Ne Parmesan Sezar yerini alabilir? Nasıl peynir parmesan ile değiştirilebilir?

yemeklerinde Peynir bileşeni kendi tat, benzersizliğini ve özgünlük belirler. Başka türlü bir salatada ovuşturdu peynir - yepyeni atıştırma aldı. peynirde Çok sayıda İtalyan yemekleri bir madde gösterir. Uzmanlar inanıyorum bu peynir - geleneksel yemekleri çok rafine tadı gelen ulaşmak için izin mutfakta sadece açılış. Ancak, bizim hostes düzenli peynir yerine ne arıyor. Ve bu sadece pahalı değil, aynı zamanda sahte geçerli: ayıp çok para harcamak ve daha sonra yanlışlıkla değerli ürün kurnaz kalpazan "diz" yapıldığını tespit etmek. Aynı zamanda sadece gerçek satın yerleri yok olur parmesan peyniri. Ne bu durumda değiştirebilirsiniz - meselesi değil bir heves ama bir zorunluluktur.

Özellikler parmesan

Bu peynir katı diğer türlerinden biraz daha farklıdır. İlk olarak, bir mumsu tabaka ile kaplı değildir - kabına "enter" önce peynir kaldırılmasını gerektirmez böylece üzerinde kabuk, doğal bir şekilde olgunlaşır. İkinci olarak, bu yapı, kırılgan granül ve oynak ve bu nedenle, düz peynir krut eritilmesi ve iplik uzanır gereğidir. Eğer pişirmek için gidiyoruz bir tabak, peynir yerine daha sorununun tam da böyle bir füzyon türü gerektiriyorsa Yani, hatta asansör olamaz: Herhangi peynir "çekme" olacak. Üçüncü olarak, İtalyan ürün gayet iyi meyve (armut, üzüm, kivi, şeftali, incir, elma) ile birleştirilmiştir. Belki de peynir yerine seçebilecek meyve salataları, ancak deneme ve denemek zorunda kalacaktır. başka bir şey, sadece tat uymaz: Ve rafine incelik için - - çikolatada peynir kesinlikle orijinal ödemek zorunda.

faydaları parmesan

Herhangi bir peynir düşük yağ içeriğine sahip bir protein ile ilgili olarak olarak faydalıdır. Bu konuda Parmesan - istisna değildir. Ayrıca, bu son derece önemli asitleri içerir ve sadece bir vitamin sayısına göre daha karmaşık bir farmasötik preparatlar "aşmak". diğer peynir çeşitleri aksine peynir çok nizkokalorien olmasıdır. Onların kilo takip edersen, nasıl parmesan peyniri yerine bakmak - değil yolunuzu. Tıpkı bir diyet ürünü , sen bulamazlar. butirilovaya asit (madde lipolizi teşvik) yanı sıra aynı zamanda sadece parmesan de ihtiva eder.

Peynir iyi değil

Bu peynir kendi dezavantajları vardır. Her şeyden önce, oldukça Solon bu. Parmesan kafa tuz "banyosu" birkaç hafta içinde tutulan - tabii ki, peynir tuz önemli miktarda emer. Buna göre, insanlar sağlık ifadesine kendisine kendilerini sınırlamak, peynir yerine ne düşünmek gerekir.

Sadece migren eğilimli olanlar yapmak zorunda ve: Bu peynir saldırılarını neden maddeler içerir. Bu arada, parmesan bu hala özelliği Roquefort sahiptir hariç; Kalan peynir bu bakımdan oldukça zararsızdır. Parmesan az tehlikeli diyatezi olanlar içindir. Eh, peynir Parmesan yerine nasıl ilgilenen kişilerin son kategori - basitçe tadı sevmiyorum edenlerdir. Ve size bir sır - Ellerinde çok az değildir.

Bebeği kullanırsanız

Bir reçete rendelenmiş parmesan gerekiyorsa en kolay yolu, bir "yardımcısı" almak için. bu durumda değiştirebilirsiniz Ne - bu yemekler türüne bağlıdır. erime için (pizza, güveç, lazanya) Litvanyalı "Rokiškis" ve "Dzhyugas" sert tadı çok zarar vermeden oldukça yanlış olduğunu Hollandalı peynir (Eğer içinde inanırsak, hemen hemen her üretici). Birçok şefler Rus yemekleri ve peynir lehine çok vardır - bu, güzel erir belirgin bir tadı vardır, ama müdahaleci değil.

Salatalarda peynir yerine ne iyi bir seçim, Gravyer, emmental, Grana Padano vardır. başarısız tasarruf özel satın alırken Ancak, - bunlar olduklarında bu peynirler, elbette, doğal, çok pahalı. istisna mutlaka İsviçre'de yapılmaması, sadece Emmentaler ve bizim meslektaşları kötü yok. Peynir pecorino bir aileden keskin elbise şey zorunlu değildir, ancak yine edilir bu yemekleri, bu çok para mal olmaz.

Eğer peynir tabakları istiyorsanız

Bu durum biraz daha karmaşıktır. Bu yemekler çok önemli ayrıntılar, yani "vekil" parmesan peyniri hatırlatmalıdır edilir tat. değiştirmeye yerine, çözümü zor: seçim büyük ölçüde azalır. Yine parmesan yapısı, kum ve lezzet "Grana Padano" biraz anımsatan. Ancak, biraz daha acı, ama tam o belirleyebilir profesyonel çeşnicibaşı veya peynir fanatik aşığı ve uzmanı. Bir daha uzağa parmesan peyniri dan biraz, ama aynı zamanda bir çatlak lezzet için buna benzer bir şey ve Gruyere zarif lezzet (o ise bir gerçek İsviçre) ile. bağlamda peynir üzerine renklendirmek ve çok sarı görünmüyordu ama plakalar şeklinde iyi bir değiştirme olabilir.

Peynir oldukça büyük küpleri gerektiriyorsa En kötüsü durumdur. Böyle yemekler ise ya orijinal ürün satın veya kongre tükürür ve sevdiği marka ile onun yerine çekinmeyin.

Klasik bir Sezar salatası ne var

Bir yandan bu salata, mutfak sanatının gerçek işi. Diğer yandan, Parmesan Sezar yerine ne sorusu (veya başka bir bileşen) gelenekçiler ve deneyci arasında gerçek bir savaş üretir. Gerçek bir sağ Sezar unsurlarının tanımlanması başlayın.

1. Sarımsak. Onlar plaka sürülmelidir - lezzet için, ama acı ve bir gurme ağzından müteakip "egzoz" olmadan.
2. Salata "Romaine". plaka kaplaması için.
3. Yumurta tam bir dakika varivsheesya ve kalan sıvı aslında.
4. Zeytinyağı - kesinlikle soğuk ve basmak sadece ilk.
5. Parmesan. Losyonları ve yağ salata yaprakları üzerine dökülür, ince şekilde serpilir.
6. Limon suyu salata doğrudan sıktı.
7. Kruton - küçücük croutons gibi bir şey, ilk kızarmış, sonra fırında dosushennyh.
8. Worcestershire sosu - sadece birkaç damla.

Bir yandan, hiçbir şey özellikle zor görünüyor. Diğer taraftan - salata sadece belirli bir tür yumurta genellikle düzenli kraker kruton gibi sindirilir ... Ve nerede meşhur peynir ve sos alınır?

Nasıl ve Sezar ne yerine

Halkımız boşuna onların marifet dünya çapında saygı duyulur değildir. Kendisinin yorumu mümkün minimum çabayla sonuçlar elde etmek gebe.

1. Sarımsak bir tabakta yayıldı - onun suyu kruton veya giyinme üzerine sıkılır.
2. Herhangi salata, hatta alınan - Hiç kimse "marul" yaprakların aramaktadır lahana.
3. Yumurta bizim Sezar da çiğ olarak koyulur: onlar zeytinyağı ile çırpılmış.
4. Limon suyu aşmak için bir sorun değildir, ama bizim aşçılar, yine sos ekleyin.
5. Kruton - Sadece isim. Bunun yerine, kraker oldukça uygundur torbaları (tercihen hala kendi nasushit).
6. Ana soru - "Parmesan Sezar yerini alabilir ne olacak?!" - Her takdirine karar verdi. Birçok aşçılar deneyci iyi yardımcısı "Altay" veya benzeri peynirlerin iddia "Sovyet".

değiştirilemez tek şey - Worcestershire sosu. o 26 bileşenlerini içerdiğini göz önüne alındığında, şaşırtıcı değildir. Bu yüzden hala aramak zorunda olacak - oldukça parmesan yerine, kesinlikle nadir olduğunu. peynir yerini alabilecek Ne, söylendi.