Evde kekler için krem: farklı pişirme seçenekleri

Evdeki kekler için kullanılan krem tamamen farklı malzemeler içerebilir. Bu tatlı ürün için seçilen dolumun tamamen tatlıyı ağır mı, yağlı mı yoksa hafif ve havalı mı olacağına bağlı olduğunu belirtmek gerekir. Bugün, ekşi krema ve irmik içeren 2 farklı krem hazırlama yöntemini ele alacağız.

1. Jöle ile pasta için çikolata krema-ekşi krema

Gerekli malzemeler:

• % 20 yağ içeriği - 450 g ekşi krema;
• Toz şeker - 120 gr;
• Koyu çikolata - 1.5 kiremit;
• Vanilin - 6-8 g;
• Anında jelatin - 10 g;
• Taze ve yağlı süt - ½ fincan.

Pişirme süreci

Evde kekler için çikolatalı krema oldukça kolay yapılır. Bunu yapmak için,% 20 ekşi krema, toz şeker, vanilya ve süt ile iyice karıştırın. Ayrıca, 10 g jelatin ayrı ayrı çözülmeli ve dökme içine dökülmelidir. Bir çikolatalı tatlı hazırlıyorsanız, o zaman doldurma işleminde küçük bir sır ekleyin. Bunu yapmak için, 1,5 çikolata koyu çikolatayı kırmanız ve daha sonra düşük ısıda eriterek biraz taze süt ilave etmeniz gerekir. Sır kremi yapmak için, sır vücuda girmeden önce, biraz soğuması arzu edilir. Tüm bileşenlerin karıştırılması sonucunda, tüm keklerle kaplanacak sıvı ve tatlı bir kütle elde etmelisiniz. Özellikle evdeki kekler için böyle bir kremanın yalnızca bisküvi tatlıları için kullanılması gerektiğine dikkat edilmelidir.

Dolum pastalara uygulandıktan sonra, tatlı ürün birkaç saat buzdolabına konulması önerilir. Bu süre zarfında jelatin donup keki lezzetli ve daha kararlı hale getirmelidir.

2. irmik ve muz kek için hafif krem

Gerekli malzemeler:

• İrmik - 7 büyük kaşık;
• Taze süt - 2 bardak;
• Tereyağı - 65 g;
• Olgun muzlar - 2 parça;
• Kum şekeri - iki taraflı bir camdan.

Pişirme süreci

Bu krem gerçekten çok kolay ve lezzetli çıkıyor. Sonuçta, sıradan irmik püridatine dayanır. Bunu yapmak için taze sütü kaynatın ve kümüğü iyice karıştırın ve kalın olana kadar (15-30 dakika boyunca) pişirin ve tahıllar tamamen kaynar. Sonra, pürap, sobadan çıkarılmalı ve şekere dökülecekti. Kütle biraz soğutulduktan sonra yumuşatılmış bir tereyle birlikte iyice bir blenderde dövülmelidir.

Ev yapımı kekler için kullanılan krem çeşitli meyveler kullanılarak hazırlanabilir. Bazı olgunlaşmış muzları yoğrmaya ve onları mango ve tereyağ karışımına eklemeye karar verdik. Yoğun karıştırmanın bir sonucu olarak, yeterince kalın, ancak hafif ve çok lezzetli bir krem almalısınız. Yoğun kıvamına sahip olduğu için, keklerin içerisine çok az emilir, bu nedenle sünger kekinin tatlı şurup içine önceden daldırılması önerilir.

Irmik ve muz kremalı her tatlı için çok uygundur. Hem kutlama keklerinin hazırlanmasında hem de çeşitli keklerin kaplanmasında kullanılabilir.