda, yirminci yüzyılın ilk yarısında bizim diyet dahil olduğunu inanmak zor. O zamana kadar Rus bahçıvanlar münhasıran tüketicileri şalgam, şalgam ve lahana şımarık. Domates, biz şiirsel dille söylemek gerekirse, diyebiliriz - fırtına gibi hayatımıza girdi ... Ve sevdiği sebze aşçı ve şef oldu. Özellikle, et, peynir, makarna ve diğer sebzeler ile domates, tatlı ve ekşi tat karıştırma. Yaygın domates salata ve dips için kullandı. kahramanı domates davranır ve diğer tüm bileşenler vurgulamak veya tadı yola pprizvany nerede, yemek tarifleri bakacağız.

dolması domates başarılı çıktı yapmak için, orta boy yuvarlak şeklin düzgün meyve seçmek gereklidir. Bunlar katı ve açık kusurları olmamalıdır. domates seçilen sonra, iyice yıkanır ve üst kısmı kesilmiş olmalıdır. içeride hamuru çorba kaşığı kısmını, tuz, karabiber çıkarıp kesmek bir tabak domates koymak. Bu fazlalık suyu ortaya çıktığını sağlamak için yapılır. Sadece bu işlemler sonrasında doldurma doğrudan devam etmek mümkün olacaktır.

Çok lezzetli domatesler Yunan doldurulmuş. Dört domates pirinç 200 g, aynı ham, haşlanmış mantar 40g, bir biber, tere 20g, bitkisel bir yağ (tercihen zeytin), limon, sirke ve karabiber 30 g gerekir.

hazırlık sürecinde ekstre edilmiştir kıyılmış haşlanmış pirinç, doğranmış mantar, jambon, biber, salatalık ve domates hamuru, pişirme. slayt hazır ile kıyılmış ile doldurulmuş Capa birkaç içeride sirke damla ve domates, yağ karışımı, limon suyu, tuz ve karabiber dışına baharat dökün.

tat ve arıtma kendinden aşağı değil peyniri ile doldurulmuş domates feta. Malzemeler 16 orta domates için tasarlanmıştır. Beyaz peynir - 250 g, üç orta soğan, tereyağı - 100g, bir yumurta ve yeşiller. Ayrı olarak, sos için ihtiyacımız olacak: İki domates, un, ekşi krema bir çorba kaşığı - 100g ve bitkisel yağ.

İlk olarak, sos yapmak. , Kabuğu kaldırmak bitkisel yağ içinde, odun hamuru ve kızartmak için ezdikten kaynar su içinde domates sayın. un dökün ve topaklar önlemek için sürekli karıştırın. Sos neredeyse hazır olduğunda, tuzla tavada ve sezona krem dökün. Domates zamanki gibi hamuru çıkarıp dikkatlice üst kesti ve hazırlıyoruz. Başka tavayı alın biz sadece seçmiş domates İçinde soğan ve hamuru, kızartma. peynir rendeleyip kızarmış soğan ve domates ile karıştırın. , Otlar ve yumurtayı ekleyin tüm tereyağı ile iyice karıştırın. Şimdi, domates dolması, bir fırın tepsisine bunları düzenlemek ve sos dökün. Domates bir 160C fırında önceden ısıtılmış pişmiş, peynir doldurulmuş. fırında kalma süresi domates büyüklüğüne bağlıdır, bu yüzden yüz hazırlığı kontrol.

Yumuşak domates "kiraz" geleneksel domateslerin ile aynı şekilde hazırlanır. Sadece eser daha zahmetli ve onlarla doğru, tabii ki, daha uzun sürer. Sadece bir lokma için tasarlanmış - Doldurulmuş kiraz avantajı kullanımdan önce oymak gerekmez gerçektir.

Domates dolması "Laleler" biraz farklı hazırladı. Onların ucu kesilmiş ve çapraz kesilmez. kesi çevresinde cilt dikkatlice çıkarılır ve eti kaldırılır. onların en iyi peynir dolması, onları gerçek lale gibi görünmesini sağlar. alınan doldurma, işlenmiş peynir, dolmalık biber, sarımsak, mayonez için. Tüm bileşenler iyice karıştırılır ve karışım yavaşça domates konulmuştur. Onlar lale benzer çiçeklenmeye hazır tomurcuk vardır.

Afiyet olsun!