Ekmek yapmak için Çavdar çimlendirilmiş arpası

Modern aşçılar ve ev hanımlarının mutfak aletleri Geliştirme çok daha kolay hayat. Bu nedenle, bu tür cihazlar için özel teknikler ve özel pişirme tarifi gerektiren, görünmeye başladı. Örneğin, çavdar ekmeği, bileşenlerin oranı ile hazırlanmış fermante malt ekmek gibi bir cihazda, ilave edildiği, biraz değiştirilmiş. Bu pişirme işlemi yoğurma ile birlikte otomatik olmasından kaynaklanmaktadır. Her zamanki hamur onu hızla gerekli tutarlılık elde etmesini sağlar glüten vardır. Ama malt fermente çavdar unu kullanır ve soyulmuş hamur, otomatik yoğurma çok zordur tamamen farklı bir yapıya sahiptir. Bu nedenle ayrıca modern cihazlar uyarlayarak, bu tarifleri geliştirilecek olan.

fırını seçilmesi

Ayrıca, mutfak ekipmanları üretimi yapan her şirket, kriterler ve parametreler sıcaklığın kendi takımını vardır unutmayın. Aynı zamanda, tek üreticinin cihazların hatta farklı modeller kendi özellikleri farklılık gösterebilir. tarifi tek tek her cihaz için seçilmelidir nedeni budur. Aşağıda açıklanan Breadmaker Delfa DBM-938 içinde pişmiş ekmek olduğunu.

malzemeler

hazırlamak için gereksinimler:

- buğday unu (Sınıf II) - 500 gram;

- çavdar, malt - 35 gram;

- Çavdar unu - 100 gramlık;

- kuru maya - 1 çay kaşığı;.

- Tuz - 1 çay kaşığı.;

- şeker - 1.5 yk;.

- melas - 1 çorba kaşığı;.

- Su - 300 mi;

- kimyon - 3 g;

imleri sırası

Hamur elle yapıldığında şefler böyle tuz, maya ve çavdar malt gibi bileşenleri karıştırmak için değil denemek rağmen, bileşenlerin karıştırma sırası, büyük ölçüde alakasız. Makine, verilen süre içinde düzgün bir şekilde hamur pişirmek için ve böylece bir cihazda, bu breadmaker olarak, belirli bir sırayla ürünler yapışmalıdır. Onu kontrol etmek zorunda değildir. İlk olarak kap içine bir tuzu çözündüğü suyun küçük bir miktar döküldü. Sonra unu ekleyin. Küçük bir karıştırma olan üst döküldü şeker. Sonra soyulmuş çavdar malt, pekmez ve un koyun. Bundan başka maya dökülmüş ve su dökülür.

fırında pişirme

Tüm bileşenler cihaza yerleştirilir sonra mod numaralı standart seri için tasarlanmıştır sergiledi. Ayrıca kabuk için programı satın almış ve kilo 700 gram koymak. Bundan sonra, "Başlat" butonuna tıklayın.

katkı maddeleri

fırın belirli bir süre sonra sinyal olacaktır. Bu noktada, kimyon koymak gerekmektedir. Hamur çok hafif renk ise, çavdar malt eklemek, ancak yalnızca küçük miktarlarda olabilir. Bundan sonra, cihaz kapatılır ve işlem tamamlandıktan bekliyordu.

kabuk

Ekmek sağ pişirme sonrası bunu elde etmek ise, üzerinde kabuk Eğer bir firma ve çıtır olsun. o bir kerede çıkarılmış ve en az yirmi dakika bekletin değilse Ancak, hava ve nazik dışarı dönecek.

tavsiyeler:

1. un gereklidir eleyin.

2. Su, oda sıcaklığında kullanılmalıdır.

3. Bununla birlikte, kimyon kişniş kullanılabilir.