Kış için kabak yemekleri: reçel ve komposto için tarifler

Balkabağı, konserve için harika olan yararlı ve lezzetli bir sebzedir. Bu yazıda kış boşluklarının tariflerini incelemenizi öneririz. Reçel ve komposto - kabak oldukça basit yemekler. Evde hazırlamak kolaydır.

Kış için kabak yemekleri

Kabak unu hazırlayın . Onun için:

• Kabak (tohumlardan ve kabuklardan soyulmuş) - 1 parça;
• Şeker miktarı 400 gram;
• Su hacmi 1 litreye;
• Bir çift karanfil tomuru, tarçın sopası;
• Sitrik asit - şurupun litresi başına 5 gram;

Islatmak için:

• Litre suya 50 ml asetik öz.

Hazırlama teknolojisi

Kış için kabak yemekleri lezzetli görünmesi ve güzel görünmesi için, sarı veya parlak turuncu eti olan meyveleri seçin. Kabak öncesi yıkanır, deriyi sıyırır ve rasgele boyutta parçalara kesilir. Bundan sonra, sirke ile dökmeleri gerekiyor. Bunu yapmak için, bir litre su alıp özü 50 ml'yi eklemeniz gerekiyor. % 4'lük bir çözüm bulacaksınız. İçinde balkabakısı 2 saat tutulmalıdır. Bu, parçaları biraz şeffaf ve sağlıklı hale getirecektir. Bu işlemden sonra çözüm birleştirilir ve kabak şurup olarak demlendi. Aşağıdaki gibi hazırlanır: Bir litre su içinde 400 gram şeker eritilir, tarçın ve karanfiller eklenir. Kabak, 15 dakika boyunca ateş altında tutulur, daha sonra sterilize kavanozlara yayılır ve kapaklar ile sıkılır.

Kış için balkabak yemekleri: elma ile reçel

Kabak reçelini hazırlayın. İhtiyacınız olan şey:

• Kabak 800 gram tutarında;
• Şeker miktarı 800 gram;
• 400 gram miktarda elma;
• Bir limon ve bir portakal;
• Tarçın - 1 sopa.

Hazırlama teknolojisi

1 adım

Bir kabaktan yemek hazırlarken önce sebze hazırlanmalıdır. Tohumları çıkartmak için deriden çıkarılmalı, yarısı kesilmelidir. Selüloz selüloz, tercihen sığdır, böylece sıkışma daha nazik ve havadar olacaktır. Ayrıca kabak parçalara kesebilirsiniz.

2. Adım

Reçel için elma çeşitlerinin, çeşitli, tatlı ve ekşi tat alması önerilir. Yıkanır, temizlenir, kesilir ve çıkarılır. Meyve ya büyük bir ızgarada kestirilir ya da parçalara kesilir. Dilimlenmiş elmaları limon suyu ile çırpınmayı unutmayın, aksi takdirde hızla karartılırlar.

3. Adım

Hazırlanan balkabak ve elmaların parçalarını bir emaye tencere tablasına veya diğer reçel pişirme kabına yerleştirin. Malzemeleri şekerle dökün, karıştırın ve birkaç saat bekletin. Kabak karışımı suyu başlatmalıdır.

4. Adım

Kabak ısrar ederken, narenciye hazırlayın. Kaynar suyla limon ve portakal dökün. Onları kesmenize gerek yok. 15 dakika suda meyve tutun. Bu onların acısını acıdan atacaktır. Bundan sonra meyveleri soyun. Eti kesin ve ızgarayı öğütmek için rendeleyin veya bir blender içinde doğrayın.

5. Adım

Kabak ve elma suyu verdikten sonra, narenciye ve meyveleri bir kap içine atın. Her şeyi karıştırın, az miktarda su dökün ve ocakta pişirin. Yangın ılımlı olmalı. Sıkışmayı kaynatın, sonra en düşük sıcaklıkta bir saat pişirmeye devam edin. Pişirme işleminin sonunda, bir tarçın çubuğu koyun ve tavayı ateşten çıkarın.

6. Adım

Karışımı soğumaya bırakın, küçük kavanozlarla doldurun ve kapaklar ile sıkın.

Cephanenizde şimdi iki yeni tarif var. Onlarla birlikte, kışın balkabağından lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirebilirsiniz. Bon tadı!