Kabuk bir yumurtanın ağırlığı. Tavuk yumurtası ortalama ağırlığı

Satın alarak yumurta marketler, insanlar nadiren görünümünü bakıyoruz. Tipik haliyle, bu ürün boyutu seçilir. Herkes düşünce eğer ne tavuk yumurtası ağırlığı ve nasıl bu ürünün göstergelerin kalanını etkiler?

etiketleme kuralları

Yumurta, kural olarak, satın alınan ürün hakkında tam bilgi içeren bir özel pul vardır, mağazadan satın aldı. Bunu nasıl okunacağını bilmek gereklidir. genellikle iki şekilde yapılır İşaretleme:

1) pul Her bir yumurta kabuğuna ayrı ayrı uygulanır.

Ürün özel kapalı bir kap içinde satışa halinde 2), bilgi ambalaj üzerinde göstermektedir. Genellikle bu kutuyu açarak üzerine kırmak için emin olmak zorunda böylece bağlı bir etikettir. Bu ambalajlar yeniden olmadığını garanti eder.

Çoğu zaman, kümes hayvanları çiftlikleri dikkate tipi müteakip ambalaj almadan tüm ürünlerini etiket çalışıyoruz. Böylece, şirket olası yanlış anlamaları ve sahte önlemek için çalışıyor. işaretleme her sembolün anlamını uygulanan anlamak, herhangi bir alıcı sadece ürünün genel bir tanımını veremem, ama aynı zamanda tezgahın üzerinde duran tavuk yumurtası ağırlığını belirlemek için.

Alıcılar için Bilgi

En kolay işaretleme damga iki karakter içeriyor. İlk - Yumurta türüdür ve o Rus alfabesinin mektupla, ikincisi tarafından belirlenir - bu onun boyutudur ve o rakamlar veya harflerle geleneksel olarak gösterdi. Şimdi hepimiz bu sembolizm ağırlığını belirlemek için anlamak gerekir. Tavuk yumurtası çoktur ve hepsi farklı. Sen sırayla anlamamız gerekir. Kalıptaki Alfabetik karakter ürünü tipini gösterir. Bu sadece bir kod adı değil. Kurulan saklama dönemi ve kümes çiftlikleri ürünleri kapsamında uyarınca. Bu nedenle, yumurta aşağıdaki türlerden ayrılır:

1. Diyet ( "D"). Bunlar normalde 7 günden artık saklanır. Ve geri sayım üretim tarihi ve tür tarihinden itibaren değil. bir mağazada satın alırken kesinlikle dikkate alınmalıdır.
2. Çatal ( "C"). Onların raf ömrü 25 gündür.

Tablo bazı özel nitelikler değil gelen diyet yumurta farklılık olduğu sonucuna varılabilir. daha yeni olduğunu sadece iyi bir şans. Bu önemli bir göstergedir. O tavuk yumurta veya diğer herhangi bir ağırlık bile daha önemliydi. diyet yumurta bebek maması için kullanılan Belki de bu yüzden bu. Onlar güvenle haşlanmış veya kremler hazırlanması için örneğin şekerleme endüstrisinde kullanılan pişirmek olabilir.

Yumurtaların Ağırlık kategorisi

türleri, yumurta ilave olarak ve hatta kategoriye ayrılır. Beş sadece vardır:

• Bir (1);
• İki (2);
• Üçüncü (3);
• Choice (O) olduğu;
• yüksek (B).

Bu şekil, ürün miktarının bir göstergesini vermektedir. Bu nedenle, farkında yaklaşık 1 yumurta ağırlığını belirlemek mümkündür. Ortalama olarak, yaklaşık 50 gramdır. yumurta tipi, kategori ve ağırlığına bağlı olarak veri tablosunda özetlenebilir.

Onların cins ve tavuk yumurtası ağırlığına göre Tablo

yemek hoşlanıyor edenler, farkında olması gerektiğini 40 gram tahmini ağırlığı reçete uzmanlara üçüncü kategorinin genellikle şartlı kullanımının yumurta yazarken. mağazada bir satın yaparak, checkweigher kullanarak işaretlerin doğruluğunu kontrol edebilirsiniz.

Yumurtaların Bileşenleri

Herhangi yumurta üç bölümden oluşmaktadır. aşağıdaki gibi bir yüzdesi her ürünün payı:

• Protein -% 58.5;
• sarısı -% 30;
• Kabuk -% 11.5.

Bu sayılar kabaca her tür ve kategoriden yumurta için aynıdır. Yukarıdaki değerlerden hareketle, kolayca Kabuk bir yumurtanın ağırlığı hesaplamak mümkündür. Örneğin, yumurta C1-60 gram, sırasıyla kabuk bu, ağırlıkta ise - 7 gram sarısı - 20 gram, ve protein - 33 gram. Genellikle bu tür gösterge gerekli değildir, ama bazen bazı tablolar önlemler gösterir. Ayrıca belirli şekerleme işletmeler ürünlerini melanj üretmek için kullanın. Bu proteinler olmadan sarısı ve kabuğu bir karışımıdır. Bu durumda, yumurta çok özel ağırlığını bilerek, bunu elde edebilirsiniz ne kadar melanj hesaplayabilirsiniz. Kabuğun ağırlığı kendi rengine bağlı olmadığını belirtmek gerekir. Yumurta, beyaz, bej, kahverengi ve hatta zeytin olabilir. Bu özelliği ile, daha doğrusu, özel olarak koydu yumurta alınmış cins tavuk tanımlayabilir.

haşlanmış ürün

Tavuk yumurtası yaygın, gıda ham kullanılan kaynatılmış ve kızartılır. Haşlanmış ürünler genellikle herhangi bir kişinin günlük diyet uygulama bulur. Haşlanmış yumurta yemek ya da sadece yemek çeşitleri hazırlamak için kullanılan için: meze, salata ve hatta çorba. uzmanlar formüle ederken, genellikle adet yumurta sayısını kullanarak, ancak bazen bunun gram olan bir kompleks çanak bileşenleri arasındaki ilişkinin bir anlayışa sahip gereklidir. İşte ağırlığını bilmeye ihtiyaç vardır haşlanmış tavuk yumurtası. Bu durumda, derhal yukarıdaki tabloda başvurmalıdır. Sadece dış kabuk olmadan protein ve sarısının ağırlığını hesaplamak gerekir. Bu bilinmeyen bir miktar olacaktır. Yumurta sınırlı bir alanda, kendi kabukları pişirilir sonra, yani bu durumda herhangi bir maddi kayıpları neredeyse ortadan kaldırılmıştır.

ortalama değer

aynı kategorideki ve tip iki farklı yumurta farklı ağırlıklara sahip olabilir. Bu akım standardı tarafından sağlanmaktadır. o büyük gruplar gelince, gram toleranslar dikkate alınmadığından. Hiçbir hesap, bir yumurta ortalama ağırlığı yalnızca ikincil öneme, alınır. Örneğin, yumurta diyet İkinci kategori 45 ve 55 gram arasında ağırlığı olmalıdır. Sonuç olarak, oyun yumurta ortalama ağırlığı 50 grama eşit olarak kabul edilir. ve bu nedenle pratikte çıkıyor. Daha büyük ve daha küçük yumurta karşısında. amaç ve, örneğin, aynı etiket yüz yumurta tartmak ve sonra toplam sayısı ile elde edilen miktarı bölmek, sonuç 1 yumurta eşit kabul GOST ortalama bir ağırlıktır. Bazı üreticiler zamanki yumurta ilave özellikleri vermek yelpazesini genişletmek için: onların selenyum veya iyot zenginleştirmek, sarısının canlı renk elde. Herhangi bir durumda, ortalama ağırlık kategorisi ve çıktı tipine bağlı olarak belirlenir.