İtalyan bir şefin korkunç bir rüyası veya spagetti nasıl birbirine yapışmayacakları şekilde pişirilir

Spagetti pişirme teknolojisinin yalnızca seçilmiş kişilere erişilebilen bazı gizli bilginin taşıdığı gerçeğine rağmen, bu basit özü gizleyen örtüyü yükseltmeye çalışırız, bu arada yüzyıllardır. Buradaki temel şey, spagettiyi birbirine yapışmayacak şekilde nasıl pişireceğini bilmektir . Pratik insanlar olarak, İtalyanlar olmamak ve özellikle bu ürün için duygusal hissetmemekle birlikte, makarna gibi makarnanın una dönüştürüldüğünü anlıyoruz, yani suya girdiklerinde önce birbirlerine yapışmaya çalışıyorlar, Düğün günlerinde yeni evliler olarak. Bu onların kötü alışkanlığı birçok yükselen mutfak uzmanlarının itibarını şımarmaktır. Bu makarnanın keyfine son vermek için, spagettinin birbirine yapışmaması için nasıl pişirileceğini ve aynı zamanda basit bir sos hazırlamayı öğreneceğiz .

Makarna pişiriyoruz!

Tabağımızı pişirebilmek için elbette, spagetti, su, tuz ve tencereye ihtiyacımız var, boyutu ayrı bir konuşmadır. Gerçek şu ki, makarna pişirmeye ilişkin sorunun cevabının , birbirine yapışmaması için, tavanın kapasitesine büyük ölçüde bağlıdır. Her yüz gram makarna için bir litre su içirin. Bu, dört yüz gramlık standart bir makarna paketinin dört litre pişirilmesi gerektiği anlamına gelir.

Kaynar suyun kaynatıldığında suyunu bir tencereye boşaltın (oran olarak - porsiyon başına bir çay kaşığı tuz).

Zorlukları sevmezseniz ve bir çatal üzerinde makarna sarmak ihtiyacınız iştahınızı bozar, pişirmeden önce parçalayabilirsiniz. Bunun için onları tavanın üzerine indirin, sıkıştırın ve bükün. Ellerinizi birbirine yakın tutun, aksi takdirde parçalar mutfağa dağılır.

Spagettiyi suya daldırıp karıştırıyoruz. Suyu tekrar kaynatın ve ısıtma sıcaklığını düşürün, yoksa makarnalarımız "kaçar". Şimdi ne kadar pişirin spagetti karar vermeniz gerekir. Genellikle pişirme süresi sekiz dakikadan fazla olmazsa "al dente" denilen ideal hazırlık derecesine ulaşılır. Makarna ek ısıyla işleme tabi tutulacaksa, pişirme süresi daha iyi kesilir.

Hazırlık derecesine uyması durumunda, makarnayı bir süzgeçten atın ve "spagettiyi nasıl pişireceğiz?" Sorusuna bir başka yanıt bulmaya gelin . Makarnayı uzun süre süzgeçte bırakmayın, özellikle de onları iyi pişirirseniz mutlaka birbirlerine yapışacaktır. Böylece, suyun boşaltılmasına ve spagettiyi tencereye geri koymasına izin verin, önceden tereyağı koyun. Bir dakika sonra, her şeyi birlikte karıştırıyoruz. Bu bitmiş olabilir, ama sossuz spagetti ne olacak!

Spagetti sos nasıl pişirilir ?

Eğer acemi bir aşçıysanız ve spagetti şimdiye kadar pişiriyorsanız - aerobik, profesyonel şeflerin kemerini takmaya çalışmayın. Hazırlanan sos ile ilk kez kısıtlayın. Sadece biftek koyun ve kaynatın.

Şimdi papatyayı tabaklara serpip sosun üstüne koyun. Ayrı olarak sunabilirsiniz, sonra herkes kendisini istedikleri kadar koyacaktır. Peyniri severseniz, rendeleyin ve sos teknesinin yanına koyun. Sıcak makarna serpilir, hızla erir, bu da çanağa fazladan bir lezzet katar. Şimdi, spagettiyi birbirine yapışmayacakları ve sos hazırlamanın ne kadar hızlı olacağını biliyorsunuzdur. Bon tadı!