Kek "Kremsi günlüğü": tarifi

"Kremsi günlüğü" - Pişirme hazırlanabilir bir pasta. Sonuç sadece ailesini vurmak, aynı zamanda lezzet sunuyor olabilir inanılmaz bir tatlıdır. Bu tarif çok popüler. Sonuçta, pasta fırını olmadan hazırlanabilir. Arkadaşlarınızla çay için idealdir.

biraz zaman yatırım, çikolata buzlanma ile kaplı narin, yumuşak, lezzetli tatlı, pişirebilirsiniz. bir pasta "Kaymaklı günlüğünü" oluşturmak için 50 dakika gerektirir. Artı emprenye tatlı 2 saat.

"Kaymaklı günlüğü": tarifi

hediyeler hazırlanması için gerekli:

1. Çerezler - 800 gram. İdeal "Fırında sütü" veya "Jubilee."
2. yaklaşık 250 gram - krem hayvanlardan elde edilen yağ.
3. Ceviz - 1 fincan. Sen fıstık ya da ceviz kullanabilirsiniz.
4. Yoğunlaştırılmış süt - 380 gram.
5. Kakao tozu - 4 çorba kaşığı. hazırlanması için kullanıldığında yoğunlaştırılmış süt çikolata, bileşen gerekli değildir ekleyin.

hazırlama gıda

Yani, nasıl "Kaymaklı günlüğünü" pişirmek için? tarifi oldukça basittir. Başlangıç için bileşenlerin bazıları hazırlamak için tavsiye edilir. Çerezler kırıntısı haline öğütmek gerekiyor. Sen kuru oklava kullanabilirsiniz. toza çevirmek için gerekli değildir. Dilimler orta büyüklükte olmalıdır.

Fındık zevkinize seçebilir: vb ceviz, fıstık, kaju fıstığı, badem ve. Bunlar, temiz, kuru ve daha sonra detaylı olmalıdır. Derin kaplarda kıyılmış fındık ve çerezleri karıştırılmalıdır.

Nasıl bir pasta oluşturmak üzere

Sovyet tarifleri benzersizdir. Bu durumda, hiçbir şey pişirmeye gerek. aşağıdaki gibi pasta şekilli:

1. Yağ, bir su banyosu içinde eritilmiş biraz soğutun ve daha sonra yoğunlaştırılmış süt ile karıştırılmalıdır. Bu bileşen kaynamaya gerekli değildir.
2. Elde edilen karışım, kuru bileşen tatlı (tanımlama bilgisi kırıntıları ve ezilmiş fındık) doldurmak için kullanılır.
3. Ürünler iyice karıştırın ve sonra kalın malzemeden yapılmış bir torbaya koymak gerekir. Karışım soğuyana kadar bu, hızlı bir şekilde yapılmalıdır.
4. "Kaymaklı günlüğü" dolu torba nazikçe sıkıştırmak gerekir almak için. Sonuç olarak, düzgün bir silindir olması gerekiyordu. Bu gelecek bir kayıt.
5. Plastik torbanın kenarları bir bağlayıcı değerdir ve daha sonra soğuk 2 saat koydu. Bir kek daha düz bir çıktı oluşturmak için, silindir ipliğini bağlamak mümkündür.

Nasıl tatlı süslemek için

kek "kremsi log" Belirli bir süre sonra buzdolabından çıkarılabilir. Çanta kaldırılmalı ve tatlı erimiş süt veya koyu çikolata dökün. Bir tedavi sonunda fındık ve garnitür ile serpilir edilebilir. Sen Jelly heykelcikleri çeşitli ile birlikte hapları kullanabilirsiniz.

Pasta ve yavaşça krema, kakao tozu kaplanması da mümkündür. En tatlı taze ahududu veya çilek gibi güzel dilimlenmiş meyve ile dekore edebilirsiniz. dekore etmek için, onun özgün çiçek aranjmanları gelen oluştururken, krem kullanabilirsiniz. Çikolatanın yardımı ile, ahşap taklidi oluşturabilir.

"Kaymaklı günlüğü» GOST

önemli ölçüde farklı GOST incelik tarifi. tatlılar hazırlanması için gerekli:

1. Şeker - 400 gram.
2. Tam yağlı süt - 400 gram.
3. Pekmez - 1 çorba kaşığı.
4. Tereyağı krem hayvanlar - 70 gram.
5. Çekirdeklerde Fındık - 100 gram.
6. Toz haline getirilmiş şeker - 70 gram.

Önceden hazırlanan stantlar süslemek için:

1. Fudge - 100 gram.
2. Tereyağı krem hayvanlar - 40 gram.
3. Fındık - 4 ceviz.

tatlı yemek

Sovyet tarifleri Modern önemli ölçüde farklıdır. Sonuçta, zor bir şey yoktur. İsterseniz, evde pişirebilirsiniz. kek "Kaymaklı günlüğünü" hale getirmek için, şurup pişirmek gerekir.

Derin kaplarda ise şeker bütün sütü karıştırmak için gereklidir. ateşe koymak gerekir karışımı ile kaydırın. düzenli karıştırma, renk değiştirene kadar şurup kaynatılmış olmalıdır. Ayrıca hazır yumuşak topa olabilir kontrol edin. Ağırlık böylece tabakalara ayırmak olabilir. Yaklaşık 10 dakika pekmez eklemek için bir kabı hazır muhtaç şurubu önce. bu bileşen, mevcut değilse, ters şurup ile değiştirmek mümkündür. periyodik alevin yoğunluğunu değiştirerek, yarım saat için gereken her şeyi kaynatın.

Not: Yumuşak bir topun üzerinde kontrol edilecek, bir fincan üzerine biraz şurup damlayan. Bir süre sonra kitle dikkatlice rulo edilecektir.

ayrıca hazırlık

Bitmiş kütle 45 ° C arasında bir sıcaklığa serin Bu kapasite için soğuk su dolu bir kaba batırılmış edilmelidir. Bundan sonra, tatlı bitmiş yavaşça tereyağı ile fırçalamak. Sonuç olarak, bir açık kahverengi renge sahip ince taneli bol almalısınız. Bu karışım bir yağ ile karışık bir haşlama konsantre süt gibi olmalıdır. pasta süslemeleri tatlı 100 gram ilgili ertelenmelidir.

geri kalan kütlesi fındık, kuru ön darbe saflaştırılmış ve parçalanma ile karıştırılmalıdır. Daha sonra pudra şekeri ile içine girebilir.

Formasyon ve dekorasyon

Bir kek "Kaymaklı günlüğünü" parşömen ile hazır pişirme çanağı standları oluşturmak ve sonra tereyağı krema hayvanla yağlamak için. Kap tatlı dökmek için hazır olmalıdır. Ayrıca bu amaçla plastik wrap kullanabilirsiniz. Tatlı yaklaşık 4 saat boyunca soğukta yerleştirilmelidir.

dekorasyon için sol tatlılar 100 gram, yumuşatılmış tereyağı ile karıştırılmalıdır. Bu krem olacaktır. Hazır kek buzdolabından çıkarılmalıdır. Yükseltilmiş desen neden krem süslemek için gereklidir. fındık üst, renkli haplar, marmelat yapılmış heykelcikler üzerine döşenebilir. İsterseniz, çok renkli bir krem kullanabilirsiniz. Bu tatlı orijinal çiçek aranjmanları yüzeyinde yaratacaktır.