Gürcüce Hazırlığı pkhali ıspanak

Pkhali ıspanak - Ulusal olan Gürcü ait çanak mutfağı. gündelik aile yemeği ve kutlama için hazırlanıyor. Tam anlamıyla "pkhali" "bitkisel pie" olarak çevrilmiştir. Bu yemeğin ana malzemesi ıspanak olabilir, pancar fasulye gibi genç, ısırgan yaprakları ve kök sebzeleri veya baklagiller, en fazla.

Çoğu geleneksel Gürcü madde pkhali Gürcü ıspanak olduğunu ıspanak. vitamin, mineral büyük miktarda içerir en ilginç seçenekler ve lezzetli yemekler hazırlanması, düşünün ve eser elementler. Buna ek olarak, bulaşık kilo kaybı teşvik diyetin bir yemektir. Öyleyse pişirme başlayalım.

ilk seçenek

ıspanak pkhali Gürcüce'nin dört küçük porsiyon için biz gibi maddeler gerek:

• ıspanak - 500 g;
• kabuklu ceviz - 50 g;
• orta boy soğan - 1 adet;
• ezilmiş kişniş - yarım çay kaşığı;
• sarımsak - 3;
• Lal - 1 \ 4;
• karabiber - opsiyonel (baharatlı yiyecek isteyenler için);
• Khmeli suneli - yarım çay kaşığı;
• sirke (tercihen şarap) - en fazla iki çorba kaşığı (ve genel olarak tadı uygun olarak);
• kişniş küçük bir grup - yaklaşık 50 gram;
• kırmızı acı biber - İstek üzerine.

hazırlama yöntemi

Öncelikle, kökleri kesilmiş, ıspanak yıkamak tüm eski veya bozulmuş sarı yaprakları kaldırmak gerekir. kaynar su içinde beş dakika boyunca ıspanak yapraklarını koyun. Fazla su birleştirme gibi zamana kadar bir süzgeçten bunları bırakın.

Gerekirse, yapraklar elle basılabilir, ama çok fazla değil, aksi macun kuruyacak. Pürüzsüz kadar kıyma makinesine veya blender ile ayrıntılı ıspanak zemin.

ceviz gerektiren, fındık dolum yapmak için, taze kişniş, soğan ve sarımsak inde. Bir kıyma makinesi ile hepsini eziyet veya aynı Blender gereklidir. Sonra şerbetçiotu-suneli, kişniş, karabiber ve tuz ekleyerek değer. Bundan sonra pürüzsüz kadar karıştırın gerekir.

Pişmiş ceviz sosu ve sirke ile karıştırılarak ıspanak yapraklarından bir hamur hazırlama sonraki adımda. Hepsi bu kadar, çanak hazır!

fındık ile Pkhali ıspanak pürüzsüz bir tabakta servis ve güzel nar taneleri ile dekore edilebilir. Başka bir seçenek besleyici yoktur. Küçük toplar halinde rulo kısımlarının çok değer. Her derinleşmesi nar birkaç tanelerini koymak gerekir. yemeğin Besleme hayal gücü ve mevcut süre gelişimine büyük ölçüde bağlıdır.

ikinci yol

Gerçekten bayram havası, kendini ve bir daha renkli versiyonu pkhali ıspanak ve pancar hazırlayarak ailenizi oluşturabilirsiniz. Aşağıdaki maddeler gerek:

• Küçük ve orta ölçekli pancar;
• ıspanak kiriş;
• 6 orta lahana yaprakları;
• kişniş kiriş;
• ceviz 70 gram (ön-muamele edilmiş);
• 2 sarımsak;
• Yarım grena;
• İki sanatı. sirke.

bir çeşni olarak Kullanımda:

• tuzu (mümkün olduğu kadar) bir tutam;
• kişniş çay kaşığı;
• çay kaşığı şerbetçiotu-suneli;
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber .;
• safran yarım çay kaşığı.

hazırlanması için prosedür

1. Ihale, serin, kabuk, kabuğun kadar pancar kaynatın ve kıyma veya ayrı bir kapta blender doğrayın gereklidir.
2. Ispanak o zaman iyi bir sıkmak olabilir ve aşırı nem birleştirme kadar bir süzgeçten bırakmalısınız, (yaklaşık 5 dakika) pişirin. Gerekirse, elle yaprak üstesinden gelmek mümkündür. Sonra ayrı bir kaseye bir blender veya öğütücü içinde ıspanak rendelenmiş.
3. Bir sonraki adımda dolduruyor. Bunu yapmak için, sarımsak, kişniş ile ceviz eziyet, tat ve eklenebilir böyle maydanoz gibi diğer otlar,. Kütle safran, kişniş, Khmeli suneli, sirke, tuz ve biber ilave elde edilmiştir. Dolum 2 eşit parçaya bölünür. ıspanak - Bir pancar, diğeri ile karıştırılır. Ardından, tüm farklı renklerin homojen bir kütle elde iyice karıştırılır.
4. çanak neredeyse hazır olduğunda, onun bayram yem tasarımına geçin. Bunu yapmak için, önceden hazırlanmış lahana yaprakları almak onlara yumuşak ve daha esnek hale getirmek için kaynar su dökün. Sonra onlar için serin. Açık tahtası kesme lahana ilk yaprağı koydu. Bu eşit dolması pancar yağlar. İkinci tabaka düzgün birinci koydu. Sonra o da ıspanak yağlar. Üçüncü tabaka yine pancar yağlar. lahana dolması gibi sıkı yerdeğişime oluşturmak ve demlemek vermek ve 10 dakika bekletin çıkan. Kalan lahana yaprakları ve doldurma için bu işlemi tekrarlayın.
5. Pişmiş rulo üst çanak nar süslemek, 1.5 cm kalınlığında bölümler halinde kesilmiş ve bir plaka üzerine serilir.

yapılan bir Gürcü içinde ıspanak Pkhali festival çanak. Afiyet olsun!

üçüncü seçenek

onun ünlüdür başka basit tarifi, düşünün Gürcü mutfağı. Pkhali ıspanak bu yemeğin hazırlanmasında sürecinde çok benzer. Pkhali patlıcan - bir çok lezzetli bir yemek. Ve hazırlanması için malzemeler için büyük finansal maliyetler gerektirmez. Diğer bir avantajı - en azından zaman pişirmeye.

İhtiyacınız Bu yemek hazırlamak için:

• 3 patlıcan;
• ceviz 70 gram;
• 1 demet kişniş - tat 50-70 gram;
• Zemin kişniş 1/2 çay kaşığı;
• 3 sarımsak;
• tuz, karabiber.

pişirme aşamaları

İlk olarak, dikkatli bir patlıcan yıkama olacak, yapraklı ipuçları kesti, bir çatal veya bıçak 4-5 kez her delmek. Pişirme olarak, önceden yağlanmış, patlıcan yayıldı. Daha sonra 180 ° C'deki bir fırında 40 dakika boyunca pişirilir koydu. pişirme sonrası kabı yıkamak çalışmasını kolaylaştırmak için, bu ve yağ ile fırça önceden genişletilebilir alüminyum folyo, kullanmak en iyisidir.

Bir çatal ya da bıçak ile onları delip eğer isteklilik patlıcan belirleyebilir. Cihaz kolayca gelirse, fırından pan kaldırmak gerekir. Patlıcan ayrı kaseye kayması gerekir. Sonra bir kapak ile kapatın ve soğuyana kadar bekleyin. Soğuk kesme patlıcan yarısında, daha sonra dikkatli bir küçük parçalar halinde kesilmiş tüm hamuru, kaldırın. çanak yine ezilecek çünkü parçalarının boyutları, özel olarak önemli değildir.

bir karıştırıcı yükleme patlıcan olarak, kişniş yıkandı ve kurutuldu ve fındık, sarımsak soyulmuş. Tüm pürüzsüz kadar öğütülmüş. Sonra eklemek baharatlar: kişniş, tuz ve karabiber. Bu gıda, ayrıca kireç suyu veya limon suyu, biber ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Pkhali patlıcan ayrı bir kapta, dekore granat taneleri olarak sağlanmış ve patates bir dolgu olarak edilebilmektedir. Afiyet olsun!

Sonuç

Şimdi ıspanak pkhali Gürcüce pişirmeyi biliyorum. Sizinle birkaç tarifleri paylaştı. Ve yemek uygun bir seçeneği tercih edebilirsiniz.