Ilginç tarifler: mantar ve peynir ile sığır eti rulo nasıl hazırlanır

Şaşırtıcı lezzetli ve güzel yemekler Topingler çeşitli içine koyarak, küçük şeyler et kütlesinin katlanması ile elde edilebilir. Bu ilkeye göre hazırlanmış ve sığır rulo bulunmaktadır. Kabuk et ve bütün plaka kullanabilir olarak önceden salamura hafifçe gittiği. Ayrıca sargı özgün düzenleme doldurma kütlesinin bir şekerli doldurma olabilir.

Mantarlı dana Rolls

Dolum Bu yemekte inanılmaz ürünü kullanılır gibi - enokitake. küçük kapaklar ve uzun ince bacakları beyaz Bu Japon mantar. Bir et dolum tamamlamadan önce başka tedavi edilmedi. Ama içinde sos Dana rulo, farklı özel bir acılık ve doygunluk haşlanmış. Plakalar et (400 g) hafif bir homojen ince bir tabaka elde edilmesi için püskürtmek ve daha sonra 15 dakika boyunca koymak önceden. 1 çorba kaşığı bir bekletin. l. soya sosu, 1 saat eksik. l. Kuru sarımsak tozu, 2 çorba kaşığı. l. herhangi bir bitkisel (tercihen zeytin) yağ. Mantar (200 g), ileride boyut rulo için hazırlar. et parçalar halinde sıkıca sarın. sıcak yağ altın kadar 2-3 cm. Hızlı bir şekilde yavru iki kenarındaki çıkıntı izin verilir. bir tencerede yarı kat rulo azaltılmış ve sos dökün 1 arasında cam kesme su ya da düşük yağlı et suyu, tam 1 çay kaşığı .. mısır nişasta, beyaz şeker, taze öğütülmüş karabiber ve tuz. Kaynamaya kapağı hafifçe, yaklaşık yarım saat kapatılması.

İster ve nasıl küçük yapmak için kıyma somun?

Tabii ki, çok daha kolay ince plakalar, et parçaları şeklinde bir kesim içinde dolgu sarmak için. Kural olarak, onlar plastik film ya da silikon ile doldurmadan önce biraz kapalı yendi. Yumuşaklığı preform bit marine vermek de mümkündür. Ama bu yüzden her zaman etin mevcut parçası plakalarının kalınlığı ve boyut olarak düzgün, üniforma halinde kesilebilir olmadığını olur. Bu durumda, başka bir seçenek düzenlemeler deneyebilirsiniz. et dış tabakası olarak kullanıldığında, çok sulu ve lezzetli bir yemek çıkıyor. Ve sığır rulolar en biçimi iyi tutulan ilave Bacon şeritlerle sarılmış. Kızartma sonra üst tabaka pembe ve yeterince güçlü hale gelir. Bu nedenle zenginliğinin iç doldurma ve kıyma olarak korunur. Bu makalede, aşağıda listelenen bileşenlerin oranlarının bir göstergesi olan bu yemek için ayrıntılı bir tarifi.

Kıyılmış merdanenin bileşim

çanak üç tabakadan oluşur. bunlardan her biri oluşturmak için gerekenlere düşünün.

renkli ve sulu dolgu bileşimi:

- taze mantar 200 gram (en iyi mantar almak);

- 2 çorba kaşığı. l. herhangi bir bitkisel yağ (kokusuz) saflaştırılarak;

- sarımsak 3 büyük diş;

- taze ıspanak büyük bir demet (yaklaşık 150-180 gram);

- 2 büyük etli taze Bulgar biber (kırmızı);

- 3-4, orta, yumuşak güneşte kurutulmuş domates;

- ½ veya bir çay kaşığı biraz daha .. sodyum kaba bir tuzu;

- 1 üst öğe ile. l. İtalyan kuru tuzlu baharatları (yerini alabilir Provence otlar).

kıyılmış "kat" kompozisyonu:

- çizgiler ve sığır eti olmadan 1 kg yağsız filmler;

- 1 taze yumurta;

1 - sarımsak büyük diş;

- küçük yeşil ışını (maydanoz, fesleğen);

- kıstırma kurutuldu kekik;

- ¼ çay kaşığı .. Akut taze çekilmiş biber;

- Cayenne kırmızı biber bir tutam;

- ½ veya bir çay kaşığı biraz daha .. tuz.

Sabitleme tabakasının bileşimi:

- Bacon 7 ila 10, uzun ve dar şeritlerden.

kıyılmış rulo hazırlanması

Önerilen ürünlerden büyük bir rulo halinde hazırlanabilir. soğuduktan durumda, bir dilimlenmiş çapraz plakaları gibi bakmak çok güzel olacak. Eğer sıcak boru ile sığır eti masa ruloları getirmek istiyorsanız, küçük bir porsiyon iş parçası olun.

pişirme doldurma

küçük ince dilimler halinde Temiz mantar ve pirzola. Keskin bir bıçakla sarımsak doğrayın. ısıtılmış yağ yavru üzerinde mantar hızlı bir sıvıyı buharlaştırmak. 15-20 dakika sonra. sarımsak, aromatik baharatlar, kıyılmış ıspanak ve tuz. Kitle birkaç dakika güveç. Soğuduktan sonra, soyulmuş ve doğranmış tatlı etli biber ve güneşte kurutulmuş domates ile karıştırın.

Formasyon tabaka farshevyh

Et Peremel ince bir kıyma makinesi ile (eğer 2 defa gereklidir). Ezilmiş ve doğranmış sarımsak kütle Stir, otlar, baharatlar ve yumurta keskin bıçak ziyaret etti. İyi püskürtüldü, tuz karışımı. Bir pişirme parşömen kağıt üzerine yayılmış ve üzerinde 1.5 cm'lik bir katman doldurma yayıldı. doldurma Top. Dikkatle giderek kütleyi yerinden, parşömen kaldırın.

sarma pastırma

Bir sarmal içinde hareket et ürününün dilimleri sarın.

fırında pişirme

ortalama sıcaklık fırını için önceden ısıtılmış olarak rulo koyun ve 50-60 dakika pişirilir.

Nasıl peynir ile Dana rulo pişirmek için?

Benzer şekilde, ilk önerilen seçeneklere yemeğin görünüm ve tat biraz farklı olabilir. sığır Bu tarifi rulo farklı dolgu gerektirir. bir dolgu kullanımı peynir olarak. Bu ısıtılmış, erimiş ve homojen yapışkan bir kütle haline dönüştürülür, bir sert tip almak en iyisidir. Dolgu zaman en az alır, hazır olduğunu, bu yüzden daha büyük yumuşaklık et kabuk buna göre hazırlamak gerekir. İlk olarak, çizgiler ve yabancı filmler olmadan gıda genç sığır veya dana eti pişirme için kullanmak arzu edilir. lifleri boyunca hareket eder ve preformun aynı kalınlığa oluşturmak için deneyin keserken. parçalar daha sonra dikkatlice şarap, sirke veya limon suyu marine plastik wrap ve yeri ile mutfak çekiç püskürtmek edilir. Peynir ızgara veya zar. 1 çorba kaşığı saya et de her bir parça üzerinde yer alan doldurma, rulo ürünü sarın. yapılması kadar bir fırın tepsisine ve fırında düzenleyin.

Iştah açıcı rulo başarılı bir şekilde diğer dolgular ile hazırlanabilir. Yaratıcı olun ve son derece lezzetli var!