Elektrikli smokehouseda: seçmeye yönelik ipuçları

Nitel performans özel ekipman kullanımı olmadan imkansız füme. Bugün, pazar farklı ilkeler üzerinde işlem bir kantinin, tüm hattı sunar. Özel olarak, duman maruz dağıtılmış modelde, ısıl işlem ile bir araya getirilmiştir. D. aile işlemi ve olasılık kolaylık evde kullanımı olup, burada her bir üretici ve elektrik smokehouse içerir. Ancak, kapalı ürün ve açık havada ve işlenmesini gerçekleştirmek için izin evrensel cihazları, hareketlilik vardır.

Anahtar Seçim Kriterleri

Belirlenen ünitenin yönü ve duman planladığınız ürünlerle başlamak için. Çoğu modern modelleri etkin kapasite ürünü tarafından belirlenir Sonra balık, et, pastırma, sosis, vb. D. vermektedir. Örneğin, elektrik smokehouseda başlangıç seviyesi 2-3 kg kerelik hazırlanmasını sağlayabilir. 10-15 kg beklenen yükleme daha gelişmiş sürümlerinde. Ama hacim doğrudan kompakt ve hareketliliği ile ilişkilidir dikkate almak önemlidir. Yani büyük bir yapı piknik almak zor olacaktır olduğunu.

Bir diğer önemli özelliği, güç tarafından belirlenir sigaradır. ev uygulaması, 500-600 watt güç potansiyeline dayalı modelin en verimli kesimi. Yine, parti boyutu elektrikli kantinin bağlı olarak işlevi ve 2 dakika ve 30 dakika gerçekleştirebilir - Maksimum dolum koşulu altında.

Sıcak veya soğuk sigara?

Yapısal parametreler genellikle yönlendirilir veya bunlardan biri füme veya bunların kombinasyonu üzerinde. Sıcak çalışma yaklaşık 90 ° C arasındaki bir sıcaklıkta üründe termal bir etki gerektirir ve soğuk sigara 20-25 ° C sıcaklıkta gerçekleştirilir Her iki durumda da, hazırlama süresi bir hafta veya daha birkaç saat arasında değişebilir. Ancak, elektrik smokehouseda füme bu süreci hızlandırmak için. Bu hazırlama işlemi, teknik açıdan daha düzenlemesi karmaşık, ancak sonuç kendini yaslar. Bu tasarım mutfakta baca egzoz sistemine bağlanma olanağı gerekiyordu, bu yüzden daire içine doğrudan birimi kullanabilirsiniz.

Yine de, modellerin en çok sıcak füme sadece performans yer alıyor. Bu klasik bir tasarıma sahip mobil cihazlar için geçerlidir. Füme elektrik kantinin sahip olduğu avantajları, hazırlanması ve rahatlık yüksek hızıdır. Böyle tesisat özel duman jeneratörlerinin kurulum gerektirmeyen ve sadece birkaç dakika bitmiş bir ürün verir.

Fonksiyonel için Gereksinimler

En son modeller bu tür ekipmanlar elektronik olarak kontrollü bir sıcaklık kontrol sensörler ile donatılmıştır. Bu cihazlar, geleneksel çalışma ocaklar andıran Bazı yönlerden - tasarımı da kullanıcı ekipmanı ayarlayan geçtiği düğmeye ihtiyaç olan bir panel sağlar. En cihazlar soğuk duman işlemek için cihazı karmaşık bir hale getirmiştir. Bu durumda, elektrik smokehouseda ayrı bir çalışma odası ya da duman oluşturucu içerebilir. sigara doğrudan uygulanması için - Bu tür bir kombinasyon, örneğin bir geleneksel fırın, bir jeneratör olarak ana odanın kullanımını sağlar. ekipman farklı modlarda çalışmasına izin diğer yapılandırmalar da vardır.

ek donanım

sigara içme sürecinin organizasyon sorun, bileşen üreticileri teknik destek cihazlarının geniş bir alan sağlar beri. Örneğin, temel setleri tepsileri, bardak ve Sigara briketlerini içerir. Ayrı aksesuar kitleri duman jeneratör ile modeller için sağlanır. Örneğin, daire için bir smokehouseda mutlaka duman çıkarmak için özel ekipman bağlantısı gerektirir. Bu amaçla hortumları, boru ve bağlantı parçaları için.

Üreticileri ve fiyatları

Elektrikli ev duman odaları konusunda temel bilgi de hatları ve Greentechs Muurikka temsil. Veri modeli boyutu, iyi işlevsellik ve optimum performans küçüktür. Bu düzgün cihazlar hakkında 4-5000 mal oldu. Ovuşturun., Iç mekan kullanımına uygun Hangi. Eğer ev için zengin ve üretken elektrik kantinin istiyorsanız, şirket anuka ürünlerini başvurmalıdır. Bu durumda biz 10 bin. Rub aralığında mal duman jeneratörler ile modeller, bahsediyoruz. Düzenli olarak büyük miktarlarda yiyecekleri pişirme ile füme planlıyorsanız, o zaman birimlerinin Kocateq ve Landmann yardımına gelir. Bu ürünün bir özelliği et, balık, sosis ve sucuk büyük miktarlarda akmaya yeteneğidir. Biz bu ticari modeli, ancak özel bir sınırlama ev kullanımı için tasarlanmamıştır söyleyebiliriz. Tabii ki, bir aile üyesi ise orada devasa yapı için bir yer olduğunu ve enerji tüketiminin ek maliyetleri kabul etmeye hazırdır.

Sonuç

sigara içme işlemi farklı şekillerde yapılabilir. sadece geleneksel metal ızgaralar ve ızgara kullanımını ifade eder tarafından, kendisi için bir kamp ateşi olmadan yapamaz. Kabaca aynı ilkeler üzerinde elektrik gücü ile daireler için kantinin çalışmak, ancak önemli farklılıklar vardır. İlk olarak, orada odun karmaşık işlemlerini gerçekleştirmek için bir ihtiyaç vardır ve ateşleme bu agregaların mütevazı boyutları vermek sağlar. İkincisi, hemen hemen bu ekipmanın bütün sahipleri bu durumda ürünün gastronomik özelliklerini bozmayan sigaranın yüksek oranda dikkat. Ve en önemli avantajı evde operasyon fırsatları elektrokoptilen edilir - balkonda ve mutfakta bile.