Jöle tavuk. tarifi ve pişirme tekniği

Etli jöle ve etli jöle - Birçok bilinen doyurucu ve çok lezzetli yemekler. Ama geleneksel Rus tarifi sadece domuz bacak ve kafa onu pişirme içerir. Bu makale et ve balık seçenekleri veya jöle aspic sunacak.

aşağıdaki kurallara uyduğu sürece Şeffaf ve lezzetli yemeğin sadece elde edilir.

domuz veya sığır eti hazırlarken Birincisi, jöle veya jöle ihtiyacı en az dört saat pişirin; Tavuk ve balık - en az iki saat.

İkinci olarak, daha çeşitli ve zengin nihai tadı et veya balık birkaç çeşit kullanılması önerilir.

Üçüncüsü, zorunlu olarak, köpük kaldırmak Broth bir bütün havuç ekleyin pişirildiğinde mutlaka sonra çekin uç dilimler halinde kesilmiş ve soğan, hangi.

Sıvı neredeyse buharlaşana kadar Dördüncü olarak, ateş, çok küçük olması gerekir. hazırlanmasında su ekleyin tavsiye edilmez.

Bize aslında üzerinde durmak istiyorum jöle yemek pişirmeyi düzgün domuz. Sen, onun bacağı ve domuz knuckle koymak suyun en az yedi litre, dökün bir taşım kaynatın ve ısıyı azaltmak gerekir. Cook böylece iki saat boyunca dikkate yukarıda özetlenen olan tüm kuralları alarak. Artık tavuk ekleyebilir ve daha iki saat pişirebilirsiniz. Et kemiklerden "düşmek" başladığında, dışarı almak ve çok ince doğrayın. İsteğe bağlı olarak, dilimlenmiş pişirme baharat (biber, lavrushku, dereotu) ve ham sarımsak, sonunda ekleyin. Formun alt eti koymak anda, suyu dökmek bir gün için bir dondurma koymak.

Doymuş jöleli tavuk. Bir sonraki için Reçete. Kemikler, suşundan kalın tavuk suyu yapmak gereklidir. Daha sonra, tavuk sonra küçük parçalar tedavi havuç dilimleri koyarak, ısıyı azaltmak ve uzun süre pişirin. Gerekirse, talimatlara dayanarak, kaslardan oluşan bir karışım kullanmak gerekir. Çok ince kıyılmış et sonunda, daha büyük bir et öğütücü olabilir alt koyun ve sıvı dökün. Sonra bir gün için buzdolabına koyun. Bu jöle ekşi krema soslu turp ile daha da servis edin.

Orijinal jöleli tavuk. tarifi oldukça basit, ama yemeğin çok sıradışı dışarı dönecek. Tüm adımlar önceki tarifi olduğu gibi tekrarlanması gerekiyor. Sadece havuç şeritler halinde kesilmiş ve sonunda, aynı şekilde turşu doğranmış suyu ekleyin.

Zengin jöle tavuk. tarifi o kanatları ve bacakları kuşlardan pişirildiğini gösteriyor. et koyarak soğuk su, temizlenmiş ampul, bütün havuç, sürekli köpük çıkarılması. Pişirme sonunda baharat ekleyin. Ayrı bir tavada yumurta kaynatın. Her şey hazır olduğunda, dilimler, yumurta halinde kesilmiş et, havuç eziyet - yarıları ve et suyu süzün. yumurta ve havuç, sonra kıyılmış et ve et suyu lay tabanı da derin bir kase almak gerekir. Oniki saat sonra jöleli tavuk tamamen hazır olacak. tarifi farklı otlar, kökler ve jambon ilave ederek tamamlanabilir.

Bir yapmak için nasıl küçük bir odak jöle balık. Eğer iyice temizlemek, bir büyük tatlı sazan almak kemikler, yüzgeçleri ve omurga kaldırırsanız iyi şey vardır. çevreler ve havuç şeritler Bulgar biber ile soğuk suda balık parçalarını gönder. Cook yaklaşık iki saat boyunca, sonunda jambon baharat, biraz tuz küpleri ekleyin. jelatin ya da özel dolgu maddesi karışımının ön-ıslatma, suyu içine dökün. Kısım halinde beslenmiş bir dolgu maddesi, her alt sarımsak karanfil, maydanoz çöpleri, bir parça balık, havuç dilimleri koyun ve suyu dökmek oluşturmasıdır daha iyidir. donmuş o kadar buzdolabında jöle koyun.

Afiyet olsun!