Et için Kızılcık sosu

Sos - Bu bir yemek değildir, ama beceri aşçı bir göstergesi olarak kabul edildi kez bir araçtır, bugün daha az yaygın olmakla birlikte, yine de yemeğin tadı sorumludur. Fransız aşçı yaptığı hataları iyi sos kapatır inanıyoruz. eti ile servis edilebilir kızılcık sosu hakkında bugün konuşalım.

Hepimiz, tabii ki, kızılcık birçok yararlı nitelikleri biliyorum. İyi kızılcık sosu ete önceden hazırlayıp buzdolabında 2 hafta onu tutmak mümkündür.

kızılcık ve et güzel bir kombinasyon hakkında uzun süredir bilinmektedir. Et için Kızılcık sosu çeşitli festivallerde servis edin. Bugün, hostes çok eski örf ve geleneklerine bağlı ve istedikleri zaman kendi yemek hazırlamak değildir. Sosun hazırlanışı - bu, çok zaman almaz ancak, o en yaygın eğim olacaktır oldukça basit bir prosedür et çanak tatil tablo için şölen haline dönüş.

kızılcık sosu için Malzemeler: Taze kızılcık (yarım kilogram), şeker (300 gr), ince kıyılmış soğan (150 gr), elma sirkesi tarçın, tuz, yenibahar, kereviz tohumu yarım çorba kaşığı (150 mi), ezilmiş sarımsak, karabiber, yarım çay kaşığı.

Soğan ve kızılcık, uygun bir tavaya dökün bir bardak su dökün ve kaynamaya gerekir. Daha sonra kap kapağı yeterince sıkı gerektirir ve blender Cı kızılcık ve soğan kullanılarak yaklaşık 10 dakika için düşük bir sıcaklıkta içeriğini korumak tek biçimli olana kadar temizleme gerektirir. Daha sonra, bir kap içinde karışım koyu ketçap (yaklaşık yarım saat) kadar bir kıvama gelinceye etmez kadar sirke, şeker ve baharatlar ekleyin ve daha sonra düşük ısı kaynamaya gerekir. Bitmiş sosu, serin daireler içine dökün ve herhangi beslenebilir gerektiğini et yemeği. Ayrıca iyi türkiyeye kızılcık sosu uygundur.

ete başka kızılcık sosu çok hızlı ve kolay olarak kabul edilir Aşağıdaki reçeteye ile hazırlanabilir.

Sen büyük kızılcık bir pound, bir litre su, şeker bir kiloluk gerekir.

Su tavaya dökülür edilmelidir, içinde şeker çözülür ve bir kaynatma durumuna hepsini getir. Kaynar şurubu kızılcık ekleyip soyma (yaklaşık 10 dakika) patlama olmaz zaman meyveler kadar kaynatmaya devam etmek. Daha sonra kap ısı çıkarılmalıdır bir karıştırıcı yardımı ile içeriğini silin ve önceden hazırlanan yemekler için sos vermektedir. kızılcık sosu Bu sürüm, hem iyi sıcak oluşturmak üzere soğutulur.

Şimdi söyle nasıl makyaj kızılcık sosu için gelecek sırasında sezon kızılcık hasat.

Bu et ve av, kümes hayvanları ve balık hem kusursuz biçimde birleşen kızılcık sosu, klasik bir versiyonudur.

Malzemeler: (. 1 çorba kaşığı) taze kızılcık (1.5 kg), ince taze soğan (bir pound), sirke (1.2 L) ile seyreltildi şeker (1 kg), ezilmiş sarımsak kıyılmış, tuz, tarçın taşlanmış (1 çay kaşığı ), yenibahar, kereviz tohumu, karabiber.

Bu sos bir tencerede soğan, kızılcık koyup su bardağı için dökmek gerektiğini yapmak için, daha sonra bir taşım kaynatın. Yeterince yumuşak olmayacaktır 10 dakika boyunca ya da kızılcık kadar kaynamaya pan, örtün.

Ortaya çıkan püre dikkatlice bir blender içinde bir elek veya karışımı ile silinmelidir.

Sonra şeker, tuz, sirke, sarımsak, kereviz, tarçın, yenibahar ve siyah ile elde edilen tava püresi içinde karıştırın. Elde edilen karışım yaklaşık yarım saat, kapak kapatmadan tavada kaynatıldı, bu ketçap tutarlılık elde edilmelidir. Bazen o yanmış olmamasının sağlanması amacıyla sosu karıştırın gereklidir.

köpük kaldırmak, sıcaktan ete kızılcık sosu çıkarın.

Hazır sos alanı yaklaşık 1 cm üstünde bırakarak sıcak steril kavanoz içine genişletilmelidir.

, Kavanoz kapatın 5 dakika kaynayan su banyosunda sterilize. depolama için karanlık bir yerde sıcak değil hazırlanan sos koyun, yukarı yuvarlayın.